Scegliere una varietà di mais adatta per i popcorn e coltivarla sul nostro appezzamento
I popcorn sono un dolce fatto in casa preferito da molti adulti e bambini. Ma non tutti i tipi di cereali sono adatti alla sua preparazione, perché il mais per popcorn ha chicchi che non solo scoppiano, ma si aprono quando riscaldati. Questo è il motivo per cui vengono utilizzate varietà speciali per preparare prelibatezze croccanti, che hanno ricevuto il nome non ufficiale "popcorn".
Ciò che rende il mais popcorn diverso
Ogni seme di mais contiene una goccia d'acqua con una particella di amido. Durante il processo di riscaldamento, l'acqua evapora e si trasforma in vapore. Viene quindi rilasciato dai gusci del seme di mais, provocando una piccola "esplosione".
Allo stesso tempo, l'umidità sotto l'influenza del calore viene distribuita uniformemente in tutto il chicco, lo ammorbidisce e lo gonfia, rendendo il gusto più morbido e uniforme.
Il mais per popcorn contiene una quantità significativamente inferiore di amido rispetto alle varietà convenzionali e il 22% in più di proteine e grassi.
Mais popcorn - varietà popolari
Esiste un gran numero di varietà di popcorn allevate dagli allevatori. Tali varietà differiscono per le dimensioni delle pannocchie, il colore dei chicchi: possono essere giallo dorato, arancione o marrone-rosso.
Quale mais è adatto per i popcorn:
- Lopai - La Lopai è una delle varietà più apprezzate, alta fino a 130-150 cm, si distingue per il periodo di maturazione precoce e per le grandi dimensioni dei chicchi color arancio dorato.
- Il ping pong è un mais alto, che raggiunge i 180-220 cm, le spighe sono lunghe 11-13 cm con semi rotondi giallo limone. Il principale svantaggio della varietà è la sua altezza, che richiede molto spazio per la coltivazione di un raccolto.
- Zeya è una popolare varietà di popcorn a maturazione precoce con un periodo di maturazione non superiore a 85 giorni. La pianta raggiunge i 1,6-1,8 m di altezza e la lunghezza delle pannocchie arriva fino a 17-20 cm I chicchi sono oblunghi, di colore rosso bordeaux.
- Popcorn rosso: questa varietà ha preso il nome dalla ricca tonalità rosso bordeaux dei chicchi. Questa è una coltura a crescita bassa con germogli alti 1-1,3 me orecchie di dimensioni 13-15 cm.
- La Vnuchkina Joy è una pianta di medie dimensioni fino a 1,4-1,6 m di altezza e con piccole pannocchie, che raramente superano i 13-16 cm, i chicchi sono ricchi di color pesca.
- L'hotel è una delle varietà più alte di mais popcorn. I suoi germogli possono crescere fino a 2,1-2,3 m di altezza. Le orecchie grandi, di dimensioni 23-26 cm, sono costituite da semi gialli, che si distinguono per un gusto eccellente.
Non meno popolare tra gli agricoltori e i giardinieri Vulkan: questa varietà di mais per popcorn è considerata una base ideale per fare popcorn grazie alle sue caratteristiche gustative.
La pianta è alta, fino a 1,9-2,2 m di altezza. La varietà Vulkan ha grandi orecchie di 20-23 cm di dimensione con chicchi arrotondati di colore giallo dorato.
Mais in crescita per popcorn
Il mais in crescita per i popcorn ha le sue sottigliezze e sfumature che differiscono dalla cura delle varietà di zucchero convenzionali.
Regole di base per crescere:
- Il mais popcorn può essere coltivato su quasi tutti i terreni: podzolico, terra nera, argilloso, argilloso. L'unica eccezione è il terreno sabbioso, che non è adatto alla coltivazione.
- Tutte le varietà di mais popcorn sono termofile, quindi possono essere piantate solo dopo che il terreno si è riscaldato almeno fino a + 15 ° C.
- Il mais ama la luce solare, quindi è meglio trovare un'area ben illuminata per la coltivazione del mais.
- Le aree con un alto livello di acque sotterranee non sono adatte alla coltivazione di un raccolto, poiché le sue radici non tollerano l'umidità stagnante.
- Quando scegli un posto dove piantare mais per popcorn, assicurati di tenere conto dei "predecessori" nel giardino. Le aree dopo le patate sono le più adatte pomodoro, barbabietole e carote.
- Il mais popcorn non dovrebbe essere piantato accanto alle varietà di zucchero: perderanno le loro caratteristiche originali nel processo di impollinazione incrociata.
Data la natura amante del calore del mais, è meglio piantarne i semi a maggio. In questo momento, il terreno si sta già riscaldando abbastanza e il rischio di gelate ricorrenti scompare.
Piantare mais
I semi di mais devono essere adeguatamente preparati prima di piantare. Questo darà al mais popcorn una radice migliore e crescerà più velocemente. I semi devono essere selezionati, quindi riempiti con una soluzione debole di permanganato di potassio o Fitosporina e lasciati per 3-4 ore.
Inoltre, i chicchi di mais possono essere germinati in anticipo. Per fare questo, è necessario immergerli, quindi metterli in un tovagliolo e inumidirlo bene. In questa forma, i semi dovrebbero rimanere fino alla germinazione, ma è necessario fare attenzione per garantire che il tovagliolo non si asciughi.
Tecnica di piantagione di mais popcorn:
- il sito per piantare i semi deve essere scavato;
- preparare fosse di atterraggio profonde fino a 5-6 cm, lasciando una distanza di 25-30 cm tra loro;
- annaffiare abbondantemente i pozzi;
- posizionare 2-3 grani in ogni buca;
- cospargere i semi con un sottile strato di terriccio.
Per aumentare la resa del mais, il popcorn è meglio piantare in file, lasciando 60-70 cm tra di loro.
Per proteggersi dal fresco notturno, le colture possono essere coperte con pellicola trasparente. Dopo 12-14 giorni, puoi vedere i primi germogli di mais.
Cura del mais
Il mais per popcorn necessita di cure speciali, che devono essere fornite alla pianta immediatamente dopo la comparsa dei primi germogli.
Linee guida per la cura del mais per i popcorn:
- La pianta necessita di annaffiature abbondanti e regolari. Il suo potente apparato radicale richiede molta umidità. A seconda delle condizioni meteorologiche, il mais dovrebbe essere annaffiato 1-2 volte a settimana.
- È particolarmente importante inumidire il mais durante la germinazione, la formazione di infiorescenze a pannocchia e 2-3 settimane dopo la fine della fioritura. La pianta va annaffiata alla radice, al mattino presto o in tarda serata.
- La fertilizzazione è molto importante per la crescita attiva e la produttività del mais. Dopo la comparsa delle prime 4-6 foglie vere, viene applicata la concimazione contenente azoto. A tale scopo viene utilizzata l'infusione di nitrato di ammonio, urea o verbasco.
- 10-15 giorni prima della fioritura, il mais deve essere nutrito con fertilizzanti contenenti potassio e fosforo.
- Una parte importante della cura di un raccolto di qualità è il pizzicamento. Tutti i germogli laterali che crescono alla base del fusto centrale devono essere rimossi manualmente o utilizzando un potatore da giardino. A causa di ciò, le pannocchie hanno una dimensione maggiore e un gusto eccellente.
Ci sono molte varietà di popcorn disponibili per fare i popcorn. La loro coltivazione ha le sue sottigliezze e sfumature. Sapere che tipo di mais è necessario per i popcorn e come prendersi cura del raccolto rende facile coltivare una varietà adatta nel tuo giardino e preparare tu stesso un delizioso e croccante trattamento.