La più deliziosa ricetta della zuppa di lenticchie e patate

La zuppa di patate di lenticchie è un primo piatto popolare e delizioso. Ci vorrà un minimo di tempo e gli ingredienti più semplici per prepararlo. Puoi cucinare una zuppa del genere con o senza carne. In entrambi i casi il cibo risulterà soddisfacente e con un piacevole retrogusto.

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Ricetta veloce della zuppa di lenticchie

Fin dall'antichità le lenticchie hanno occupato uno dei primi posti in cucina. La zuppa a base di questo tipo di cereali risulta essere ricca e soddisfacente. Avendo preparato un primo piatto del genere, puoi star certo che tutta la famiglia sarà felice e chiederà di più.

Per cuocere le lenticchie verdi più velocemente, lasciarle in acqua per un po '.

Per preparare un piatto semplice e allo stesso tempo insolito, dovrai prendere:

• 0,5 tazze di rosso Lenticchie;
• 270 g di manzo;
• 4 patate medie;
• 1 cipolla e carota;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 2 litri di acqua pulita;
• sale ed erbe aromatiche qb.

Passaggi per preparare una zuppa di lenticchie e patate:

1. Lavate la carne sotto l'acqua corrente. Quindi, usando un coltello affilato, pulisci il pezzo di vene e pellicole. Spesso è in questa parte che si trovano frammenti ossei. Una volta che la carne è pronta, puoi iniziare ad affettarla. Rendi i pezzi piccoli e preferibilmente della stessa dimensione. Trasferisci la carne in una casseruola e aggiungi l'acqua. Il liquido va aggiunto in modo che copra la carne almeno due dita. Metti a fuoco il contenitore e porta a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e continuare a cuocere la carne per altri 20 minuti.
2. La fase successiva della cottura è la preparazione delle lenticchie. Mettere i chicchi in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente. Questo dovrebbe essere fatto fino a quando il liquido diventa trasparente. Mettere da parte il setaccio con le lenticchie per un po '. Questo è necessario per drenare l'acqua in eccesso da esso.
3. Carota lavare bene. Se possibile, usa una verdura giovane. Pelare le carote e poi grattugiare. Per chi ama il gusto delle carote lesse, si consiglia di tagliare la verdura a fettine.
4. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti.
5. Lavare i tuberi di patata. Pelatele con un tagliaverdure. Tagliarla a cubetti. Quindi spostali in una ciotola profonda e coprili con acqua. Questo è necessario affinché le patate non interagiscano con l'aria e non si scuriscano.
6. Pelate l'aglio e tritatelo su un tagliere con un coltello. Più fine è tagliato, meglio è.
7. Lavare le verdure dalla sabbia e tritarle finemente. Il prezzemolo è più adatto per la zuppa di lenticchie, patate e carne. Se non ci sono erbe fresche, puoi usare qualche pizzico di secco.
8. Mettere le lenticchie in un pentolino con la carne e continuare la cottura per altri 30 minuti. Mentre i chicchi stanno cuocendo, puoi iniziare a friggere. Mettere le carote, le cipolle e l'aglio tritato in una padella preriscaldata. Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura. Quindi mettere le patate in una casseruola. Dopo che i pezzi sono teneri, puoi aggiungere verdure ed erbe. In questo stato, tenere la padella sul fuoco per altri 5 minuti, quindi spegnere il fornello e dare alla zuppa un po 'di tempo per infondere.

Per rendere trasparente la zuppa, è necessario raccogliere la schiuma che si è raccolta sulla superficie.

Questo piatto risulta essere molto gustoso. Va servito con una fetta di pane nero o lavash.

Fare la zuppa di lenticchie a colazione è la soluzione migliore che tutti i membri della famiglia apprezzeranno. Per rendere un tale primo piatto incredibilmente gustoso, basta usare la ricetta ei suggerimenti sopra.

Ricetta video per zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta