Pera - varietà da coltivare nel paese e non solo
Un aroma ricco unico, succoso e croccante o che si scioglie nella polpa della bocca ... Queste sono tutte pere, le cui varietà sono così diverse da soddisfare anche i giardinieri più esigenti. Se vuoi banchettare con i primi frutti, pianta le pere estive. Per la preparazione di marmellate e composte, acquista diversi tipi autunnali. E per avere un apporto vitaminico nella tua dispensa fino alla prossima stagione, coltiva varietà tardive. È ancora più facile con il gusto, perché ogni varietà è speciale. Inoltre, tutti i frutti mantengono il loro odore e sapore individuali. È solo che in alcuni la polpa è più densa e più dolce, mentre altri hanno una leggera acidità e struttura morbida.
Tutte le varietà di pere sono suddivise in 3 gruppi a seconda dei tempi di maturazione dei frutti:
- estate;
- autunno;
- inverno.
Ogni specie ha non solo il proprio tempo di fruttificazione, ma anche il tempo di conservazione del raccolto. Anche le caratteristiche del gusto sono diverse.
Pera - varietà a maturazione estiva
La maggior parte delle pere estive ha una buona immunità a malattie e parassiti. Inoltre, il clima secco e soleggiato non offre la possibilità di sviluppare vari funghi. Sono anche resistenti alla siccità e ad alto rendimento, ma amano nutrirsi.
Le varietà di pere estive, a loro volta, sono anche suddivise in 3 sottogruppi:
- presto;
- medio;
- tardi.
Pere di inizio estate
I primi frutti estivi maturano a luglio e puoi provare alcuni tipi già all'inizio del mese. Le pere non solo possono essere mangiate, ma anche essiccate, essiccate, in scatola. Sono molto gustosi e dolci, ma non durano più di 3-4 settimane.
Le seguenti varietà soddisferanno il primo raccolto:
- Estate Bashkir. Matura il 10 luglio, ma arriva a fruttificare tardi, al 6 ° anno di vita. I frutti sono piccoli, rotondi, del peso di circa 100 g. La polpa è a grana fine, sciolta, ma succosa. Il sapore è piccante, dolce, con una leggera acidità. La pelle è ruvida e gialla. Conservato per non più di 2 settimane. La varietà è resistente alle malattie e al gelo.
- Inizio Sergeeva. Il raccolto può essere rimosso all'inizio di luglio. I frutti sono medi, allungati, con polpa bianca oleosa e succosa. Il sapore è agrodolce. Buccia di limone con un rossore lampone sul lato esposto al sole. Le pere possono essere conservate fino a 10 giorni. La varietà è resistente al gelo e alla siccità, ma a volte è colpita dalla crosta.
- Bambini. Matura a metà luglio, i frutti sono piccoli, pesano non più di 80 g Rappresenta le varietà di pere più dolci. La polpa è succosa, cremosa. La pelle è densa, con tubercoli, gialla con un rossore arancione. Le pere possono essere conservate fino a 4 settimane. La varietà è resistente alle malattie, ma la resistenza invernale è a un livello medio.
Pere estive, media maturazione
Tali specie si distinguono per l'alta produttività. I loro frutti maturano ad agosto, a partire dai primi giorni, a seconda della specie specifica. Anche la durata di conservazione delle pere non è molto lunga. Sebbene le singole varietà possano deporre fino a 4 settimane.
Varietà di pere resistenti per la regione di Nizhny Novgorod e altre regioni della corsia centrale:
- Il preferito di Clapp.I frutti sono pronti per la raccolta negli ultimi giorni di luglio (all'inizio di agosto - in un clima fresco). Sono di un bel colore giallo-verde con un ampio rossore rosso. Sotto la buccia sottile c'è una polpa bianca succosa. La varietà si distingue per l'elevata resistenza invernale (-30 ° C) e la resistenza alla siccità. Ma la prima volta fruttifica solo all'ottavo anno di vita. Le pere possono essere conservate fino a 10 giorni senza perdere le loro qualità. Poi diventano morbide e insapore.
- Cattedrale. Una varietà a crescita rapida e resistente al gelo, produce un raccolto già 3 anni dopo la semina. I frutti sono medi, di peso non superiore a 140 g, con una superficie irregolare. La pelle è morbida e luminosa. La polpa è anche fondente, burrosa, dal sapore agrodolce e bianca. Le pere sono per lo più verdi, dopo la piena maturazione diventano leggermente gialle e appare un rossore rosso sfocato. Conservato per non più di 2 settimane. L'albero è immune alla ticchiolatura e altamente resistente ad altre malattie.
