Ricette per inscatolare i pomodorini nel loro stesso succo

I pomodorini sono un'ottima decorazione per la tavola delle feste, sia freschi che in scatola. Per coloro che desiderano conservare i pomodorini nel proprio succo per l'inverno, sono previste alcune fantastiche ricette. Grazie al loro aspetto in miniatura, queste verdure fresche si adattano perfettamente alle insalate e le ciliegie salate completano perfettamente i contorni o servono come componenti del borscht. Indipendentemente dalle loro dimensioni, sono sani quanto i pomodori normali.

L'abbondante presenza di potassio in questa varietà di pomodoro determina la rapida rimozione dei liquidi dall'organismo. Il ferro contenuto nella ciliegia, previene l'anemia, purifica e rinnova il sangue. pomodorini nel suo stesso succo, si consiglia di utilizzare in inverno. Contengono molto magnesio, che aiuta ad adattarsi ai cambiamenti di temperatura. La serotonina nei pomodori rinvigorisce, migliora l'umore, migliora la carnagione e aumenta l'efficienza. È chiaro che l'uso di questo ortaggio non curerà malattie gravi, ma ha un effetto preventivo.

Per conservare i pomodorini nel loro succo per l'inverno, è necessario disporre di tutti i possibili meccanismi da cucina che possono facilitare il processo di ottenimento di un pomodoro. Può essere un tritacarne, uno spremiagrumi o persino un setaccio di metallo. Successivamente, è necessario preparare una padella smaltata per far bollire la miscela di pomodoro.

Prima di iniziare il lavoro, assicurarsi di sterilizzare i barattoli di cibo. La sterilizzazione può essere eseguita in forno, microonde o il vecchio metodo collaudato su un bollitore. Anche i coperchi devono essere trattati con vapore caldo, siano essi avvitati o stretti, grazie al funzionamento della rullatrice.

Pomodorini nel loro stesso succo senza sterilizzazione

Processo di inscatolamento:

1. Scaldare 1 kg di pomodori ordinari con acqua bollente, rimuovere la buccia, macinare in un tritacarne.
2. Fai bollire lo 0,8 - 1 litro di pomodoro risultante. Versaci 2 cucchiai. cucchiai di sale, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, cuocere fino a completo scioglimento.
3. Lavare 0,8 - 1 kg di ciliegia, sbucciare e riempire contenitori di vetro pre-sterilizzati con un volume di 1,5 litri. Far bollire l'acqua e riempire i barattoli per 7-10 minuti, coprendo con i coperchi. Scolare l'acqua aromatica.
4. Versare il pomodoro bollente in cima in barattoli vuoti con la ciliegia secca. Stringere con i coperchi di latta, capovolgere e avvolgere in una coperta calda.
5. Dopo aver raffreddato completamente, girare nella posizione corretta e conservare a temperatura ambiente fino all'inverno. Le provviste di ciliegie sono pronte!

Da 1 kg di pomodori, puoi ottenere 900 grammi di succo con polpa.

Pomodorini nel loro stesso succo con sterilizzazione e aceto

Processo di inscatolamento:

1. Lavare le ciliegie medie e metterle bene in barattoli da 0,5 litri. Versare sopra l'acqua bollente e attendere 10 minuti affinché i pomodori assorbano quanto più liquido possibile.
2. Immergere i pomodori grandi e succosi in uno spremiagrumi e ottenere il succo di pomodoro. Secondo la seconda opzione, puoi macinarlo in un tritacarne. La scelta dell'opzione non cambierà il gusto e la qualità del risultato. Nel pomodoro risultante, incorporare 1 cucchiaino di sale, 3 cucchiaini di zucchero, qualche foglia melissa per lattina. Far bollire, dopo 5 minuti di ebollizione versare 2 cucchiaini di aceto.
3. Scolare l'acqua bollita e aromatizzata dai barattoli e versarvi sopra il composto di pomodoro. Mettere i contenitori di vetro con il contenuto in una casseruola per la sterilizzazione.Sterilizzare per 10 minuti.
4. Tirate fuori le provviste, tappate, girate, avvolgete per un giorno. Dopo un paio di mesi, i pomodorini nel loro succo saranno pronti per l'inverno.

Sta a te decidere se sbarazzarti o meno della buccia di pomodoro. La presenza del guscio non influirà sul gusto. Influirà solo sull'ulteriore utilizzo.

Ciliegia con spezie nel suo stesso succo

Processo di inscatolamento:

1. Lavare le ciliege mature e dure, senza sbucciarle.
2. Mettere 1 spicchio d'aglio, alloro, aneto, pezzi di radice di sedano, un ramo di basilico, pepe nero in grani sul fondo di un contenitore di vetro. Se lo si desidera, aggiungere spicchi di peperone dolce e peperoncino.
3. Mettere i pomodori grandi in uno spremiagrumi o frullarli in un tritacarne. Lessare il composto macinato con l'aggiunta di zucchero e sale, 1 cucchiaio ciascuno. cucchiaio per litro di succo.
4. Puoi procedere all'ultimo passaggio importante dell'inscatolamento, come cucinare i pomodorini nel tuo succo. Mettere i mini pomodori in barattoli e coprire con acqua bollente per 5 minuti. Scolare l'acqua.
5. Per un'assicurazione aggiuntiva, puoi aggiungere 1 aspirina al barattolo e versare la miscela di pomodoro bollente. Tappare e avvolgere immediatamente in un lino caldo.

Eventuali additivi a piacere sono usati come spezie. Il loro numero è strettamente regolato dai tuoi desideri.

Ciliegia in succo di pomodoro per l'inverno, le ricette sono senza pretese e semplici, ma il risultato è incredibilmente gustoso. Non puoi nemmeno capire quale sia più buono: il sottaceto di pomodoro oi pomodorini stessi.

Preparazioni deliziose e un piacevole inverno!