Come preparare il kvas dalla linfa di betulla a casa
Cosa potrebbe esserci di più bello di un bicchiere di bevanda rinfrescante in una giornata calda. È il kvas, come nient'altro, che rimuove la sete. E se è fatto dalla linfa di betulla, e anche fatto con la propria mano, ha un effetto doppiamente benefico su una persona. Come preparare il kvas dalla linfa di betulla a casa o in campagna, sarai aiutato da ricette visive passo-passo che descrivono questo processo in dettaglio.
Come filtrare la linfa di betulla? Come fare il kvas dalla linfa di betulla? Quali sostanze benefiche otterrai dalla bevanda prodotta? - le risposte a queste domande sono descritte in dettaglio nell'articolo. Le persone che vogliono riempire il proprio corpo di vitamine avranno sicuramente bisogno di consigli su come preparare il kvas dalla linfa di betulla. Questo dono della natura ti delizierà con un gusto insuperabile e ti tirerà su di morale per l'intera giornata. Un bicchiere di bevanda miracolosa al giorno e la tua salute sarà un gradino più in alto. Una bevanda tonica non richiede investimenti finanziari, il che è importante nel nostro tempo. Qui devi solo trovare del tempo libero per estrarre la linfa dalle betulle e, mentre questo accade, puoi rilassarti mentalmente nella natura, godendo del paesaggio circostante.
Proprietà utili della linfa di betulla
La bevanda chiara, leggermente dolce nel gusto, è in realtà ricca di minerali, vitamine e carboidrati. Un succo dall'aspetto semplice contiene oli essenziali, saponine, tannini e molti elementi chimici (potassio, calcio, rame, manganese). Inoltre, la linfa di betulla è piuttosto ricca di calorie e i nutrizionisti moderni prescrivono che venga utilizzata come medicinale per mantenere una figura in forma.
Insieme alle proprietà curative che agiscono sulla figura, questo succo aumenta l'efficienza del sistema immunitario, rafforza il sistema cardiovascolare e stimola l'attività cerebrale. Come diuretico, allevia il gonfiore ed è quindi altamente raccomandato per le donne appena diventate madri. Il liquido dolciastro è consigliato a tutte le persone: adulti, bambini, malati e sani.
La linfa di betulla ha un effetto curativo sul corpo, vale a dire:
- rimuove le sostanze nocive dal corpo;
- funge da agente profilattico;
- migliora la digestione;
- ripristina l'ambiente acido-base nello stomaco;
- ha proprietà diuretiche.
Non è consigliabile bere spesso linfa di betulla per le persone che soffrono di ulcera peptica e calcoli renali.
Come ottenere la linfa di betulla?
È meglio raccogliere la linfa durante il giorno, poiché di notte il suo movimento lungo il tronco dell'albero rallenta.
Quindi, quando è stato determinato che c'è linfa nella betulla, dovresti iniziare a praticare i fori. La distanza dal suolo dovrebbe essere di circa 50 cm Il numero dei fori dipende dal diametro del tronco. Ad esempio, il diametro di un tronco di betulla è di 25 cm, il che significa che c'è un solo foro e così via, in modo incrementale, + 10 cm è + 1 foro. È meglio fare tagli nella corteccia dal lato sud, c'è un flusso di linfa più abbondante. Una scanalatura a forma di barca precedentemente preparata deve essere inserita nel foro risultante.Puoi pompare 3-7 litri di liquido da un albero al giorno.
Non puoi drenare tutto il liquido dall'albero, altrimenti morirà.
Puoi usare una bottiglia di plastica come contenitore per la raccolta, è molto conveniente, ma non puoi conservare ulteriormente il succo al suo interno, poiché perde alcune delle sue proprietà curative. Quando torni a casa, assicurati di versare il nettare di betulla in un piatto di vetro.
Descrizione dettagliata della preparazione del kvas
Il succo dolciastro trasparente può essere consumato non solo in forma pura, ma anche per ricavarne kvas. Questo tipo di bevanda piacerà a coloro che non amano molto la linfa di betulla, ma hanno bisogno dei suoi contenuti utili. La salvezza rinfrescante nella stagione calda è il kvas, che si basa sulla linfa di betulla. Come preparare il kvas ti aiuterà con diversi tipi di ricette passo-passo per preparare il kvas dalla linfa di betulla con l'aggiunta di altri prodotti.
