Insalata con aglio orsino - una fonte di vitamine necessarie per il corpo
Ramson è un'erba sana che ha un aroma e un gusto pronunciati di aglio. Ma allo stesso tempo è piuttosto tenero, succoso e persino dolciastro. Ecco perché tali verdure vengono spesso aggiunte a vari piatti o insalate preparate con loro. Dopotutto, un'insalata con aglio orsino è un vero magazzino di vitamine e una gustosa aggiunta al piatto principale che aiuterà a evitare la carenza di vitamine dopo un lungo inverno.
Ricetta semplice per insalata di aglio orsino e formaggio
Per preparare un piatto vitaminico, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:
- aglio orsino - 1 mazzo;
- cipolle verdi - 1 pacco;
- uova di gallina bollite - 5 pezzi.;
- suluguni - 100 g;
- maionese - 2 cucchiai grandi;
- sale - da gustare e desiderare.
Schema di cottura:
- Il primo passo è preparare tutti i componenti verdi. Esamina attentamente le foglie per danni e deterioramento. Quindi sciacquare le penne di cipolla e l'aglio selvatico sotto l'acqua corrente. Successivamente, lascia asciugare le verdure e mettile su un tovagliolo di carta.
- Ora inizia a tagliare le verdure preparate. Il ramson può essere tagliato a fette uniformi oppure si può scegliere qualsiasi forma.
- Nel frattempo, devi far bollire le uova di gallina. A questo punto, inizia a raffreddare, sbucciare e macinare le uova. Questo componente può essere tagliato a cubetti.
- Grattugiare il formaggio suluguni su una grattugia fine. Tuttavia, puoi scegliere qualsiasi altro formaggio a pasta molle: le varietà a pasta dura non sono adatte per insalata con aglio orsino.
- Mettere le erbe tritate, le uova, il formaggio grattugiato in un piatto preparato (preferibilmente profondo). Quindi riempire tutti gli ingredienti con la maionese.
Ora non resta che mescolare bene l'insalata con l'aglio orsino, assaggiare e aggiungere spezie o condimenti a piacere. Uno spuntino primaverile ricco di vitamine è considerato pronto in questa fase e può essere servito.
Insalata con aglio orsino, uova e cetrioli
L'insalata preparata secondo questa ricetta ha un gusto unico ed è facile da preparare. Si sposa bene con contorni di carne e altri piatti vari: con riso, purè di patate o grano saraceno.
Cosa ti serve per fare un'insalata con aglio orsino:
- aglio orsino - un mazzo (circa 50 g);
- uova di gallina - 3 pezzi.;
- panna acida - 3 cucchiai;
- cetriolo fresco di medie dimensioni - 2 pezzi.;
- sale - da gustare e desiderare.
Prima della cottura, controllare che ogni foglia di aglio selvatico non presenti segni di deterioramento e letargia. Getta via le verdure viziate.
Istruzioni per la cottura:
- Per prima cosa devi preparare l'ingrediente principale. Sciacquare bene un mazzo di verdure sotto l'acqua corrente, metterle in un colino e attendere che la maggior parte dell'acqua si scarichi. Quindi mettere l'aglio orsino su carta assorbente e attendere che le foglie si asciughino completamente.
- Successivamente, ad ogni foglia, taglia parzialmente la parte bianca densa alla base. Quindi inizia a macinare il componente principale: le foglie devono essere posizionate su un tagliere e tagliate in qualsiasi forma. Successivamente, procedere alla preparazione dei cetrioli: lavare le verdure e tagliare la pelle con un pelapatate o un coltello. Quindi tagliare ogni cetriolo nel senso della lunghezza e tritarli a fette uniformi.
- Nel frattempo, devi sode le uova, sbucciarle e tritarle finemente.
- In un contenitore separato (l'opzione migliore è un'insalatiera profonda), mescola l'aglio selvatico ei cetrioli tritati. Quindi salare al composto, aggiungere pepe e altri condimenti a scelta. Ora metti da parte la ciotola per dieci minuti per far spremere le verdure. Trascorso questo tempo aggiungere le uova affettate.
Nella fase finale, resta solo da condire l'insalata con panna acida, maionese, olio d'oliva o aceto di mele. Quindi condire il piatto e servire.
Cucinare una ricetta semplice e deliziosa per l'insalata di aglio selvatico
Le verdure giovani di aglio orsino in combinazione con altre spezie salutari conferiscono al piatto un sapore piccante equilibrato. Per ottenere un gusto insolito, puoi aggiungere la ricotta e una varietà di verdure. Le ricette con una foto di un'insalata con aglio orsino ti aiuteranno a preparare un piatto gustoso e sano.
Quello di cui hai bisogno:
- aglio orsino - un mazzo;
- ravanello - 7 pezzi.;
- cetriolo - 1 pz.;
- pomodorini - 5 pezzi.;
- ricotta - 100 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai grandi;
- pepe macinato - facoltativo.
Preparazione:
- Il primo passo è iniziare a preparare le verdure: sciacquare il ravanello, il cetriolo e l'aglio selvatico sotto l'acqua e tagliarli. Basterà tagliare a metà i pomodorini.
- Quindi condire gli ingredienti tritati con sale e pepe, in base alle preferenze personali. Alle foglie di aglio orsino, assicurati di tagliare la base rigida bianca.
- Mettere le foglie verdi tritate in una ciotola con il resto degli ingredienti. Quindi, aggiungi la ricotta secca friabile nell'insalatiera e mescola delicatamente il composto.
Resta solo da riempire il piatto finito con olio aromatico, mescolare e servire.