Latte di mandorle: benefici e rischi, ricette di cucina
Il latte di mandorle è una bevanda deliziosa e salutare. Se ne consiglia l'uso in mancanza di vitamine e minerali. Puoi cucinarlo da solo a casa, ma prima si consiglia di familiarizzare con la tecnologia di processo.
Caratteristiche benefiche
Il prodotto contiene:
- Calcio. Ha un effetto positivo sul rafforzamento delle ossa, migliora le condizioni di capelli e unghie, così come i denti.
- Fosforo: fornisce la rigenerazione ossea.
- Magnesio. Il componente aiuta a normalizzare il lavoro del sistema cardiovascolare. Crea anche barriere per infarto o malattia coronarica.
- Tocoferolo (vitamina E). Il latte di mandorle contiene fino al 50% del suo valore giornaliero. Il componente riduce al minimo il rischio di fotoinvecchiamento cutaneo e la comparsa di cancro.
- Vitamine del gruppo B. Migliorano le condizioni del tessuto muscolare e contribuiscono al suo rafforzamento e alla sua crescita.
La vitamina A (beta-carotene) è presente in piccole quantità nella bevanda. Migliora la funzione visiva, normalizza la pressione oculare. Inoltre, il latte di mandorle è privo di colesterolo e carboidrati, il che lo rende ancora più benefico per il sistema cardiovascolare. Non dimenticare lo zinco e il ferro, che completano l'elenco dei componenti.
Il contenuto calorico del latte di mandorle è di 50 kcal per 100 ml.
Applicazione in cosmetologia e perdita di peso
Un prodotto naturale viene utilizzato per mantenere la bellezza. In questo caso, la bevanda viene utilizzata come maschere per il viso, tonici fatti in casa. Questo è possibile grazie all'effetto detergente, nutriente e rigenerante.
Regole di base di applicazione:
- Il latte di mandorle viene applicato esclusivamente sulla pelle pulita;
- può essere utilizzato come mono-agente o miscelato con olio di oliva, creme nutrienti;
- puoi elaborare la pelle ogni giorno, ma non più di una volta.
Il prodotto contribuisce alla perdita di peso, al miglioramento del sistema immunitario, al metabolismo. È prescritto come parte delle diete, tenendo conto della creazione di una sensazione di pienezza, che porta all'assenza di fame. Inoltre, data la presenza di vitamine e minerali, l'organismo non è carente di questi componenti. Pertanto, il cambiamento nella dieta avviene senza perdite per tutti i sistemi fisiologici.
Quanto è dannoso il latte di mandorle e controindicazioni al suo utilizzo
La bevanda può rivelarsi indesiderabile e provocare reazioni avverse se si trascurano le controindicazioni.
Questi includono:
- reazione allergica a mandorla o lattosio;
- età da bambini fino a due anni;
- gastrite, colite e altre malattie infiammatorie nella fase acuta.
I sintomi delle reazioni avverse includono prurito, arrossamento della pelle e nausea o vomito. Normalmente, passano da soli entro 48 ore.
Si consiglia di utilizzare antistaminici come Suprastin.
Se questo non aiuta, è necessario consultare un medico. Per evitare tali reazioni, si consiglia di studiare in anticipo i benefici e i rischi del latte di mandorle o consultare un nutrizionista.
Come cucinare a casa
Una bevanda non in negozio è buona perché puoi controllare in modo indipendente la qualità e le proporzioni dei componenti principali.Il risultato è una composizione utile e ricca, quella necessaria a seconda dell'età, del peso e di altre caratteristiche individuali.
Per preparare la bevanda vengono utilizzati i seguenti ingredienti:
- un bicchiere di mandorle - circa 70 g;
- acqua - 500-600 ml;
- miele naturale (può essere sostituito con zucchero di canna) - 1,5 cucchiaini;
- estratto di vaniglia - 0,5 cucchiaini;
- sale - un po ', a piacere.
La ricetta per preparare il latte di mandorle in casa inizia mettendo le noci in un contenitore profondo. Quindi vengono riempiti d'acqua e lasciati per una notte.
Saranno sufficienti dalle sette alle otto ore perché le mandorle si ammorbidiscano e si schiaccino meglio.
Inoltre è necessario:
- Scolare il liquido che rimane dopo l'ammollo. Le mandorle ammorbidite devono essere lavate.
- Versare le noci in un frullatore, dove vengono versate con tre bicchieri d'acqua.
- Batti la composizione fino a ottenere la massa più omogenea. Questo deve essere fatto per almeno 60 secondi, a una potenza media del frullatore.
- Usando una garza, filtrare la composizione. Anche un setaccio con frazioni fini è adatto a questo: è importante che piccoli pezzi di noci non entrino nella bevanda.
Per rendere ricco il latte di mandorle, sale, miele o zucchero vengono aggiunti in un ordine specifico. Quindi la composizione viene miscelata e viene introdotta la vaniglia. È importante che la massa sia omogenea, senza grumi o aree colorate.
La bevanda più apprezzata ha una consistenza cremosa. Per ottenere un effetto simile, aggiungi un po 'di cocco alle noci.
Caratteristiche di selezione e conservazione
Dopo aver studiato la ricetta del latte di mandorle, è necessario conservare correttamente il prodotto. Una bevanda acquistata in un negozio ha una durata di conservazione, molto spesso non più di una settimana. Non è consigliabile utilizzare il latte dopo il suo completamento.
La durata di conservazione del latte di mandorle fatto in casa è ancora più breve: non più di due o tre giorni. Si consiglia di conservarlo in frigorifero, sul ripiano inferiore o laterale, in un contenitore di vetro. Data la breve conservabilità è preferibile preparare la bevanda in piccole porzioni. Ciò ti consentirà di migliorare la ricetta e di utilizzare una composizione di mandorle eccezionalmente fresca e sana.
Questo sostituto del latte animale è benefico per tutti i sistemi del corpo. Per la sua ricca composizione, il contenuto calorico ottimale, è consigliato per migliorare l'immunità, contrastando la carenza vitaminica.