Le migliori ricette per una meravigliosa zuppa di funghi congelati
Per avere sempre cibo sano in tavola, le casalinghe sagge fanno in anticipo varie preparazioni. Grazie a tali riserve, in qualsiasi momento dell'anno, puoi preparare una zuppa di funghi con funghi congelati. Chi non è d'accordo che i funghi siano meravigliosamente abbinati a prodotti di carne, verdure, cereali e pasta. Inoltre, mantengono bene le loro proprietà anche se congelate. In verità, questo è un prodotto universale che quasi nessuno rifiuta. Dolma - una deliziosa ricetta sul nostro sito web.
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Proprietà utili dei funghi congelati
- vitamine: A, E, PP, D e gruppo B;
- oligoelementi: potassio, fosforo, ferro, iodio;
- diversi tipi di proteine (anche più che nella carne di manzo);
- oli essenziali;
- acido grasso.
Se il primo piatto di funghi congelati è regolarmente sul tavolo, c'è la possibilità di rafforzare la lamina ungueale e i capelli. E la ghiandola tiroidea normalizza il suo lavoro, che ha un effetto benefico su tutto il corpo. Chi ha assaggiato questo meraviglioso piatto si è convinto della propria esperienza. Come preparare un'ottima zuppa di funghi con funghi congelati? Semplici consigli aiuteranno anche i cuochi inesperti.
Quando si congelano i funghi, non mescolare tipi diversi nella stessa ciotola. È più saggio far bollire ogni varietà separatamente, riempiendole in porzioni.
Alcune casalinghe mettono i funghi già pronti in barattoli, li riempiono d'acqua e li mandano nel congelatore.
La ricetta originale per la zuppa di funghi congelata
Quando fuori dalla finestra la terra riposa sotto la neve e soffia un vento freddo, nessuno si rifiuterà di assaggiare la zuppa calda con funghi aromatici. Per prepararlo è necessario un set di prodotti:
- funghi congelati;
- semplice acqua o brodo di carne;
- diverse patate (a seconda del volume della padella);
- carote (preferibilmente varietà dolci);
- almeno 2 cipolle (una per la salsa, una per il brodo);
- olio vegetale o grasso animale;
- prezzemolo, aneto o condimenti secchi.
Puoi vedere che una ricetta così semplice per la zuppa di funghi congelati è disponibile per quasi tutte le casalinghe. Ma per preparare un piatto eccellente, è importante eseguire le seguenti operazioni:
- Mettere i funghi congelati in una padella con grasso o olio riscaldati per la pre-frittura.
- Dopo aver assunto un aspetto dorato, vengono inviati a un brodo bollente. Mescolando delicatamente, portare il composto a ebollizione.
- Cuocere per circa 15 minuti a fuoco lento.
- Le patate sbucciate vengono tagliate a fette oa cubetti (alcune anche a listarelle) e messe in una casseruola.
- Quando appare la schiuma, viene raccolta con cura. Per enfatizzare il sapore dei funghi, puoi mettere dentro una cipolla intera.
- Le carote sbucciate vengono strofinate o tagliate a pezzi, unite nella padella con cipolle sbollentate e fritte. La miscela viene portata fino a doratura e versata nella zuppa.
- Dopo 10 minuti, il piatto viene salato, vengono aggiunte erbe e spezie, a seconda delle preferenze della famiglia.
La zuppa di funghi pronta viene infusa per 20 minuti, quindi servita con panna acida.
Per ottenere un piatto più soddisfacente, puoi aggiungere qualsiasi cereale o pasta.
Ottima la zuppa di funghi porcini
Le casalinghe sagge, durante il periodo della raccolta dei funghi porcini, cercano di congelarli il più possibile. Dopotutto, non perdono le loro proprietà anche a basse temperature. Grazie a questo, c'è sempre la possibilità di cucinare un'ottima zuppa di funghi porcini congelati per la tua famiglia.
Per preparare un piatto, avrai bisogno del seguente set di prodotti:
- funghi porcini surgelati;
- patate, varietà morbide;
- carote dolci;
- cipolle (2 pezzi);
- magro o burro;
- condimenti: sale, pepe;
- spezie: curry, luppolo-suneli;
- prezzemolo o aneto.
La prima cosa da fare è sciacquare i funghi senza scongelarli. Quando si ammorbidiscono, i campioni di grandi dimensioni vengono tagliati a pezzi. I funghi piccoli possono essere cucinati interi.
I funghi vengono messi in acqua bollente e fatti bollire per 20 minuti a fuoco basso. Quando appare la schiuma, rimuoverla con attenzione.
Cipolla tritata finemente e grattugiata carota friggere fino a doratura in una padella. Rimuovere i funghi con una schiumarola per tagliarli a pezzetti e unirli alle carote e alle cipolle. La miscela viene bollita per non più di 10 minuti.
A questo punto, le patate, una cipolla intera vengono gettate nel brodo di funghi e fatte bollire per 20 minuti, rimuovendo la schiuma di amido. Quindi i funghi porcini in umido con le verdure vengono gettati nella zuppa. Mescolare e far bollire per altri 10 minuti. Il piatto si serve caldo, condito con erbe e spezie.
Per preparare un piatto con amore, si consiglia di non lasciarlo incustodito. La scrematura tempestiva, la regolazione del livello di fuoco, l'aggiunta di sale alla fine del processo è il segreto di una deliziosa zuppa di funghi.
C'è qualcosa al mondo come un piatto profumato, con l'aggiunta dei doni della natura? È particolarmente facile preparare la zuppa di funghi congelata secondo la ricetta fotografica fornita da chef esperti. Questo tipo di cibo piacerà non solo ai vegetariani, ma anche agli amanti del cibo sano. Lascia che l'ottima zuppa di funghi porti una gioia paradisiaca ai suoi fan.