Cucinare muffin all'arancia in modi diversi
I muffin all'arancia possono essere cotti in qualsiasi periodo dell'anno. Richiede solo prodotti convenienti che vengono venduti in qualsiasi negozio o supermercato. Puoi aggiungere la scorza o la polpa d'arancia all'impasto, spezie, miele, cioccolato e altri ingredienti a piacere. I muffin vengono tradizionalmente cotti in apposite teglie rotonde con incavo centrale o in stampini da muffin piccoli.
Ricetta classica per cupcake
Fasi della preparazione di un delizioso dessert:
- Per prima cosa grattugiare la scorza di arancia e limone su una grattugia fine e lasciarla in una ciotola a parte.
- Quindi il succo di un'arancia intera viene spremuto su uno spremiagrumi. Quando tutto il succo è nel contenitore, devi controllare se ci sono semi al suo interno.
- Le uova vengono rotte in un contenitore con succo d'arancia, si aggiungono zucchero e scorza. La massa viene agitata, dopodiché vengono aggiunti sale e vanillina.
- La margarina deve essere sciolta a bagnomaria o nel microonde. Viene anche versato nella massa quando si è raffreddato a temperatura ambiente.
- Quindi la farina e il lievito vengono aggiunti gradualmente all'impasto. La massa viene delicatamente mescolata con una frusta fino a quando non diventa omogenea, la consistenza di una spessa panna acida.
- L'impasto viene versato in appositi stampi. I muffin vanno cotti per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 200 ° C. Lo stampo non è riempito fino all'orlo perché la pasta lievita durante la cottura.
- Mettere i muffin all'arancia finiti su un piatto e cospargere di zucchero a velo.
I muffin a piccole porzioni sono chiamati muffin. Oltre alle dimensioni, differiscono leggermente nella composizione. Per prepararli, di solito ci vogliono più uova e latte, ma meno zucchero. Finiscono per essere più pesanti dei cupcakes.
Cupcake con cioccolato e arancia
Muffin con scorza d'arancia e cioccolato è un dolce da gustare durante le vacanze invernali. La ricetta non utilizza farina, quindi può essere considerata dietetica. Per un cupcake medio, prendi 1 arancia, 4 uova, 40 g di amido di mais (può essere sostituito con grano o altra farina), oltre a un pizzico di sale, zucchero e cacao a piacere:
- Per una torta al cioccolato e arancia, è necessaria solo la scorza, quindi viene strofinata su una grattugia fine e lasciata in un contenitore separato. I tuorli vengono separati dalle proteine.
- Montare i tuorli con lo zucchero e il cacao. Una volta che i granelli di zucchero si saranno sciolti, potete aggiungere al composto l'amido di mais e la scorza d'arancia.
- Montare gli albumi separatamente con un mixer, aggiungere un pizzico di sale allo stesso composto. Quando si trasformano in una schiuma ariosa, possono essere versati in un contenitore con il resto degli ingredienti.
- L'impasto finito viene impastato delicatamente con una spatola, quindi versato in uno stampo. L'impasto non deve raggiungere i bordi in modo che possa lievitare durante la cottura.
- Un cupcake con arancia e cioccolato viene cotto per mezz'ora a una temperatura di 180 ᴼС. Quindi viene accuratamente rimosso dallo stampo e trasferito su un piatto. Top può essere decorato con zucchero a velo, gocce di cioccolato o in qualsiasi altro modo.
Non sbattere l'impasto dei muffin all'arancia con un mixer. Dovrebbe essere mescolato delicatamente con una frusta, una spatola o una forchetta.
Cupcake in una pentola a cottura lenta
Un multicooker è un grande aiuto negli affari culinari.È compatto, veloce e preciso. Se ne hai uno in cucina, dovresti assolutamente provare la ricetta dei muffin all'arancia in una pentola a cottura lenta. Per prepararlo vi serviranno un bicchiere di farina e zucchero, 1 arancia, 2 uova e un bicchiere succo d'arancia... Eventuali altri ingredienti possono essere aggiunti a piacere.
- Il primo passo è preparare il test. Montare gli albumi in una spessa schiuma con un mixer e lasciare in un contenitore separato. I tuorli vengono macinati con lo zucchero, quindi la farina e il lievito vengono aggiunti gradualmente a questa massa, viene versato mezzo bicchiere di succo. Gli albumi montati a neve vengono aggiunti per ultimi, quindi l'impasto viene mescolato dal basso verso l'alto con una spatola.
- L'impasto viene versato in un multicooker, precedentemente unto con olio vegetale. Imposta la modalità di cottura per mezz'ora.
- Quando la torta è cotta, bisogna estrarla dal multicooker, praticare molte forature nella sua parte superiore con uno stuzzicadenti e versarvi sopra il succo rimanente. Successivamente, viene cosparso di zucchero a velo, sopra il quale viene adagiata l'arancia a fette.
Puoi trovare un numero enorme di ricette di torta all'arancia con foto. Nel tempo, ogni casalinga imparerà da sola a determinare quali ingredienti possono essere aggiunti per migliorare il gusto e quali di loro non saranno apprezzati da famiglie e ospiti. I muffin all'arancia sono utili perché vengono venduti tutto l'anno, a differenza dei frutti di bosco e di altri dolcetti stagionali. Si sposa bene sia con una cena estiva che con una tavola di Natale.