Cipolle verdi e le loro proprietà: tutti i segreti di un prodotto sano
Probabilmente non esiste un ortaggio più famoso delle cipolle verdi e le sue proprietà non possono essere sopravvalutate. È un fornitore insostituibile di vitamine e altri oligoelementi benefici. Sin dai tempi antichi, le cipolle sono state considerate il miglior rimedio antimicrobico e anti-raffreddore. Non ci sono paesi in cui questa pianta non viene utilizzata per l'alimentazione. Ma di più su questo.
Cosa sono le cipolle verdi
In particolare, questo prodotto include:
- Scalogno. Ha un aroma speciale, viene utilizzato non solo per cucinare, ma anche per il trattamento di molte malattie.
- Cinese o batun. Ha piume simili a una pipa.
- Porro. Non ha un aroma e un gusto acuti che provocano lacrime, ma non è inferiore in termini di componenti nutrizionali.
- Slime. Dà piume piatte, morbide al gusto, senza aspro sapore bulboso.
Ognuna di queste varietà è facile da coltivare nel loro cottage estivo quando fa caldo, e in inverno - sul davanzale della finestra in un normale appartamento. Le piume possono essere facilmente trovate nel tuo supermercato locale durante tutto l'anno.
Cipolle verdi e loro proprietà: composizione chimica del prodotto
Molti si chiedono cosa sia contenuto nelle cipolle verdi? I medici dicono che ci sono molti più composti benefici nelle piume che nelle teste vegetali. Quasi il 90% della pianta è acqua, ma il resto è ricco di minerali e vitamine. Ci sono proteine nella verdura - poco più dell'1%. È un prodotto molto dietetico e salutare che ha un effetto positivo sul normale funzionamento del corpo. Quante carbonio ci sono nelle cipolle verdi? Questo elemento è quasi il 5%. Oltre a loro sono presenti olio essenziale, pectina, fibre, acidi organici.
Le piume verdi non sono solo una bella aggiunta a un'insalata o al ripieno di crostate, è solo un concentrato di acido ascorbico: 100 g di prodotto ne contengono la dose giornaliera. In inverno e soprattutto in primavera, ti salverà dalla carenza di vitamine.
Ci sono anche vitamine dei gruppi A, B (B2, B3, B1). I minerali contengono calcio, magnesio, potassio e sodio, fosforo. E anche zinco, composti di ferro, zolfo, fluoro.
Il valore nutritivo delle cipolle verdi è piccolo: non più di 20 kcal per 100 g, senza alcun grasso. Pertanto, è l'ideale per chi segue la figura.
Qual è la parte più utile
Non tutte le parti delle cipolle verdi hanno gli stessi vantaggi. La maggior parte dei nutrienti è concentrata nella zona bianca (gambo) e nelle penne verdi adiacenti. È questa zona in cucina che è considerata la più deliziosa. I primi 10 cm dalla gamba bianca sono più preziosi e più sono vicine alle estremità delle penne di cipolla, meno sono utili. Le estremità stesse sono utilizzate al meglio per scopi cosmetici: maschere per capelli e viso.
Effetto sul corpo
Le piume di cipolla fresca sono uno dei migliori rimedi preventivi per influenza e raffreddore. È utile non solo mangiarlo, ma anche solo annusare i gambi tagliati e per migliorare l'effetto, è meglio combinare entrambi i tipi di esposizione. Come dimostra la pratica, l'uso delle cipolle verdi e delle loro proprietà durante la malattia consente di sbarazzarsi rapidamente del raffreddore.
A causa del contenuto di phytoncides, il vegetale affronta i batteri patogeni. Anche i patogeni della difterite e della tubercolosi non possono tollerarlo.
Inoltre, una verdura verde:
- migliora l'appetito e aiuta la digestione;
- influisce positivamente sulla condizione dei capelli e della pelle grazie alla presenza di zinco;
- a causa dell'alto contenuto di clorofilla, attiva il processo di formazione del sangue, aiuta con l'anemia;
- promuove l'eliminazione di tossine e tossine;
- funge da agente profilattico per l'aterosclerosi;
- allevia la stitichezza.
Si ritiene che le piume ottenute da scalogno, blocca lo sviluppo di tumori cancerosi.
È utile aggiungere cipolle verdi ai piatti con una dieta priva di sale: con essa, il cibo non sembrerà insipido e insapore. La pianta è talvolta usata anche come un leggero sonnifero. Le compresse di questo ortaggio sono state utilizzate per la guarigione delle ferite sin dai tempi antichi. Con un morso di vespa, puoi strofinare l'area interessata con succo di cipolla.
