Mela cinese o kumquat: che tipo di frutta è e cosa farne

Parlaci del kumquat, che tipo di frutta è e come viene generalmente mangiato, crudo o dovresti cucinare? Vicino a noi ha aperto un grande supermercato, c'è una ricca selezione di diverse verdure e frutta. Mia figlia ha visto questo miracolo l'altro giorno, ha chiesto di comprarlo per provarlo, ma quando sono arrivata era già stato smontato tutto, quindi non ho avuto nemmeno il tempo di vedere come appariva. Ho cercato in altri negozi - non l'ho trovato, aspetteremo una nuova consegna. È davvero un frutto o forse una specie di verdura "importata"?

Oggi non sorprenderai nessuno con pomelo, pompelmo o lime, ma alcune culture "d'oltremare" hanno ancora piccoli segreti. I fan delle piante di agrumi, che non solo le mangiano con piacere, ma le coltivano, conoscono una pianta come il kumquat, che tipo di frutto è, quanto è utile e persino come piantarlo. Il nome misterioso nasconde un parente stretto di mandarini e arance. E soprattutto, hanno caratteristiche gustative comuni e molte somiglianze nell'aspetto dei frutti stessi. Pertanto, il kumquat è sicuramente un frutto, anche se nella nostra patria può essere trovato solo sugli scaffali dei negozi. Cos'è come cultura e dove viene utilizzata?

Kumquat: cos'è questo frutto

Il kumquat appartiene alla famiglia delle Rutacee e rappresenta il genere omonimo, avendo molte varietà varietali. In condizioni naturali, cresce sotto forma di un albero diffuso con una corona sferica o un arbusto ramificato, la cui altezza raggiunge i 5 m. I rami dell'albero sono coperti di piccole spine e le sue foglie lucide coriacee con una punta appuntita sono le come quelle di un mandarino. A metà primavera, la pianta è ricoperta di profumati fiori bianchi e, alla fine dell'autunno, i frutti maturano al loro posto.

La cultura ha molti altri nomi: kinkan, fortunello, mela cotogna o arancia giapponese e persino mela cinese.

Il frutto del kumquat ha una forma simile a un'arancia, solo molto miniatura e allungata, di forma ovale. Il diametro dei frutti non supera i 5 cm e il peso massimo è di 30 g ciascuno. Crescono in grappoli di 3-4 pezzi, in cima sono ricoperti da una buccia abbastanza spessa e densa. A seconda della varietà, il suo colore può essere giallo, arancione e persino verde. Sotto la buccia c'è una polpa con una struttura simile a quella degli agrumi. Il kumquat ha 5 lobuli, non molto grandi, ognuno può avere un seme o solo pochi. La polpa è agrodolce, ancor più verso l'acidità, quasi come il mandarino, e il frutto profuma di lime.

È interessante notare che, a differenza di altri agrumi, la pelle del kumquat è commestibile. E ancora più dolce della polpa stessa, ha solo un sapore amaro originale.

Come si usa il kumquat e dove altro si usa?

Se riuscite ad acquistare un frutto esotico, non sbucciatelo, ma tagliatelo dritto con la buccia a fette e mangiatelo, è molto gustoso. Puoi anche aggiungerlo ad altri piatti, ad esempio:

• insalate;
• marinate per carne e pesce;
• ricotta e yogurt;
• bevande alcoliche;
• fare il succo;
• cuocere marmellata o marmellata;
• conserva.

Inoltre, i frutti di kumquat vengono utilizzati nella produzione di prodotti per la cura dei capelli e della pelle. Aiutano a sbarazzarsi di macchie senili e lentiggini, rendono la pelle vellutata e migliorano la crescita dei capelli.

E ciò che è più interessante, puoi coltivare questo frutto sano da solo. Originario dei caldi tropici, il kumquat non cresce qui, ma come cultura della stanza si sente bene, anche se è un po 'capriccioso.Pianta un seme da un frutto acquistato e posiziona un cespuglio su una finestra soleggiata. Irrigazioni e irrorazioni frequenti aiuteranno a fornire al kumquat la sua alta umidità preferita. E per rendere il cespuglio rigoglioso, pota ogni primavera, pizzicando e accorciando i germogli. E poi avrai il tuo esotico, bello, gustoso e sano.

A cosa serve il kumquat e come viene mangiato