Come chiudere la composta di pesche per l'inverno a casa?

Le pesche luminose, dolci e succose sono sempre apprezzate e desiderate da tutti. Chiudere la composta di pesche per l'inverno significa fare scorta di un vasetto di vitamine fatte in casa senza conservanti. Dopotutto, le pesche non sono solo attraenti nell'aspetto, ma contengono molti microelementi che influiscono positivamente sul corpo. In inverno, ci sarà l'opportunità di gustare non solo la composta dolce, ma anche di mangiare la polpa delle pesche. La frutta in scatola in composta può essere consumata intera e utilizzata in torte o dolci. Ci sono molte ricette con una foto di composta di pesche per l'inverno, in modo che le hostess alle prime armi capiscano come chiudere questa bevanda eccellente. Le hostess con esperienza nella conservazione potranno anche imparare molte cose interessanti dalla presentazione fotografica del processo di arrotolare frutta e bacche.

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Perché una pesca fa bene?

La pesca è un frutto utile per l'uomo. Contiene: vitamine B, C, T, K, PP, potassio, magnesio, zinco, manganese, fosforo, ferro, acido citrico, malico e tartarico. Tra i componenti benefici si possono anche distinguere le pectine e l'olio essenziale. Anche il seme di pesco e le sue foglie hanno proprietà positive. La pietra viene trasformata in olio di mandorle, che è ampiamente utilizzato in cosmetologia, e dalle foglie degli alberi vengono ricavati decotti per il trattamento delle malattie gastrointestinali.

La polpa profumata è facilmente digeribile in qualsiasi forma. Puoi usarlo non solo fresco, ma anche ricorrere a una semplice ricetta per la composta di pesche per l'inverno. Che si tratti di succo, composta o polpa di pesca, tutti normalizzano allo stesso modo l'attività secretoria dello stomaco, aiutano a digerire il cibo, migliorano l'appetito e curano anche malattie renali, disturbi cardiovascolari, reumatismi e gotta.

Composta di pesche in scatola

La domanda: "Come cucinare la composta di pesche?" - C'è una semplice descrizione di questo processo. In una casseruola di acqua fredda, incorporare la quantità desiderata di pesche snocciolate, aggiungere lo zucchero a piacere e far bollire per 10-15 minuti. Raffreddare e la composta è pronta da mangiare. Prima di servire, puoi mettere qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere per una bevanda dissetante e rinfrescante. E, qui, se vuoi conservare la composta di pesche per l'inverno, di seguito vengono fornite diverse ricette insuperabili. Ci vuole circa un'ora per preparare un cibo del genere, ma il risultato è ottimo e gustoso. La lista degli ingredienti principali comprende pesca, acqua e zucchero. Dagli utensili da cucina hai solo bisogno di una casseruola. Per chi non vuole soffrire nemmeno con una casseruola, puoi procurarti un multicooker. La composta ne esce non peggio di quella bollita in una casseruola.

Composta di pesche senza sterilizzazione - video

Composta di pesche snocciolate per l'inverno

Descrizione passo passo:

1. Lavate le pesche, eliminate la coda e il nocciolo, dividendo a metà la frutta. Se lo desideri, puoi sbucciare la frutta dalla buccia, ma la sua assenza non ha assolutamente alcun effetto sul gusto e sul processo di inscatolamento.
2. Riempi una casseruola con 2 litri di acqua e fai bollire. Puoi prendere l'acqua più normale dal rubinetto, senza spendere soldi per l'acqua purificata. Le procedure di sterilizzazione uccideranno comunque tutti i germi.Ancora una volta, tutto dipende dalle tue capacità, l'acqua purificata è anche un'ottima base di composta.
3. Disporre le pesche in un barattolo a metà o senza bloccare verso l'alto.
4. Versare l'acqua bollente in un barattolo, coprire con un coperchio e mettere da parte per mezz'ora in modo che l'acqua sia satura di succo di pesca.
5. Trascorso il tempo specificato, versare l'acqua satura in una casseruola, aggiungere lo zucchero e far bollire di nuovo.
6. Versate i barattoli di pesche con lo sciroppo ottenuto e serrate bene i coperchi. Avvolgere in caldo lino.
7. La composta di pesche per l'inverno senza sterilizzazione è pronta!