Arco per gli uomini
Oltre ai benefici generali, le cipolle hanno una serie di proprietà preziose per gli uomini. Se utilizzato sin dalla giovane età, protegge in modo affidabile dalla prostatite dopo 50 anni. Grazie ai componenti contenuti nelle cipolle verdi, il prodotto aumenta i livelli di testosterone negli uomini, migliora il sistema riproduttivo e la potenza grazie al fatto che la pianta è ricca di zinco. È meglio usare questa verdura fresca come parte di okroshka, insalate, soprattutto con l'aggiunta di olio vegetale.
Fiocco per le donne
Ti chiedi spesso quali sono i vantaggi delle cipolle verdi per le donne? Per le ragazze, la verdura non è meno benefica. Esternamente, è usato come parte delle maschere. Se consumate regolarmente, le piume verdi puliscono la pelle e la rendono liscia. Le cipolle rafforzano unghie e capelli non peggio dei costosi complessi vitaminici.
È necessario per le donne prima della gravidanza e soprattutto nel primo trimestre, poiché compensa la carenza di vitamine e minerali, protegge dalle infezioni virali. La vitamina B9, contenuta nel prodotto, è importante per il normale sviluppo del feto, previene gli aborti precoci. Tuttavia, verso la fine della gravidanza, è meglio fare attenzione alle cipolle verdi e alle loro proprietà. Il prodotto deve essere consumato solo in piccole quantità in modo che non ci sia allergia.
Controindicazioni
Tutte le proprietà medicinali di un semplice orto sono innumerevoli. Ma anche le cipolle verdi hanno non solo proprietà benefiche, ma anche controindicazioni.
Non abusarne:
- nelle malattie croniche del tratto gastrointestinale, in particolare ulcere gastriche e intestinali, la gastrite, poiché il prodotto irrita la mucosa gastrica, aumenta l'acidità;
- persone che soffrono di asma bronchiale, per non provocarne gli attacchi;
- pazienti ipertesi a causa del fatto che le piume di cipolla possono aumentare la pressione sanguigna;
- persone con gravi patologie del sistema cardiovascolare;
- donne nella seconda metà della gravidanza.
Inoltre, quando si utilizzano piume di cipolla, non deve essere lavorato ad alte temperature in modo che non perda le sue proprietà benefiche. Se ci sono troppe piume, è meglio congelarle.
Quando coltivi cipolle in un cottage estivo, non dovresti abusare di pesticidi e in particolare fertilizzanti minerali. Dopotutto, le cipolle verdi sono in grado di accumulare attivamente nitrati. Altrimenti, non ci sarà alcun vantaggio, ma solo danno.
Cipolle verdi in cosmetologia
La cucina non è l'unica area in cui la verdura calda ha trovato impiego. Arresta i processi infiammatori nel derma, allevia l'acne e le eruzioni cutanee, migliora la rigenerazione delle cellule della pelle, illumina le aree pigmentate.
Per preparare una maschera per il viso, devi prendere solo due prodotti:
- 1 tuorlo di pollo:
- 1 cucchiaio di cipolle verdi tritate.
Mescolare entrambi i prodotti, macinare fino a che liscio e applicare sul viso. Quando la miscela inizia ad asciugarsi, risciacquala con acqua tiepida.
Le piume di cipolla vengono utilizzate non solo per migliorare la salute del viso, ma anche i capelli. Grazie alle vitamine, le cipolle verdi prevengono la caduta dei capelli, donano lucentezza ai ricci, eliminano la forfora e l'unto in eccesso.
La maschera per capelli più semplice è composta da tre componenti:
- 2 cucchiai di cipolle verdi tritate
- 1 tuorlo;
- 2 cucchiaini di miele liquido.
Il cibo è più convenientemente mescolato in un frullatore. La miscela deve essere strofinata sulle radici dei capelli, mettere un cappuccio di plastica, avvolgere la testa con un asciugamano e mantenere la composizione per 60 minuti. Dopo lo shampoo, sciacquare i capelli con aceto o succo di limone per eliminare gli odori sgradevoli.
Con moderazione, le cipolle verdi dovrebbero essere consumate per aumentare l'immunità e proteggere il tuo corpo da molte malattie. Inoltre, i piatti con l'aggiunta di questo prodotto sembrano più appetitosi e molto più gustosi. Ma con alcune malattie, durante la gravidanza, si consiglia di limitare le cipolle verdi nella dieta.