Quando si sceglie una mucca per un cortile, è importante sapere quanto latte dà al giorno.
Il latte è un prodotto economico e poco costoso, un regalo della natura. Quanto latte dà una mucca al giorno e quale bestiame è necessario per fornire prodotti lattiero-caseari alla popolazione di molti paesi? La creazione di razze altamente produttive e le condizioni per l'allevamento di una mandria da latte consentono di ricevere fino a 80 litri di latte da una vacca in condizioni ideali per l'alimentazione e il mantenimento.
Cosa determina la produttività di una mucca
Diverse razze particolarmente produttive sono conosciute nel mondo:
- Holstein - resa lattiera giornaliera fino a 110 kg;
- Yaroslavskaya: fino a 62 kg;
- Kholmogorskaya - fino a 78 kg.
Ma questa è la massima produzione di latte di un individuo al culmine della lattazione in condizioni ideali. Le razze produttive richiedono alimentazione e manutenzione speciali. Le razze locali, meno produttive, ma adattate al clima della regione, sono più adatte ai cortili domestici. Quindi, la mucca Yakut di bassa statura con lana lunga e spessa mangia foraggio ruvido, pascolando fino a quando il manto nevoso non è stabile. Quanto latte dà una mucca del genere al giorno? Per 2 latte si producono 10 litri di latte, in inverno sopravvive anche sulla paglia in un paddock freddo.
Le vacche Simmental sono riconosciute come le migliori al mondo. Sono proprietà della Svizzera. Con una produzione di latte di 5000 l / anno, hanno un contenuto di grassi del 3,8-4%.
I segni di un'elevata produzione di latte quando si sceglie un'infermiera saranno:
- il corpo è allungato e appiattito ai lati;
- le gambe sono lunghe, la pancia è paffuta, la testa è pulita, leggera;
- il collo è sottile, pelle piegata;
- la schiena è dritta, lo scheletro è sporgente, le costole sono oblique;
- la mammella della mucca è liscia, senza foche e avvallamenti, la pelle e i capezzoli sono puliti, ci sono pieghe, una riserva per l'allargamento durante la produzione del latte.
All'esame, la mucca non deve calciare o colpire. La natura scontrosa dell'animale non porterà gioia nella comunicazione. L'ansia di un animale può essere una reazione al dolore quando viene toccata, questo dovrebbe allertare l'acquirente.
Quale mucca è considerata buona per un cortile
L'indicatore principale sarà la quantità di latte che una mucca dà al giorno. Allo stesso tempo, è necessario capire che la natura ha incorporato l'allattamento nella genetica delle mucche per l'alimentazione della prole. Il latte che riceviamo è destinato al vitello. Pertanto, la produzione di latte di una mucca cambia a seconda del momento in cui stava partorendo, se porta di nuovo una cucciolata.
Altrettanto importante è il gusto e il contenuto di grassi del latte vaccino. Il gusto dipende dal cibo che viene nutrito. Il contenuto di grassi del latte cambia anche durante una mungitura. Innanzitutto, viene espresso il latte con un basso contenuto di grassi. Il latte di fondo più grasso. Questo è ciò che viene rimosso fino all'ultima goccia, prevenendo lo sviluppo della mastite nelle zone stagnanti.
Il famoso olio di Vologda non può essere ottenuto da nessuna parte se non a Vologda. Un gusto speciale che non può essere falsificato è dato al latte dalle erbe locali.
È noto che più la mucca è produttiva, minore è il contenuto medio di grassi del latte.A casa, il contenuto di grassi del latte dipende dall'ereditarietà, ma il mangime può essere regolato. Aumenta il contenuto di grasso del fieno e del bestiame al pascolo nelle radure della foresta, nella steppa con forre e prati allagati. Se una mucca riceve un integratore di lievito di crusca, sminuzzata e mangimi composti speciali, il contenuto di grassi e la produzione di latte aumentano. Una mucca ha bisogno di un'aggiunta giornaliera di 70-90 grammi di sale da cucina per mantenere l'equilibrio.
In Russia, la razza di mucche Bestuzhev da carne e da latte dovrebbe essere considerata produttiva. La produttività della razza è di 600-700 kg all'anno. Nel cortile, i tori pesano fino a 700 kg. La razza è allevata nelle regioni di Samara e Ulyanovsk, Tatarstan, Bashkiria.
Fisiologicamente, il contenuto di grassi del latte in una mucca è più alto nel primo mese di allattamento, quindi diminuisce di 2 mesi, ma il latte diventa di più. Dal 4 ° mese, la produzione di latte inizia gradualmente a diminuire e il contenuto di panna nel latte aumenta. E questo continuerà fino a quando l'infermiera non darà fino a mezzo litro di latte. Quindi avviene l'asciugatura. Il periodo di siccità inizia solitamente 2 mesi prima del parto. Ma finché c'è il latte, non puoi lanciare la mungitura, potrebbe verificarsi un'infiammazione dei condotti del latte.
Come scegliere una mungitrice per mucche
Se ci sono 1-2 mucche nel cortile, la padrona di casa fa a meno di una speciale mungitrice. Rimuovere a mano il latte dalla mammella è un lavoro duro. Le dita e i muscoli delle braccia si stancano. È imperativo mungere la mammella, non puoi saltare il tempo di mungitura, la produzione di latte successiva sarà inferiore. Pertanto, è stata creata una mungitrice per facilitare il lavoro. Attraverso un'azione pulsante sui capezzoli durante la mungitura, crea la sensazione di essere risucchiati da un vitello e raccoglie il latte in un secchio.
Ci sono 2 modi per succhiare il latte dalla mammella: sottovuoto e spremere. Il metodo di compressione a tre tempi è fisiologicamente simile alla suzione del vitello o alla mungitura a mano. Ferisce meno i capezzoli. Tutte le mungitrici sono rumorose. Pertanto, è necessario dare tempo alla mucca per abituarsi alla tecnica, in anticipo, quando si munge a mano, mettere in funzione la macchina. L'efficienza dell'impianto è giudicata dai risultati:
- velocità e completezza di mungitura;
- l'affidabilità di fissare gli occhiali sui capezzoli;
- il grado e la natura del rumore.
Il prezzo di una mungitrice per mucche dipende dal tipo di installazione, dalla sua configurazione. La qualità dei prodotti non sempre corrisponde al prezzo.
Il mistero di mungere la moglie di casa
Vestita in modo pulito, legata con un grembiule con un secchio di latte, la padrona di casa appare nel recinto. Accarezza la mucca, le dice parole dolci, lava la mammella con acqua tiepida, la asciuga con un asciugamano duro. Successivamente, fa un massaggio, accarezzando la mammella e massaggiandola con movimenti delicati. La mucca si rilassò, la pancia affondò e la padrona di casa si sistemò con sicurezza vicino alla gamba della nutrice.
Come mungere una mucca in modo che dia tutto il latte? Il sacramento della comunicazione tra un animale e una persona non dovrebbe essere disturbato da conversazioni estranee con animali domestici. Lentamente e delicatamente, la padrona di casa libera la mammella dal peso del latte. Si asciuga con un asciugamano, i capezzoli vengono lubrificati con vaselina tecnica senza profumo. La mucca viene stirata e data un secchio di gustoso liquore con purea di farina o crusca. Quanto latte dà una mucca al giorno dipende anche dal suo contatto con il proprietario.