- Siberiano. I frutti maturano all'inizio di settembre, piccoli, di colore giallo-verde. Il sapore è mediocre: la polpa è cremosa, succosa, acida e leggermente acidula. La varietà ha un'elevata resistenza invernale e una maturità precoce (fruttifica per 4 anni). Le pere hanno uno scopo tecnico e possono essere conservate fino a 2 settimane.
Le migliori varietà di pere di fine estate
Le ultime varietà estive maturano all'inizio dell'autunno. Sono generalmente più produttivi e senza pretese, inoltre, la maggior parte delle specie può essere conservata fino a un mese o più.
Le pere possono essere a buon diritto considerate le varietà di fine estate più deliziose:
- Chizhovskaya... I frutti sono dolci, leggermente acidi, di media grandezza (fino a 120 g). Matura all'inizio di settembre. La polpa è succosa, compatta e bianca. La buccia è di colore giallo-verde. La varietà è resistente al gelo, ma non tollera la mancanza di umidità. Differisce in una lunga durata, come per le specie estive, fino a 4 mesi.
- Rogneda. I frutti possono essere rimossi all'inizio dell'autunno. Inoltre, è importante non sovraesporle sui rami, per non sbriciolarsi. Pere dal peso di circa 150 g, in agrodolce, con una nota di noce moscata. La pelle è gialla con un rossore rosso. La polpa è dello stesso colore, succosa. La varietà è a maturazione precoce, fruttuosa, resiste alle gelate fino a -22 ° C ed è resistente alla ticchiolatura. Le pere possono essere conservate fino a 3 mesi.
- Bryansk beauty. La varietà si distingue per la rapida fruttificazione: dà i primi frutti già da 3 anni. Le pere sono grandi, fino a 250 g, con una buccia verde densa, che diventa rossa a maturità. La polpa è beige, fragrante e succosa, dolce. Il raccolto matura a metà settembre, conservato fino a 2 mesi in un luogo fresco.
Pera - varietà estive
Se tutti mangiano le pere estive con piacere, le specie autunnali possono già essere portate nella dispensa per la conservazione. La maggior parte delle varietà è in grado di deporre fino alla primavera senza perdere il gusto. I frutti raccolti in autunno sono versatili. Possono essere mangiati, in scatola, essiccati, essiccati. Le pere iniziano a maturare dalla fine di settembre, gli ultimi frutti vengono rimossi a metà ottobre.
È meglio raccogliere il raccolto autunnale un po 'prima, quando raggiunge la maturità tecnica. Dopo aver posato per un paio di settimane, i frutti raccoglieranno il contenuto di zucchero e la succosità desiderati.
Le migliori pere autunnali:
- Bere Luke. La varietà della selezione francese ti delizierà con frutti di colore verde medio di forma asimmetrica con un piacevole rossore sul lato. Maturano più vicino a metà settembre. Una caratteristica di tutte le Bere è una polpa gustosa, oleosa e succosa con pochissima acidità. La varietà è in rapida crescita, produce un raccolto già per 3 anni di vita. Immune da crosta e buona resistenza invernale. I frutti vengono conservati per un massimo di 2 mesi.
- Lato rosso. Varietà resistente al tardo autunno e molto invernale del gruppo da pranzo. Il raccolto viene raccolto a metà maturo alla fine di settembre, altrimenti le pere mature si sbriciolano. I frutti sono fragranti, succosi, con una nota aspra, possono essere conservati fino a 3 mesi. Dipinto di giallo con un rossore cremisi.
- Talgar bellezza. La scorza della varietà è frutti interessanti che hanno una forma unilaterale allungata. Il peso medio è di 170 g, ma ci sono pere e pere più grandi. Hanno una buccia liscia e lucida, non molto spessa, di colore giallo.In questo caso, la maggior parte è ricoperta da un rossore rosa scuro. La polpa è cremosa, granulosa, succosa e dolce. La vendemmia matura a settembre. Lo svantaggio della varietà è che è autofertile, richiede impollinatori.
La linea varietale della selezione francese di Bere comprende anche specie sottodimensionate compatte. Si tratta di pere gialle Bere Ardanpon alte non più di 3 m, e anche Bere Gardi di colore dorato, che raggiungono un'altezza massima di 3 m.