Ricetta per kvas dalla linfa di betulla con miele
Ingredienti:
- succo di betulla - 10 l;
- lievito pressato - 50 g;
- miele - 200 g;
- limone - a piacere (3 pezzi).
Fasi di lievito naturale:
- Versare sopra il lievito con acqua tiepida e lasciare riposare fino a completo scioglimento.
- Versare il miele nella massa risultante.
- Spremi i limoni.
- Aggiungi tutti questi ingredienti alla linfa di betulla. Versare il composto nei barattoli e chiudere con un coperchio di nylon. Lasciar riposare per alcuni giorni.
- L'elisir è pronto per essere consumato.
Ricetta Kvas (linfa di betulla e miele)
Ingredienti:
- linfa di betulla - 5 l;
- zucchero - 150 g;
- pezzi di pane (nero) - 400 g.
Fasi di lievito naturale:
- Il succo a temperatura ambiente viene versato in una padella di alluminio e viene aggiunto lo zucchero, portato a ebollizione. Non bollire!
- Tagliare il pane a pezzetti di 3 - 4 cm e rosolarlo un po 'nel microonde.
- I cracker risultanti vengono versati nel succo riscaldato, coperti con un coperchio e devono riposare per 2 giorni per concentrare il gusto.
- Il kvas di pane è pronto.
Più il pane arrossisce, più il kvas è ricco e scuro.
Kvas di betulla con uvetta
Ingredienti:
- succo di betulla - 10 l;
- zucchero - 500 g;
- uvetta - circa 50 pezzi.
Fasi di lievito naturale:
- Sbucciare la linfa di betulla attraverso una garza o un colino.
- Mettete l'uvetta in acqua fredda e tenetela ferma per 30 minuti, lasciate gonfiare.
- Aggiungere lo zucchero con l'uvetta al succo filtrato.
- Quando lo zucchero si sarà sciolto, coprite con un coperchio per un paio di giorni a fermentare.
- Filtra di nuovo il kvas finito e goditi il tuo kvas!
Ricetta per kvas di betulla con aggiunta di arancia
Ingredienti:
- linfa di betulla - 2,5 litri;
- arancia grande - 1 pz;
- uvetta, menta, melissa - a piacere;
- zucchero - 250 grammi;
- lievito pressato - 10 grammi.
Fasi di lievito naturale:
- Tagliata matura arancia anelli e mettere in un contenitore di vetro per lievito naturale.
- Macinate il lievito e, insieme allo zucchero, versatelo nel barattolo fino all'arancia.
- Aggiungere la melissa e la menta.
- Versare la linfa di betulla su un barattolo, coprire con un coperchio e lasciare per due giorni.
Ricetta per kvas dalla linfa di betulla con l'aggiunta di frutti di mela essiccati
Ingredienti:
- linfa di betulla - 5 litri;
- frutta secca di mele - 1 kg;
- uvetta - 300 g.
Fasi di lievito naturale:
- Lavare e asciugare le mele essiccate e l'uvetta.
- In una casseruola di smalto, unire tutti gli ingredienti.
- Mettere da parte in infusione per 4 giorni, mescolare ogni giorno.
- Versare l'antipasto preparato in bottiglie o barattoli.
Consigli utili su come preparare correttamente il kvas dalla linfa di betulla:
- prima di inacidire, la linfa di betulla appena raccolta con le proprie mani deve essere filtrata attraverso una garza, un panno di cotone o un setaccio;
- il kvas gustoso e sano risulta migliore con il succo, raccolto da solo;
- i piatti di plastica non sono adatti per il lievito naturale, è meglio prendere contenitori di vetro;
- il kvas di betulla con uvetta è adatto come base per okroshka;
- kvas può essere conservato fino a 120 giorni;
- conservare il kvas in un luogo fresco;
- il kvas di betulla è combinato positivamente con varie erbe medicinali;
- questa bevanda rinfrescante con un'aggiunta sotto forma di uvetta è preparata al meglio in primavera per deliziarsi con sorsi di freschezza entro l'estate;
- Il kvas sulla linfa di betulla con additivo al miele è migliore in estate o in autunno per aumentare la tua immunità in inverno.
Dopo aver letto le ricette, smetti di fare domande su come preparare il kvas dalla linfa di betulla. È facile come sgusciare le pere, basta dedicare qualche ora a questo procedimento e continuare a godere del risultato.
Per ottenere una comprensione più profonda del processo di cottura, per vedere chiaramente cosa e perché dovrebbe essere fatto, di seguito è riportato un video passo passo del kvas dalla linfa di betulla.