Marmellata di pigna - rimedio popolare per la tosse
Nelle conifere sono utili non solo aghi e germogli, ma anche coni. Fanno una marmellata originale e gustosa che ti aiuterà a curare velocemente anche un freddo persistente.
Va notato che, a differenza del dolce agli aghi di pino, è meglio raccogliere e conservare i coni in tarda primavera. Nel mese di maggio, si formano giovani coni sul pino e saranno necessari. I grandi frutti maturi non sono adatti per la marmellata. In primo luogo, bolliranno rapidamente e perderanno la loro forma, e in secondo luogo, rovineranno solo il gusto e l'aspetto generale del trattamento.
Come fare la marmellata di pigna?
I coni giovani devono essere lavati accuratamente, tagliare i resti dei gambi con le forbici e versarli in una padella di acciaio inossidabile. Per la marmellata avrai bisogno di:
- un chilogrammo di coni;
- 1,2 kg di zucchero;
- 500 ml di acqua.
È meglio non utilizzare stoviglie smaltate, poiché la resina emessa dai coni durante il processo di cottura rimane sulle sue pareti, che è piuttosto difficile da lavare.
Unisci tutti gli ingredienti e porta a ebollizione i coni. Far bollire per 5-10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per almeno 3 ore. Ripeti la procedura fino a 5 volte. Durante il processo di cottura, i coni verdi diventeranno marroni e lo sciroppo acquisirà una bella tonalità dorata-ambrata. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e sigillare. Da un chilogrammo di coni si ottengono circa 1,2 litri di marmellata.
Man mano che il dolce si raffredda, si addenserà.
Come scegliere i boccioli giusti?
Per la marmellata, devi raccogliere solo coni giovani. Il grado di maturità può essere controllato con un ago: striscia bene attraverso un cono verde. È meglio non usare frutti più grandi di 4 cm. Inoltre, non raccogliere coni da alberi che ne hanno molti insetti nocivi.
Proprietà utili di marmellata
Questo gustoso trattamento ha una vasta gamma di effetti medicinali:
- serve come agente profilattico contro il raffreddore;
- aumenta l'efficienza;
- guarisce rapidamente un naso che cola;
- allevia le condizioni generali durante l'influenza e abbassa la temperatura;
- ha un effetto espettorante, è usato per curare la bronchite e l'asma bronchiale;
- migliora il funzionamento dello stomaco e del pancreas, è utilizzato nel trattamento delle ulcere.
Tuttavia, la marmellata di cono dovrebbe essere evitata per coloro che hanno una tendenza alle allergie, nonché problemi ai reni ed epatite nella fase acuta. Non è consigliabile dare un regalo a bambini di età inferiore a 3 anni.