Marmellata di tarassaco sano
Come sapete, la maggior parte dei tipi di marmellata non è solo molto gustosa, ma anche estremamente salutare. In inverno, quando la dieta vitaminica è scarsa, la marmellata aiuta l'organismo a evitare carenze vitaminiche e aiuta nella cura di varie malattie. Una delle preparazioni più utili e insolite è la marmellata di tarassaco. Leggere: ricetta marmellata di tarassaco!
Preparazione degli ingredienti
Per preparare un dolce originale avrai bisogno di:
- 300 g di denti di leone;
- un chilogrammo di zucchero;
- 1 limone grande;
- litere d'acqua.
Per i denti di leone appena raccolti, le gambe dovrebbero essere rimosse. Risciacquare accuratamente i fiori in diverse acque. Versate il limone con acqua bollente e tritatelo finemente insieme alla scorza.
In modo che l'amarezza esca dalla pianta, versare i fiori lavati con acqua pulita e lasciare per una notte.
Istruzioni dettagliate per preparare la marmellata
Il giorno successivo, spremere il liquido in eccesso e trasferire i denti di leone in una pentola. Ora puoi iniziare a preparare direttamente la marmellata:
- Versa l'acqua in una pentola con i fiori.
- Aggiungi tritato Limone.
- Cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
- Dopo mezz'ora dall'inizio della cottura, spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione per almeno 6 ore.
- Quando la preparazione è infusa, filtrala.
- Rimettete sul fuoco l'infuso ottenuto e aggiungete lo zucchero.
- Fai bollire lo sciroppo per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto.
La consistenza e il colore della marmellata dipendono dal tempo di cottura dello sciroppo: più a lungo lo cuocerai a fuoco lento, più densa e scura sarà la marmellata. Tuttavia, va notato che dopo il raffreddamento, lo sciroppo si addenserà di più.
Versare la marmellata calda nei barattoli e arrotolare. In totale, dovresti ottenere circa un litro di dessert sano. A proposito, la marmellata raffreddata sembra miele fresco.
I benefici per la salute della marmellata di tarassaco
Una pianta comunemente considerata un'erbaccia può fornire benefici inestimabili agli esseri umani. La marmellata di fiori gialli è consigliata per le malattie del fegato e la colecistite, migliora i processi digestivi e cura la gastrite (soprattutto con elevata acidità). Inoltre, si consiglia di assumere un dessert insolito per prevenire la bronchite e alleviare gli attacchi negli asmatici.
È necessario raccogliere i fiori nella fase di inizio dell'apertura dei boccioli - quindi il rapporto tra i nutrienti in essi contenuti è massimo.