In un barattolo da 3 litri, vengono posti in cima 0,9-1 kg di pesche di medie dimensioni con semi e 1-1,2 kg senza semi.

Una bevanda deliziosa e dolce può essere chiusa non solo con le pesche da sole. Questa dolcezza può essere diluita con un altro frutto o bacca che abbia un sapore più aspro. Un tale ingrediente aggiuntivo può essere: mela, prugna, lampone, cenere di montagna, ribes... Le fasi di preparazione non differiranno molto, ma per essere sicuri è meglio introdurre un punto di sterilizzazione per i barattoli di frutta. Questa procedura ti consentirà di conservare le provviste per molto più tempo ed evitare possibili guasti. Di seguito sono riportate un paio di queste ricette con risultati deliziosi.

Composta di pesche con e senza zucchero - video

Composta di mele e pesche

Descrizione passo passo:

1. Lavate le pesche, eliminate i semi. Taglia le metà della pesca a spicchi.
2. Fai la stessa procedura con la mela.
3. Mettete la frutta in un barattolo, riempiendolo per 1/3.
4. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti.
5. Metti un cappuccio di nylon con fori sul collo della lattina. Scolare l'acqua satura di succo di frutta in una casseruola, mentre tutti gli ingredienti devono rimanere nel barattolo.
6. Diluire la miscela risultante con lo zucchero in ragione di: 100 grammi di massa per un litro di liquido. Non dovresti versare più zucchero, le pesche hanno già una dolcezza sufficiente. La composta potrebbe risultare troppo stucchevole, dovrà essere diluita con acqua bollita prima di essere presa.
7. Lessare e versare lo sciroppo nei barattoli. Stringere le palpebre, girarle e avvolgerle in una coperta calda per un giorno.
8. La composta di pesche per l'inverno con l'aggiunta di una mela è pronta da mangiare!

La composta ostruita e raffreddata non deve essere spostata immediatamente in una dispensa o in un'altra stanza scarsamente ventilata, perché il coperchio potrebbe rompersi. Le provviste dovrebbero rimanere in un luogo aperto per un paio di settimane.

Due frutti simili devono solo essere combinati insieme: pesche con prugne. Alle proprietà positive della pesca si aggiungono anche i componenti benefici della prugna. Oltre a ciò che ha la pesca, la prugna contiene vitamina A, acido ascorbico, cromo, rame, fluoro. Questi componenti migliorano la vista, rafforzano i vasi sanguigni e danno forza. Assicurati di chiudere questa bevanda vitaminica.

Composta di pesche e more - video

Composta di prugne e pesche

Descrizione passo passo:

1. Lavate la frutta, eliminate le code e le lische. Può essere conservato nella sua interezza.
2. Sterilizzare i barattoli con i coperchi.
3. Mettere i componenti della frutta in un contenitore fino a metà o 1/3. Dipende dalla concentrazione che vuoi ottenere.
4. Versate lo zucchero sulla superficie della frutta.
5. Bollire l'acqua e versarla nei barattoli.
6. Invia per una procedura di sterilizzazione che durerà 15 minuti. Questa fase è necessaria per evitare la rottura del cibo, perché il frutto è interamente ricoperto e necessita di un trattamento termico aggiuntivo.
7. Estrarre il contenitore e sigillare con i coperchi. Capovolgere, avvolgere e attendere che si raffreddi.
8. La composta di pesche con prugne per l'inverno è pronta da mangiare!

Secondo l'ultima ricetta per fare la composta di prugne e pesche, si possono conservare anche altri frutti. La pesca può essere combinata con la pera per un piacevole gusto dolce. Frutti di bosco lamponi, mirtilli, ribes diluiranno perfettamente la dolcezza della pesca con il loro acido. Dalla frutta in questione uscirà una bella e aromatica composta con l'aggiunta di fettine di arancia o di limone. Non c'è limite alla tua immaginazione per inscatolare la composta di pesche per l'inverno.L'importante è seguire le istruzioni passo passo e non dimenticare la procedura per sterilizzare i barattoli con il contenuto prima di rotolare.

Composta di pesche secondo la ricetta georgiana - video

Conserve facili e preparazioni gustose per te!