I benefici del litchi e altre caratteristiche di un frutto esotico
La prima descrizione scritta di questi frutti tropicali risale al II secolo a.C. Il gusto squisito e i benefici del litchi hanno attirato l'attenzione dell'imperatore cinese Wu Di. Il formidabile sovrano, che aveva praticamente raddoppiato il territorio del paese, voleva davvero diventare immortale. I frutti rossastri con polpa succosa e buccia densa erano superbamente corroboranti, placando istantaneamente la sete e la fame. Forse sarebbero diventati uno degli ingredienti di un meraviglioso elisir, ma i giardinieri di corte non sono mai riusciti a far crescere un albero capriccioso nel nord del Regno di Mezzo.
In Europa, hanno imparato a conoscere i frutti straordinari, chiamati non litchi, ma prugna cinese, quasi duemila anni dopo. I russi hanno conosciuto di recente il delizioso esotismo, ma sono già riusciti ad apprezzarne i pregi.
Cos'è il litchi
Quando viene tagliato, il frutto sembra l'occhio di un drago con una pupilla marrone lucida.
I frutti maturi, facilmente staccabili, hanno un gusto e un aroma molto gradevoli. Se non sai cosa sia il litchi, il frutto lo ricorderà involontariamente uva o fragranti fragole di prato.
La composizione e il contenuto calorico del litchi
Il litchi è una generosa fonte di nutrienti e vitamine. I frutti maturi accumulano fino al 15,2% di zuccheri. Pertanto, alla domanda: "Che sapore ha il litchi?", Puoi dare una sola risposta. La polpa dolce e leggermente croccante piacerà a tutti i buongustai. L'umidità conferisce al frutto una rinfrescante succosità, che arriva fino all'82,5%. Inoltre, il frutto contiene fibre alimentari, vitamine e minerali.
La posizione di leader tra le vitamine essenziali è occupata dall'acido ascorbico. Questo è seguito dalle vitamine del gruppo B, E, K e PP. L'elenco dei micro e macro elementi combina potassio e fosforo, rame, sodio, magnesio, ferro, calcio e altri composti.
I dessert alla frutta sono preparati sulla base di polpa dolce, aggiunta al gelato e ad altre prelibatezze. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del litchi è di soli 70 kcal per 100 grammi di frutta.
Litchi - una fonte di vitamine e antiossidanti
Il litchi contiene vitamine del gruppo B, che includono tiamina, riboflavina, niacina e folato. Queste sostanze aiutano il corpo ad assorbire carboidrati, proteine e grassi. A causa dell'elevata concentrazione di beta-carotene, il litchi rafforza il sistema immunitario, migliora il funzionamento del fegato e di altri organi.
La medicina ufficiale ha confermato i benefici del litchi per la tosse secca ossessiva. Una manciata di piccoli frutti normalizza i livelli di zucchero nel sangue, che è estremamente importante nel diabete.
I frutti del litchi contengono oligonolo, che ha potenti proprietà antiossidanti. Il complesso unico migliora la circolazione sanguigna, aumenta la resistenza del corpo e protegge la pelle dai dannosi raggi UVA.
Includere il litchi nella tua dieta ti consente di:
- ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, cancro, Alzheimer e Parkinson;
- ridurre efficacemente il peso;
- rallentare l'invecchiamento;
- ridurre la profondità delle rughe;
- prevenire la comparsa di macchie senili.
Per ottenere l'apporto giornaliero di vitamina C dal tuo corpo, devi mangiare solo 150 grammi di frutta fresca.
L'acido ascorbico, indispensabile per l'uomo, aumenta la resistenza del corpo alle malattie infettive, protegge dai radicali liberi dannosi e migliora le condizioni della pelle.
I benefici per la salute del litchi
In Cina e Vietnam, i benefici e i danni del frutto del litchi sono stati ben studiati dalla medicina tradizionale. I frutti, definiti “un regalo per una lunga vita”, contengono molti nutrienti e vitamine che aiutano a combattere varie malattie, si prendono cura di capelli e pelle, rinforzano il corpo dei bambini e resistono all'invecchiamento.