Pera - varietà invernali
Forse il vantaggio principale delle pere tardive è la loro lunga durata, fino a 6 mesi. Di norma, la maggior parte delle specie invernali ha una maggiore resistenza al gelo. Si ritirano tardi e hanno meno tempo per prepararsi. Ma i loro frutti hanno un gusto speciale, che si rivela gradualmente. Durante la conservazione il frutto diventa più dolce e più aromatico.
Le pere tardive vengono raccolte a metà mature. Di solito non vengono mangiati immediatamente perché la polpa è dura e non zuccherata.
Le pere sono popolari tra le varietà invernali:
- Primo Maggio. I frutti verdi con un rossore rosa diventano leggermente gialli durante la conservazione. E possono mentire fino a 250 giorni. La polpa diventa succosa, aromatica, con una leggera acidità e retrogusto aspro. Il raccolto viene raccolto nella seconda metà di settembre. La varietà si distingue per l'elevata resistenza invernale e la resistenza alle malattie.
- Gennaio. Una varietà a crescita rapida, resistente al gelo e alla ticchiolatura. I frutti maturano a fine settembre, sono di colore giallo-verde e di grandezza media. Su una pelle opaca ruvida, sono visibili punti sottocutanei. La polpa è verde chiaro, dolce, succosa. Le pere possono durare 150 giorni.
- Maria. Varietà tardiva di selezione ucraina per le regioni meridionali. Nonostante la dichiarata resistenza al gelo a -30 ° C, non è consigliabile piantare in climi freschi. I frutti semplicemente non hanno il tempo di riempirsi abbastanza. Nel sud, le pere maturano in ottobre e possono rimanere in una stanza fresca fino alla fine della primavera. Sono grandi, pesano in media circa 300 g, dapprima sono di colore giallo-verde, poi completamente gialli. Polpa matura dalla consistenza delicata, cremosa, agrodolce.
Da non confondere con Maria Bere e Just Maria pere. Queste sono tre diverse varietà.
Pera - varietà resistenti all'inverno
Nelle regioni con clima freddo, viene prestata particolare attenzione alla selezione di piantine di pere resistenti al gelo. Dopotutto, se i germogli oi boccioli dei fiori si congelano, non ha senso aspettare il raccolto. Esistono varietà persistenti tra pere sia precoci che tardive. Ciò consente di coltivare colture anche in regioni come la corsia centrale e la Siberia.
Quindi, le pere sono altamente resistenti al gelo:
- Susova a frutto grosso. Una delle varietà tardo autunnali, matura a settembre. Un piccolo albero ti sorprenderà con grandi frutti che pesano fino a 250 g Le pere sono agrodolci, di forma rotonda, con una polpa bianca succosa di una struttura densa. Anche la pelle è densa, giallo-verde con un rossore sfocato. I frutti vengono conservati fino alla fine dell'inverno.
- Linea sottile. Un'antica varietà di pere piccole all'inizio dell'estate, leader nella resistenza invernale - in grado di sopravvivere a gelate fino a -60 ° C. Gli svantaggi includono il sapore mediocre del frutto. Hanno una polpa beige dura e secca, aspra e aspra. Le pere stesse sono di colore ambrato e si sbriciolano rapidamente dai rami.
- Talitsa. La prima varietà autofertile estiva. Dà la prima vendemmia a metà agosto per 5 anni di vita. Una caratteristica caratteristica è l'elevata resistenza al gelo (fino a -38 ° C) e alle gelate primaverili. Questa è la migliore varietà per gli Urali, dove le gelate possono essere anche all'inizio dell'estate. Le pere sono piccole, pesano fino a 110 g, colorate in un colore giallo chiaro. Grandi punti sono visibili sulla pelle ruvida. La polpa cremosa è succosa, aromatica, con una piacevole acidità. I frutti vengono conservati per non più di 10 giorni.
Pear Talitsa è anche conosciuta come Skorospelka Sverdlovskaya.
Pera - varietà a frutto grosso
Separatamente, vale la pena prestare attenzione alle specie, il cui raccolto delizierà non solo il gusto, ma anche la dimensione dei frutti:
- Ilyinka con pere dolci verde chiaro fino a 300 g di peso;
- Bere Dil con pere giallo dorato fino a 0,5 kg;
- Grande con pere aromatiche fino a 200 g.
Questa è ben lungi dall'essere una descrizione completa delle varietà di pere, ma solo alcune delle sue tipologie più famose. Quando decidi quale piantare in giardino, non dimenticare di prendere in considerazione non solo le caratteristiche varietali, ma anche il tuo clima. E poi non avrai problemi con un raccolto annuale e alto.