I benefici della prugna ciliegia e del danno: sono questi frutti necessari sulla tua tavola
Il Cherry Plum è una pianta termofila con frutti tondeggianti che possono essere utilizzati per il cibo. I benefici e il danno della prugna ciliegia dipendono dal suo utilizzo, tenendo conto delle controindicazioni, della corretta raccolta e conservazione dei frutti. Il Cherry Plum è un raccolto di frutta che si trova nella natura selvaggia dell'Ucraina, del Caucaso, dei Balcani e di alcune altre regioni. È coltivato in molte regioni della Russia e dell'Europa occidentale.
Composizione e contenuto calorico
Perché è utile la ciliegia prugna? Questo frutto è composto da 9/10 di acqua ed è ricco delle seguenti sostanze:
- vitamine (PP, gruppo B, C, E, A);
- acidi organici;
- pectina;
- carotene;
- minerali (magnesio, fosforo, ferro, calcio, sodio, potassio);
- carboidrati;
- grassi;
- proteine.
C'è più fibra nella buccia del frutto che nella sua polpa. Aiuta a purificare il corpo. I semi di Cherry Plum sono utilizzati nella produzione di sorbenti - carbone attivo e servono anche come materie prime per la produzione di olio cosmetico.
Il contenuto calorico della ciliegia prugna è di circa 30 Kcal, il che consente di utilizzare il frutto nella preparazione di diete ipocaloriche.
Quali sono i vantaggi e i rischi della prugna ciliegia
Il principale vantaggio della prugna ciliegia è associato al suo effetto sul tratto digestivo. Il frutto stimola l'intestino, rimuove le tossine, favorisce una migliore digestione del cibo.
Altre proprietà benefiche includono:
- effetto benefico sul sistema nervoso;
- effetto antietà;
- migliorare le condizioni della pelle;
- sollievo da tosse, malattie virali;
- azione coleretica;
- leggero calo di pressione;
- normalizzazione dei processi metabolici nel corpo;
- reintegrare la mancanza di vitamine;
- miglioramento del processo di circolazione sanguigna.
Le qualità benefiche del prugna di ciliegio ne consentono l'utilizzo per tali problemi di salute:
- malattie infettive;
- scorbuto;
- nervosismo;
- condizioni depressive;
- peso corporeo in eccesso;
- emicrania;
- interruzione del fegato;
- problemi di sonno;
- mancanza di vitamine nella dieta;
- fragilità delle ossa;
- patologia cardiovascolare;
- vista scarsa;
- immunità debole;
- emicrania.
Oltre ai benefici, anche la prugna ciliegia può causare danni. È associato all'elevata quantità di fibra nel frutto e alla composizione chimica del prodotto. Gli effetti lassativi sono possibili se consumati in grandi porzioni. Per coloro che hanno un intestino debole, è meglio smettere di mangiare la ciliegia prugna.
Questi frutti non sono raccomandati per tali condizioni:
- processi infiammatori nel sistema digestivo;
- intolleranza individuale;
- tendenza al disturbo intestinale;
- allergia al prodotto.
Poiché il frutto ha un basso indice glicemico (25), il prugna di ciliegia può essere utilizzato con beneficio e senza danni con moderazione dai pazienti con diabete mellito.
Raccomandazioni per la selezione e la conservazione dei frutti
Nel cibo crudo e per la conservazione si utilizzano frutti maturi interi che non presentano alcun danno: crepe, ammaccature, muffe. Destinato composta o fare la marmellata di frutta può avere piccoli difetti. La frutta raccolta deve essere conservata in un luogo fresco.
Le proprietà benefiche del prugna ciliegia, se non ci sono controindicazioni, sono in gran parte legate alla corretta raccolta e conservazione dei frutti. La polpa del frutto deve essere succosa e profumata di colore giallo o pesca. Sono possibili macchie rossastre.
Utilizzare per dimagrire, nella dieta dei bambini e durante la gravidanza
La composizione ricca di sostanze utili consente di introdurre il prodotto nella dieta dei bambini.Una lieve stimolazione della motilità intestinale e della composizione naturale contribuiscono all'utilizzo della ciliegia prugna durante la gravidanza, durante il raffreddore, per arricchire la dieta.
Il basso contenuto calorico del frutto consente a chi segue una dieta di utilizzarlo. In questo caso, il frutto diventerà un'alternativa ai dolci e ad altri cibi ipercalorici.
Oltre ad essere consumato crudo, viene utilizzato per preparare:
- marmellata;
- composte;
- salse;
- marmellate;
- usa la ciliegia prugna secca.
Tipi e varietà
Esiste un gran numero di varietà e ibridi di prugna ciliegia - diverse centinaia.
Tutti sono convenzionalmente suddivisi in diverse categorie a seconda delle seguenti condizioni:
- periodo di maturazione;
- tipo di corona;
- metodo di impollinazione;
- convenzionale o ibrido;
- appartenenza a un gruppo.
Nella maggior parte delle regioni del paese vengono coltivate varietà resistenti al gelo con abbondanti frutti. I popolari includono:
- Oro degli Sciti;
- Viaggiatore;
- Non ridere;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Cometa;
- Chuk e altri.
Per selezione si ottengono ibridi Cherry Plum che hanno:
- il miglior gusto;
- facile separazione delle ossa;
- compattezza della corona;
- resistenza al gelo;
- abbondante fruttificazione.
Il colore del frutto dell'albero dipende dalla composizione. Quello più scuro ha più pectina, quello giallo ha acido citrico e zucchero.
La ciliegia prugna è usata in cosmetologia, medicina popolare e cucina. Mangiare frutta con moderazione rafforzerà il corpo, migliorerà la funzione intestinale e aumenterà la resistenza alle influenze ambientali avverse.