Ricette di frutta per l'inverno: inscatolare le mele nel loro stesso succo

Inscatolare nel proprio succo è il modo più economico e veloce per fare provviste per l'inverno. Le più deliziose sono le mele nel loro stesso succo per l'inverno, le ricette per tali spazi vuoti sono semplici e non fastidiose. Un set vitaminico sigillato in una lattina sostituirà un pacchetto di costose vitamine da una farmacia. Inoltre, in inverno è molto difficile trovare un prodotto naturale per te stesso. Il cibo aperto cucinato in casa delizierà te e la tua famiglia.

Il bisogno di mele nelle nostre vite

L'immunità gioca un ruolo importante nella nostra vita e, quindi, il succo di mela è parte integrante della dieta umana, perché contiene una quantità sufficiente di vitamine vitali per la salute e la crescita del corpo. Un bicchiere di succo ti aiuterà a prevenire malattie come mal di gola o bronchite. Questa bevanda ha un effetto positivo sulla mucosa orale, preserva i denti e uccide i batteri. Inoltre, questo frutto viene sempre utilizzato come base della dieta.

La presenza di vitamina B1, B2, C, E, P, ferro, manganese, potassio e altri nutrienti in una mela significa che questo frutto deve essere consumato ogni giorno per essere sano e vigoroso. Una mela nella dieta serve come prodotto preventivo quando compaiono i segni di un raffreddore, stabilizza la pressione sanguigna, rinforza i tessuti ossei e cartilaginei e rimuove il colesterolo dal sangue. La buccia di mela contiene ossidanti che rallentano la formazione delle cellule tumorali.

Con un'esacerbazione delle malattie gastriche, puoi mangiare una mela cotta una volta al giorno.

Mele e conserve

Si consiglia di coprire le mele durante la stagione del raccolto. Non vengono elaborati con sostanze chimiche, quindi sono meglio conservati e contengono più sostanze nutritive. Vorrei vedere un prodotto così naturale in inverno. Le mele nel loro stesso succo per l'inverno sono l'opzione più semplice ed economica. Uno dei vantaggi di inscatolare le mele è che conservano tutti i benefici per la salute dell'acqua calda e del vapore. Non viene aggiunto aceto durante l'inscatolamento. Gli acidi malici sostituiscono l'aceto standard in modo che i barattoli non esplodano durante la conservazione. Esistono anche molte ricette per la produzione di aceto di mele, la cui durata è fino a 2 anni. E, di conseguenza, è consigliabile mangiare provviste già pronte di mele e succo entro due anni. I barattoli per l'inscatolamento sono necessariamente suscettibili di lavorazione a temperatura calda, questo, ancora una volta, è dovuto al fatto che l'aceto non viene utilizzato nelle disposizioni. Le mele nel loro stesso succo per l'inverno, le ricette con le foto del processo di preparazione sono per molti versi simili, ci sono alcune differenze, che sono riportate di seguito.

Mele intere nel loro stesso succo per l'inverno con sterilizzazione

Fasi di inscatolamento:

1. Elastico, maturo, non decomposto 1 kg di mele, lavare. Il nucleo può essere rimosso se lo si desidera.
2. Sterilizza i barattoli.
3. Strato i frutti: uno strato di mele, uno strato di zucchero. Per 1 kg di mele occorrono 500 g di zucchero.
4. Mettete i barattoli con gli ingredienti da sterilizzare per 15 minuti con il momento in cui l'acqua bolle in un pentolino. Durante questo periodo, il succo verrà rilasciato dalle mele, che riempirà più della metà del barattolo (”2/3). Tutto dipende dalla succosità delle mele.
5. Bollire separatamente 300 ml di acqua e riempire il vuoto nel barattolo con esso fino al collo. Non rimuovere il contenitore dalla padella. Sterilizzare il cibo con l'acqua aggiunta per altri 10 minuti.
6. Rimuovere, coprire e arrotolare.Avvolgere in caldo. Fatto.

Dopo la sterilizzazione, è meglio posizionare i barattoli su una tavola di legno o su un panno in modo che il vetro non scoppi dal contatto con il tavolo freddo.

Mele nel loro stesso succo per l'inverno senza sterilizzazione

In questa ricetta non è prevista la sterilizzazione dei barattoli con le mele all'interno, ma i contenitori di vetro vuoti devono essere preventivamente trattati termicamente per evitare di rompere il cibo finito.

Fasi di inscatolamento:

1. Sterilizza i barattoli vuoti. Questa procedura può essere eseguita inserendoli nel forno o mettendoli sul bollitore.
2. Pelare 1 kg di mele, eliminare noccioli ed erbe aromatiche. Tagliarla a pezzi e metterla in un barattolo.
3. Versare 300 g di zucchero in una casseruola, versare 1 litro di acqua fredda e far bollire.
4. Versare il liquido bollente dolce in un barattolo di mele e sughero. Buon Appetito!

Mele nel loro stesso succo per l'inverno senza zucchero sull'esempio del ranetki

Fasi di inscatolamento:

1. 2 Kg ranetka lavare accuratamente e il nucleo con un gadget.
2. Spingili saldamente nei barattoli.
3. Preparare 4 kg di mele per fare 2 litri di succo. Lavate, sbucciate, tagliate a pezzi, strizzate in uno spremiagrumi. Fai bollire il succo risultante in una casseruola.
4. Versare il succo di mela in un contenitore di vetro con il ranetki e lasciarlo in ammollo nella frutta per circa un'ora.
5. Scolare il succo di nuovo nella padella, far bollire di nuovo e versare nuovamente i barattoli. Arrotolate i coperchi e avvolgeteli nella biancheria.

Con 2 kg di mele si ottiene 1 litro di puro succo di mela.

Mele a spicchi nel loro stesso succo con spezie

Questa ricetta per le mele nel suo stesso succo per l'inverno richiede l'aggiunta di melissa e citronella. Ma questi ingredienti costitutivi sono presentati come esempio, puoi sostituirli con foglie di menta o qualcos'altro. Ciò non cambierà le fasi di conservazione.

Fasi di inscatolamento:

1. Lavate le mele, tagliate il torsolo, tagliatele a pezzi.
2. Mettere le fette in acqua salmastra nelle seguenti proporzioni: litro d'acqua + 15 g di sale.
3. Dopo 4-5 minuti, sciacquare le mele con acqua pulita e versarle sopra con acqua bollente.
4. Mettete i frutti lavorati in un barattolo da 3 litri, mettete qualche foglia di citronella, un ramo di melissa.
5. Preparare il succo di mela: spremere 2 kg di mele su uno spremiagrumi per ottenere 1 litro di succo. Bollire in una casseruola.
6. Versare lo sciroppo bollente sul barattolo fino in cima. Arrotolare il coperchio, coprire con una coperta calda e lasciarlo così com'è finché non si raffredda completamente.

Le ricette per l'inverno delle mele nel loro stesso succo non sono molto diverse l'una dall'altra. Come sciroppo, in cui verranno conservate le mele, puoi usare sia il tuo succo estratto dalle mele quando le scotti con acqua bollente, sia il succo di uno spremiagrumi di altre mele. Per riempire il cibo con il sapore desiderato, puoi aggiungere qualsiasi altra frutta, se lo desideri, intera o con succo fresco da essa.

Deliziosi preparativi per l'inverno!