Idee per antipasti originali allo spiedo e consigli per prepararli
Gli spuntini sugli spiedini sono un trattamento conveniente ed efficace per feste aziendali, matinée per bambini, buffet di lavoro o festivi (vedi. spuntini a buffet). Sono sempre luminosi, gustosi e in miniatura, preparati per un boccone, quindi gli ospiti possono gustare diverse opzioni per gli spuntini. La dignità del piatto sta anche nel fatto che la sua preparazione richiede un minimo di tempo e fatica. Puoi persino attirare i bambini, cosa c'è di così difficile nell'infilare cibi preparati su spiedini? È anche divertente e ti dà anche l'opportunità di sognare.
Opzioni di snack salati
- formaggi a pasta dura e cremosi;
- prosciutto, pancetta;
- salmone, gamberetti;
- pomodori (una sorta di crema o ciliegia), cetrioli, peperoni;
- olive, olive;
- testicoli di quaglia;
- avocado, uva, limone.
Questo elenco non esaurisce tutte le opzioni, puoi modellare gli snack come preferisci, ma ricorda che alcuni tipi di pesce (ad esempio il tonno) e di carne (manzo, maiale) non sono adatti per gli antipasti allo spiedo. Di seguito sono presentate le ricette con le foto delle tartine più interessanti:
- Antipasto di insalata greca. È preparato con gli stessi prodotti della famosa insalata: cetrioli, lattuga, pomodori, peperoni, formaggio feta, olive, se lo desideri, puoi aggiungere cipolle rosse. Prepara la base della tartina con il cetriolo (l'ingrediente più duro).
- Olive verdi ripiene di limone o acciughe (si possono prendere delle normali olive senza additivi), avvolte attorno a una sottile striscia di pancetta e fissate con uno spiedino dall'aspetto molto semplice e originale.
- Snack "antipasto italiano". I prodotti vengono infilati sugli spiedini nel seguente ordine: olive, strisce arrotolate di peperoni sott'aceto al forno, fettine arrotolate di salsiccia di salame, olive e pezzi di carciofi sott'aceto.
Per decorare gli snack allo spiedo in modo particolarmente bello ed efficace, utilizzare speciali contenitori da taglio e coltelli ricci. Con il loro aiuto, puoi tagliare diamanti, cuori, palline, stelle dai prodotti o eseguire tagli con bordi a zigzag.
Spuntini da dessert
La frutta può essere aggiunta non solo a snack di pesce e carne, ma anche per preparare tartine da dessert separate. Più adatto per la loro preparazione:
- mele, pere;
- kiwi, banane;
- melone, uva;
- arance, mandarini, pompelmi;
- prugne, Pesche, albicocche.
Le bacche vengono utilizzate meno spesso perché sono piccole, ad eccezione di lamponi e fragole.
Presentiamo le opzioni per spuntini da dessert su spiedini con una foto:
- Per una festa per bambini, sono adatte tartine con una torta. Il pan di spagna va tagliato in pezzi di 3x3 cm e guarnito con bacche o frutti sopra.
- Gli snack a base di frutta e formaggio si sposano bene con un bicchiere di vino.
- Lo champagne è servito con tartine di frutta condite con cioccolato.
Se gli snack vengono preparati in anticipo, prima dell'arrivo degli ospiti dovrebbero essere posti in frigorifero, serrati con pellicola culinaria sopra.
Consigli utili per preparare antipasti allo spiedo
- Per servire spuntini su spiedini su un tavolo festivo, avrai bisogno di un piatto piatto grande, decorato con foglie di lattuga o rucola. Si consiglia di posizionare tartine diverse su di esso in modo che sia conveniente per gli ospiti fare una scelta.
- Quando si formano degli snack, ricorda che i prodotti infilati su uno spiedino dovrebbero essere in armonia tra loro non solo nel gusto, ma anche nel colore. Ingredienti verdi e rossi alternati (lattuga con prosciutto o pomodoro), chiari e luminosi (cetrioli a fette con salsiccia affumicata), chiari e scuri (formaggio con olive nere).
- Foglie di menta, basilico, prezzemolo, lattuga (ovviamente se abbinate ad altri prodotti) contribuiranno a rendere l'antipasto ancora più elegante.
- Alcune ricette per gli antipasti allo spiedo includono una base di pane. Dovrebbe essercene poco, questo non è un panino, il pane in questo caso non è il prodotto principale, ma uno aggiuntivo. Taglia in senso figurato le fette di pane per le tartine (quadrato, rombo, rettangolo, cerchio, triangolo).
- I negozi ora hanno una vasta selezione di spiedini di plastica con punte ricce. Al momento dell'acquisto, considera lo stile dell'evento: con i cuori sono adatti per un appuntamento romantico, con facce buffe o ombrelli per matinée dei bambini.
- Non esagerare quando tagli il cibo per la tua merenda. Ricorda che è preparato per un morso, quindi non deve superare i 4 cm di diametro, altrimenti puoi mettere gli ospiti in una posizione scomoda.
Il numero di spuntini su spiedini per una festa festiva viene calcolato in base al numero di ospiti invitati. Ogni persona deve avere almeno 3 tartine dello stesso tipo.
Cinque tipi di tartine su spiedini per la tavola festiva - video