I benefici del litchi nella lotta contro il cancro
I flavoni quercitina e kaempferolo contenuti nella polpa aiutano a combattere il cancro mortale, resistono alla moltiplicazione e alla diffusione delle cellule tumorali.
L'efficacia del feto è stata dimostrata nel complesso trattamento e prevenzione del cancro al seno.
Malattie del cuore e dei vasi sanguigni
Il litchi normalizza la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca, proteggendo così contro ictus e malattia coronarica. Grazie ai polifenoli e agli antiossidanti contenuti nella polpa, 1 bicchiere di succo di litchi normalizza quotidianamente la frequenza cardiaca. Il litchi beneficia di un'alta concentrazione di potassio necessaria per il cuore.
I frutti dolci inclusi nel menu aumentano l'immunità e bloccano lo sviluppo di malattie cardiovascolari. I litchi sono ricchi di polifenoli e rutina, un bioflavonoide che rinforza i vasi sanguigni, indispensabile nella cura delle emorroidi e delle vene varicose.
Le sostanze bioattive, tra cui rame, vitamina C, ferro, acido folico, manganese e magnesio, sono importanti per una corretta circolazione sanguigna. Il consumo regolare del frutto aiuta ad aumentare il numero di globuli rossi e prevenire l'anemia.
Litchi per la salute dell'apparato digerente
Il litchi mantiene il tono del sistema digestivo, aiuta a purificare il corpo, migliora l'appetito, elimina il bruciore di stomaco e una sensazione di pesantezza allo stomaco. La polpa del frutto è ricca di fibra solubile, che regola l'intestino, previene l'accumulo di tossine e tossine.
C'è un malinteso che l'osso di litchi sia commestibile. Questo non è vero! Lo sperma fresco contiene tossine che possono causare ipoglicemia.
Tuttavia, i semi essiccati, che hanno proprietà astringenti, vengono utilizzati nei preparati per combattere le elmintiasi.
Litchi per rafforzare le ossa
Il litchi è una ricca fonte di fosforo e magnesio, rame e manganese. Questi elementi supportano la salute del sistema scheletrico, lo rafforzano. Insieme allo zinco, il rame stimola la produzione di vitamina D, aumenta l'assorbimento del calcio.
I benefici del litchi per la bellezza dei capelli e della pelle
I litchi proteggono l'organismo dallo stress ossidativo causato dall'inquinamento ambientale e dalle radiazioni ultraviolette.
Mangiare litchi o usarlo nei cosmetici per il viso può aiutare a combattere l'invecchiamento della pelle, la formazione di rughe e lo scolorimento.
Frutti di litchi per i benefici della pelle:
- fornirle sostanze nutritive;
- aiutano a digerire grassi e proteine;
- aumentare il livello di umidità nei tessuti;
- accelerare la guarigione.
I frutti con polpa dolce e alto contenuto di vitamine sono ugualmente benefici per i capelli. Attivano la microcircolazione, nutrono e rinforzano i follicoli piliferi.
Come mangiare il litchi, scegliere e conservare la frutta
I litchi non possono maturare durante il trasporto e lo stoccaggio, quindi nel negozio è necessario scegliere i frutti migliori e maturi con una buccia rosa-rosso brillante senza macchie. È importante che la scorza del litchi che conserva le sue proprietà benefiche sia dura ed elastica. Non mangiare frutta con tracce di muffe, danni, segni di fermentazione e polpa scurita.
Prima di mangiare litchi, i frutti devono essere lavati accuratamente. Allora hai bisogno di:
- tagliare o strappare la pelle nella parte superiore;
- rimuovere il rivestimento duro non commestibile;
- rimuovere il seme.
I frutti sbucciati vanno consumati immediatamente. I litchi sbucciati possono essere conservati a temperatura ambiente fino a 5 giorni o in frigorifero per non più di un mese e mezzo.Per evitare la perdita di umidità e il deterioramento, il frutto deve essere avvolto in un tovagliolo di carta e posto in un sacchetto di plastica perforato.