Competiamo con il piatto principale e prepariamo spuntini in tartellette
Con cognac, champagne o vodka, gli snack nelle tortine sono fantastici. Il ripieno appetitoso con una struttura leggera non solo soddisfa la fame, ma aiuta anche a sentire l'intera gamma di bevande alcoliche. L'arredamento originale delle tortine porterà il suo sapore al pasto festivo. Inoltre, cesti così carini saranno una grande aggiunta anche alla tavola festiva dei bambini che consumano solo succo. La facilità di preparazione e l'efficienza di tutti i processi tecnologici fanno di questo piatto un "ospite" costante di molte feste.
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Universo di otturazioni
Tutto il segreto del gusto irresistibile dei piatti, che vengono serviti come spuntino, sta nelle semplici farciture per tortine. La base dei waffle dovrebbe abbinarsi bene con l'insalata. Come riempitivo, puoi prendere sia la maionese che l'olio di oliva / girasole. Le combinazioni dei seguenti prodotti possono essere utilizzate per risultati sorprendenti:
- caviale rosso con salmone affumicato;
- gamberi e funghi con formaggio a pasta dura;
- frutti di mare con olive;
- un ananas, mais e pollo;
- melanzane al forno mescolate con noci, ricotta e aneto (condire con olio vegetale);
- fegato di merluzzo con cetrioli;
- formaggio feta e pomodori freschi;
- olive, ananas e bastoncini di granchio.
Se colleghi un po 'di astuzia femminile a questo processo creativo, puoi prendere una ricetta per qualsiasi insalata famosa come base per tortine per spuntini. Quello stesso Olivier o anche una pelliccia (ovviamente, in una versione mista) sarà una buona festa per i cestini di waffle. Ora sarà opportuno considerare proposte più originali di questo piatto.
"Famiglia" coreana
Il nome stesso suggerisce che questa insalata è basata su una carota coreana. Tuttavia, dovrebbe essere integrato con cetrioli freschi e funghi in salamoia. E il processo di cottura stesso si riduce a semplici operazioni:
- tritare le carote alla coreana (300 g) a pezzi lunghi 2 cm;
- diversi cetrioli devono essere tagliati a strisce sottili (lunghezza - 1,5 cm, spessore - 2 mm);
- i funghi prataioli devono essere asciugati (usando uno scolapasta) e poi tagliati a cubetti (200 g);
- unire tutti gli ingredienti e ungere con la maionese;
- si decompongono in stampi;
- guarnire con rametti di prezzemolo o basilico.
Se lo desideri, aggiungi sale o pepe. Tuttavia, in termini di piccantezza, questo piatto non è inferiore nemmeno ai capolavori culinari indiani. Tuttavia, un po 'di zucchero darà a questo ripieno un gusto indimenticabile.
Devi stare particolarmente attento quando aggiungi la maionese. Per un grande volume sono sufficienti pochi cucchiai. L'insalata non deve essere troppo bagnata, altrimenti le tortine si ammorbidiranno rapidamente e si trasformeranno in una pietosa parodia.
Su scala russa
Non c'è niente di meglio delle tradizioni nazionali. A questo proposito, gli snack in tortine con aringhe sono adatti per la tavola festiva. Il pesce leggermente salato non passa mai di moda. Inoltre, gli uomini la adorano. Pertanto, armate di pentole e coltelli, le donne dovrebbero fare quanto segue:
- Pelare il filetto di aringa dalla pellicola.Rimuovere con attenzione le ossa con una pinzetta. Tagliare la carne a pezzetti di 0,5 cm.
- Lessare un uovo (2-3 pezzi). Macinalo con una rete speciale per ottenere cubetti uniformi.
- Tritate le piume di cipolla giovane. Si consiglia di scegliere ramoscelli con la piuma più sottile possibile.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia media. In questa versione, il gusto originale darà il formaggio Gouda, così come il parmigiano.
- Sbucciare la mela in agrodolce. Tagliate la polpa a pezzetti.
- Mescolare delicatamente il contenuto. Condire con 1-2 cucchiai di maionese. Se necessario si può aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Metti bene l'insalata risultante nei cestini. Si consiglia di fare una piccola diapositiva. In cima, puoi creare una squisita decorazione di diverse piume di cipolla o mettere un'oliva lucida. Altri decorano la parte superiore dell '"iceberg" con gocce di maionese. Tali snack nazionali nelle tortine diventeranno una vera delizia per l'anima russa. Inoltre, il vino squisito, così come la vodka "focosa", viene bevuto più dolcemente sotto di esso (vedi ricette per spuntini per il buffet).
Invece di cipolle verdi, puoi mettere le cipolle. Per fare questo, viene pre-marinato in aceto e acqua (1: 3) e tritato abbastanza finemente. Il pesce salato va messo a bagno nel latte per 4 ore per rendere il filetto più tenero.
Con un accento francese
Julienne può essere giustamente definita uno spuntino delizioso e vincente in tartellette. Le ricette fotografiche ti aiuteranno a prepararlo nel migliore dei modi e con il minimo spreco di tempo. Una combinazione così insolita di gusti sorprenderà non solo gli ospiti ma anche i bambini. Per rendere il tuo pasto il più appetitoso possibile, dovresti:
- soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura con basilico (essiccato);
- aggiungere a questa frittura il filetto di pollo, precedentemente tagliato a pezzetti "in miniatura";
- aggiungi i funghi ai cibi fritti (puoi tagliarli a cubetti o strisce);
- mescolare mezzo litro di panna con 2 cucchiai di farina, mescolando bene in modo che non ci siano grumi;
- versare la panna per i funghi e il pollo in una padella e cuocere a fuoco lento per un massimo di 5 minuti, finché il composto non si sarà addensato;
- la julienne risultante dovrebbe essere disposta in tortine in modo che il contenuto sia a filo con la tavola;
- cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato (non molto duro);
- mandare in forno per un quarto d'ora (180 ° C), assicurandosi che la crosta non diventi troppo fritta.
Il tocco finale in questa natura morta sarà dato dal verde. Prezzemolo o aneto contrastanti aggiungeranno un aspetto rinfrescante al ripieno della tortina (puoi aggiungere sia coriandolo che basilico a un antipasto). Inoltre, le verdure iniziano a emettere un aroma mozzafiato sul formaggio fuso.
I funghi di bosco possono anche diventare un'alternativa ai funghi prataioli, ma con un emendamento. Ci vorrà molto tempo per prepararli. Pertanto, prima devi friggere i funghi e solo alla fine puoi aggiungere la carne di pollo.
Tali prelibatezze aggiungeranno note di felicità ed euforia all'atmosfera festosa. Dopotutto, non c'è niente di meglio per le persone che godersi il cibo divinamente delizioso. Allo stesso tempo, molti saranno conquistati da snack in tartellette con caviale e pesce rosso, oltre che con julienne. Da un lato, questa è una combinazione lussuosa e, dall'altro, una prelibatezza insolitamente appetitosa.