Conservazione del sedano gambo: in un contenitore o in un giardino
Che delusione quando la conservazione impropria del picciolo sedano distrugge un ricco raccolto in un istante. Pertanto, l'obiettivo dell'agricoltore non è solo quello di coltivare il raccolto, ma anche di raccoglierlo correttamente e quindi prendersene cura.
Qual è il momento migliore per iniziare la raccolta? Naturalmente, prima che inizi il gelo. Il grano saraceno aiuterà a determinarli se il giardiniere lo usa come sedativo. Come una cartina di tornasole, cambia colore quando la temperatura scende. Se il fogliame è diventato un po 'giallo durante la notte, è ora di raccogliere.
A differenza del suo parente, il sedano radice, il picciolato è più sensibile alle fluttuazioni di umidità e al freddo. Ciò è particolarmente vero per le varietà auto-sbiancanti, che non sono troppo profonde nel terreno e il materiale da pacciamatura non si nasconde. Si raccolgono all'inizio di settembre.
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Conservare il sedano a stelo in un seminterrato o in cantina
La sovraesposizione delle piante in giardino non è consigliata. Questo problema dovrebbe essere guidato dai termini indicati sul pacchetto. Altrimenti, i piccioli diventano ruvidi e fibrosi. Tra le altre cose, perdono la loro succosità e il loro gusto insuperabile. In questo caso, è meglio raccogliere parte del raccolto in questo modo:
- dissotterrare i cespugli insieme ai rizomi;
- riempire il contenitore con sabbia (si può usare anche la torba);
- tagliare parte del sistema di root;
- piantare la cultura in un contenitore;
- annaffiare in modo uniforme, ma in modo che le piante non inizino a marcire;
- tagliare tutte le foglie, di conseguenza, non tireranno i succhi dai piccioli e manterranno la loro carnosità;
- Copri il cassetto con una busta opaca per migliorare l'effetto sbiancante.
Le verdure tagliate vengono essiccate o congelate. Ad alcune persone piace la versione salata. Altri spremono il succo dal fogliame.
Puoi posticipare la pulizia del sedano sbiancato usando carta opaca. È sufficiente avvolgere gli steli con esso. Tali esemplari possono resistere fino a 3 settimane.
Perché non un frigorifero?
Una cantina o un seminterrato è adatto per conservare il sedano picchiato. Tuttavia, fino all'arrivo dei giorni freddi, puoi tenerlo in una serra. Rimarrà lì per circa 30 giorni. Per i prossimi 2-3 mesi, viene inviato in una stanza più calda. Alcuni giardinieri lo tengono in frigorifero:
- tagliare con cura le radici dalle prese;
- risciacquato abbondantemente;
- asciugato su un asciugamano;
- rimuovere il fogliame.
Quindi, avvolgere il fascio con un tovagliolo di carta e metterlo in un sacchetto di plastica. In altri casi, utilizzare un foglio o una pellicola trasparente. In questo stato, può essere di circa un mese.
Cosa fare con il raccolto in giardino?
Per mantenere i cespugli rimanenti nel tuo giardino, devi costruire un rifugio speciale. Questo metodo ti permetterà di mangiare erbe fresche e steli succosi per un breve periodo. Fanno una capanna del genere in un modo semplice:
- realizzati in metallo flessibile, mettono archi improvvisati lungo il letto;
- coprire con cellophane;
- riparato con mollette.
Non appena il termometro scende a zero, si interrompe la conservazione del sedano stelo nel terreno. Pertanto, iniziano a procurarselo per l'inverno. Naturalmente, le verdure congelate non possono essere utilizzate per rendere fragrante insalata, ma le foglie secche serviranno come ottimo condimento per piatti di carne.