La verdura autunnale più deliziosa: zucca, marmellata con limone e arancia

Mi può dire una ricetta in cui c'è una zucca, marmellata di limone e arancia, a quanto pare, se non sbaglio. Recentemente stavamo visitando degli amici, dove ci hanno servito marmellata di zucca per il tè, molto gustosa. Mi sembrava che ci fossero degli agrumi, ma ho dimenticato di chiedere. Come farlo?

Quindi l'autunno è arrivato da noi e con esso il tempo dei preparativi invernali, in particolare dei dolci. La marmellata di mele, ciliegie o albicocche è già un classico, ma l'avete mai preparata con una verdura come la zucca, la marmellata di limone e arancia? D'accordo sul fatto che ora i veri colori autunnali balenavano davanti agli occhi della maggioranza. Arancio-limone-giallo, con una lucentezza ambrata ... Questa marmellata di zucca non è solo bella, ma anche molto gustosa. Dolce, ma allo stesso tempo con un originale sapore di agrumi e persino aromatico. Cuciniamo?

Per la marmellata, indipendentemente dalla ricetta, usate sempre zucca matura, dolce e ricca. Quindi sarà delizioso e di bel colore. E grazie all'acido contenuto nel limone e nell'arancia, la marmellata si conserva bene ea lungo. Quindi puoi tranquillamente prepararlo per l'inverno.

Zucca - marmellata con fette di limone e arancia sciroppate

Se ami i dessert con bocconcini interi in uno sciroppo dolce allungante, questa ricetta è per te. La marmellata risulta essere bellissima: fettine di zucca dorate si uniscono a fette di agrumi in sciroppo di caramello. È buono da servire con frittelle o frittelle. E c'è qualcosa da sgranocchiare e c'è molto da bagnare il pancake ...

La cottura durerà circa tre ore sulla forza, questo è insieme a pelare-affettare zucca e frutta, quindi procediamo:

1. Pelare la zucca e le fibre interne con i semi. Non abbiamo bisogno di più di 1 kg, quindi se il tuo frutto è grande, taglialo. A proposito, semi di girasole non buttarli via: possono essere essiccati e fritti in padella. Sarà molto gustoso e salutare (quelli crudi sono ancora più sani, anche se non così gustosi). Tagliate la zucca a spicchi, la forma non è importante, ma non devono essere molto spessi.
2. Versare acqua bollente su una grande limone, tagliarlo a rondelle o anelli mezzo. Scegli i semi.
3. Fai lo stesso con 0,5 arance.
4. Versare 1 cucchiaio in una casseruola. acqua, aggiungere 1 kg di zucchero e lasciarlo sciogliere completamente a fuoco basso.
5. Ora mettete la zucca agli agrumi nello sciroppo e lasciate cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

La marmellata raffreddata è pronta da mangiare. Se vuoi farlo in riserva, in una forma calda immediatamente dalla padella, mettilo nei barattoli e sigillalo bene.

Confettura densa di zucca con limone e arancia nel suo stesso succo

Questo dessert richiederà più tempo per essere preparato, ma ne varrà la pena. La marmellata risulterà pressoché uniforme, soprattutto se gli ingredienti saranno tritati finemente.

Avrai bisogno:

• 2 pezzi di limone e arancia;
• 1200 g di zucchero;
• 2 kg di zucca.

Come sempre sbucciate e tagliate la zucca, ma in questo caso è meglio tagliarla a cubetti. Tagliate a cubetti anche gli agrumi, insieme alla scorza, togliendo solo i semi. Ora copri tutto con lo zucchero e lascialo riposare per una notte per far risaltare il succo. Al mattino, metti sul fuoco e fai bollire alla densità desiderata. Tutto, marmellata densa o anche marmellata è pronto, puoi arrotolarlo o semplicemente chiuderlo con un coperchio di nylon. In quest'ultimo caso conservare i barattoli in frigorifero.

Marmellata di zucca, arancia, limone e zenzero