Succo di prugna profumato per un lungo inverno in uno spremiagrumi

Luglio è il mese in cui inizia la raccolta delle prugne per l'inverno. Sono in scatola, composte, marmellata vengono bollite e la preparazione più utile è il succo di prugna per l'inverno in uno spremiagrumi. Ricco, vitaminico, aromatico e di qualità al 100%. I succhi acquistati non sono sempre bevande salutari. È molto meglio cucinarlo da solo.

Leggi anche l'articolo: ricetta della marmellata di ciliegie senza semi per l'inverno!

Succo di prugna: proprietà benefiche e nocive

Il succo di prugna contiene una piccola quantità di calorie - circa 70 kcal per 100 g Contiene zuccheri, carboidrati, fibre alimentari, acidi organici, grassi e proteine ​​vegetali.

Occupa uno dei primi posti in termini di contenuto di varie vitamine e minerali. Contiene vitamine A, C, E, PP, beta-carotene, vitamine del gruppo B ed è anche ricco di macronutrienti - calcio e potassio, magnesio e fosforo, zolfo e oligoelementi - fluoro, ferro e manganese, iodio e zinco, rame e molibdeno , cobalto e nichel, cromo e silicio.

Perché il succo di prugna è utile:

1. Effetto lassativo, consigliato a chi ha scarso movimento intestinale. Aiuta indolore in questo problema.
2. Migliorare la minzione e l'escrezione della bile. Consigliato per varie epatiti e malattie della colecisti.
3. Rimuove il colesterolo in eccesso. È utile per i pazienti con aterosclerosi.
4. Rimuove il liquido in eccesso, il sale. In caso di malattie renali, allevia il gonfiore, poiché contiene potassio nella composizione. Con i reumatismi o la gotta, puoi bere, ma con molta moderazione.
5. Disinfetta il cavo orale e il tratto gastrointestinale, grazie ai phytoncides contenuti nella composizione.
6. Riduce l'acidità del succo nello stomaco. Consigliato per gastrite, ulcera gastrica e ulcera duodenale.
7. Consigliato per l'anemia.
8. Consigliato per l'esposizione a metalli pesanti e radiazioni o effetti cancerogeni.
9. Mantiene sani i vasi sanguigni, migliora la composizione del sangue.
10. Rafforza le pareti di vasi grandi e piccoli.
11. Con l'uso regolare, il lavoro del sistema nervoso migliora, l'umore e la concentrazione aumentano.
12. Cucinare il succo di prugna in uno spremiagrumi può aiutare ad alleviare la paura e l'ansia.
13. La pelle diventa elastica e liscia.

Controindicazioni:

1. Non raccomandato per obesità grave, diabete.
2. Non consigliato in caso di disturbi intestinali o di stomaco.

Il succo di prugna deve essere somministrato con attenzione ai bambini. Provoca gonfiore, diarrea.

Fornello per succhi - assistente in cucina

Un fornello di succo è un buon aiuto in cucina per la padrona di casa, che fa i preparativi per l'inverno. Elaborerà da sola un gran numero di frutti e bacche, senza la partecipazione della padrona di casa.

Il principio di funzionamento di uno spremiagrumi è simile a quello di una doppia caldaia:

1. Il contenitore inferiore viene riempito d'acqua fino a un certo livello e portato a ebollizione.
2. Su di esso sono installati altri contenitori: per succo e per frutta.
3. Il vapore ammorbidisce la frutta. Il succo inizia a distinguersi da loro.
4. Il succo viene raccolto in un secondo contenitore.
5. Dopo un certo tempo, il succo può essere versato in barattoli senza ulteriore elaborazione. Il succo di prugna per l'inverno, ottenuto per distillazione tramite uno spremiagrumi, è pronto!

Dopo che il vapore avrà tolto tutto il succo dalla frutta, la polpa rimarrà nella prima padella. È usato come ripieno per prodotti da forno. Puoi fare la marmellata dalla polpa.

Come fare il succo di prugne in uno spremiagrumi può essere trovato nelle ricette seguenti.

Succo di prugna profumato in uno spremiagrumi

Cucinare delizioso succo di prugna senza polpa.

Avrai bisogno:

• prugne - 3 kg;
• zucchero semolato - 100 g.

La prima cosa da controllare è se il rubinetto dello spremiagrumi è ben chiuso in modo che il vapore non lo lasci, ma elabori la frutta. Chiudere il tubo di gomma con una fascetta.

Preparazione:

1. Lavare i frutti selezionati per preparare il succo di prugna per l'inverno in uno spremiagrumi.
2. Versate l'acqua nell'apparecchio e lasciate bollire.
3. Dopo che bolle, metti i frutti interi preparati in uno scolapasta, copri con un coperchio, metti lo spremiagrumi a fuoco basso, lascia l'apparecchio per un'ora.
4. Attendere un'ora, posizionare un contenitore per il succo sotto il tubo e rimuovere la clip.
5. Quindi è necessario aggiungere lo zucchero semolato al contenitore. Il rapporto tra zucchero e succo ottenuto dovrebbe essere di circa 100 g per 1 litro.
6. Fai bollire il succo zuccherato per 5-7 minuti.
7. Successivamente, versare il succo appena preparato in barattoli pre-sterilizzati.
8. Capovolgere i barattoli chiusi con il coperchio, coprire con una coperta o avvolgerli in un panno spesso.
9. Attendere che il succo si sia raffreddato, dopodiché deve essere riposto nella dispensa o nel seminterrato per la conservazione.

La bevanda ottenuta dallo spremiagrumi può essere aggiunta a gelatine e composte.

Non è desiderabile sovraesporre i frutti in uno spremiagrumi, poiché il succo potrebbe non risultare molto gustoso.

Ricetta: succo di prugna in uno spremiagrumi con polpa

Ingredienti per 1,5 litri di succo:

• prugne - 4 kg;
• zucchero - 300 g

Iniziamo a preparare:

1. Lavate, asciugate e sbucciate la frutta.
2. Quindi mettere le prugne in uno spremiagrumi e cuocere il succo.
3. Quindi versare il succo risultante in una casseruola con lo zucchero, aggiungere la polpa risultante.
4. Portare a ebollizione a fuoco basso.
5. Attendere circa 3 minuti, versare nei barattoli e arrotolare.

Il succo con polpa è utile perché contiene molti componenti utili, ad esempio pectina, fibre e molto altro, e bere succo di prugna con polpa è particolarmente utile in inverno.

Succo di prugne a metà

Avrai bisogno:

• prugne (snocciolate);
• zucchero - 90 g per 1 kg di prugne.

Fasi di cottura:

1. Versare almeno 2,5 litri di acqua in uno spremiagrumi e portare a ebollizione.
2. Lavate le prugne e privatele del nocciolo, dividendo le prugne a metà.
3. Quindi caricate le prugne e abbassate il fuoco.
4. La cottura dura circa un'ora, quindi aggiungere lo zucchero.
5. Versare il succo in barattoli pre-sterilizzati dopo averli fatti bollire.
6. Capovolgetele, coprite con un panno spesso, coprite con un coperchio e mettete in frigorifero.

L'acqua bolle costantemente nella casseruola inferiore, il che significa che può evaporare. Pertanto, alza periodicamente la pentola e osserva la quantità di acqua. E, se è necessario aggiungere acqua, lo stufato viene posto su un piatto o un supporto caldo preparato in anticipo.

Spremere prugne gustose e sane per l'inverno in uno spremiagrumi è facile e veloce!