Cucinare marmellata di albicocche con arancia
I cibi dolci sono sempre amati da un membro della famiglia. Per tali dolci, è imperativo preparare la marmellata di albicocche con l'arancia. Va subito via subito dopo la preparazione, così come con il tè in inverno. La dolce gioia che ne deriva può essere consumata subito o conservata in barattoli per l'inverno. La marmellata è perfettamente conservata in una forma tappata nella dispensa.
Quando gli alberi di albicocca avranno dato un raccolto abbondante, sarà inutile se scomparirà. Dai frutti giallo brillante, puoi fare composte, succhi, marmellate, conserve. Una varietà di ricette culinarie ti aiuterà a preparare piatti di albicocche. Di seguito vengono descritte passo passo la preparazione della marmellata di albicocche con aggiunta di agrumi.
L'utilità di albicocca, arancia e limone
I tre ingredienti sono combinati in modo intelligente per creare un dessert dolce: marmellata di albicocche con arancia e Limone... Troverai non solo un piatto fortificato, ma anche molto gustoso.
La presenza di acido citrico, malico, tartarico nelle albicocche, oltre alle vitamine A, B, C, H, E, P, ne fanno un frutto sano. L'abbondante contenuto di iodio nel feto consente di curare le malattie della tiroide. Grazie alla pectina, le sostanze tossiche vengono rimosse. Gli oligoelementi potassio, magnesio, fosforo e altri normalizzano le funzioni vitali del corpo.
Il limone è famoso per il suo enorme contenuto di vitamina C. Molte altre vitamine, insieme ad esso, aiutano il corpo a far fronte al raffreddore e servono semplicemente come misura preventiva.
Marmellata di arance e albicocche (con semi)
Questa ricetta per la marmellata di albicocche con arance può essere cucinata in tre passaggi per una media di 20 minuti, e c'è la possibilità di uno, che impiegherà un'ora per cucinare. Entrambe le opzioni sono ugualmente efficaci e manterranno il cibo in buone condizioni.
Fasi di cottura:
- Lavare 3 kg di albicocche mature e resistenti, dividerle a metà e rimuovere i noccioli (non scartare).
- Due arancia sciacquare, tagliare a pezzi e inviare a un tritacarne insieme alla buccia.
- Mettere le albicocche in una bacinella smaltata e aggiungere gli agrumi macinati. Versare sopra 2 kg di zucchero, non mescolare. Puoi scuotere leggermente la bacinella in modo che lo zucchero sia sparso proporzionalmente sulla superficie del frutto. La miscela risultante da cui sarà il futuro marmellata di albicocche con un'arancia, coprire con un coperchio o un canovaccio e mettere da parte per diverse ore, di solito questa procedura richiede 3 ore. Tutto dipende dalla succosità dell'albicocca, se vedi che il succo si è distinto abbastanza, non puoi aspettare 3 ore.
- Mettiamo la bacinella con il contenuto sul fuoco e cuociamo per 35 minuti, contemporaneamente togliamo la schiuma, perché la sua presenza può, successivamente, dare muffa. La massa cotta deve essere messa da parte per 8-10 ore.
- Ripetiamo la procedura altre due volte. Dopo la terza volta, versare la miscela calda preparata nei barattoli e torcere strettamente. Ci avvolgiamo in una coperta calda e aspettiamo che si raffreddi.
- Buon consumo!
Puoi aggiungere i kernel kernel alla ricetta della marmellata fornita. Il piatto acquisirà un gusto insolito e sarà saturo di un ulteriore set di vitamine. Per questo, le ossa rimosse non vengono gettate via, ma delicatamente rotte con un martello.I nucleoli risultanti dovrebbero essere aggiunti alla massa all'ultima cottura.
Marmellata di albicocche con arance e limone
Puoi anche aggiungere il limone alla normale marmellata di albicocche e arance per un gusto leggermente aspro. Si ottiene così una gustosissima marmellata di albicocche con arance e limone. Questo piatto può essere preparato in due modi: bollire la frutta o lasciarla cruda. Le disposizioni in ognuno di questi casi manterranno bene perché c'è un limone lì dentro.
Opzione 1. Marmellata di albicocche con arance e limone (bollita)
Fasi di cottura:
- Versare sopra le albicocche intere mature (1kg con i semi) con acqua e lasciare agire per 2 ore.
- Scolare e asciugare con un canovaccio. Rimuovi le fosse.
- Mettere le metà della frutta in una ciotola e aggiungere 0,9-1 kg di zucchero. In questo stato, le albicocche dovrebbero riposare per 12 ore (mettere da parte durante la notte).
- Lavate un limone e un'arancia tagliate a pezzetti. Assicurati di rimuovere tutte le ossa. Facoltativamente, puoi macinarli in un tritacarne o in un frullatore.
- È giunto il momento per l'attuale massa di albicocche, in cui gli agrumi macinati dovrebbero essere mescolati.
- Posizionare la ciotola di frutta sul fornello a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora. Lasciar raffreddare. Quindi far bollire di nuovo per 10 minuti.
- Disporre la marmellata in due barattoli da 0,5 litri (gli ingredienti sono studiati per questa quantità) e, subito, torcerla strettamente.
- La marmellata di albicocche con arancia per l'inverno con l'aggiunta di limone è pronta. Goditi il tuo tè in inverno.
Il colore della marmellata finita dipende dal tempo speso sul fuoco: 10 minuti danno una tonalità chiara e una consistenza liquida, da 15-20 minuti otterrai un dolce denso e scuro.
Opzione 2. Marmellata di arance e albicocche al limone (non bollente)
Affinché la marmellata non fermenti e venga conservata a lungo, agli ingredienti viene aggiunto acido citrico o limone. La marmellata cruda di albicocche e arance non viene lavorata a caldo, il che significa che conserva l'intera gamma di vitamine e non cambia il gusto.
Fasi di cottura:
- Rimuovere i noccioli da 2 kg di albicocche lavate in modo pulito.
- Lavate bene, un limone e un'arancia, macinate con un frullatore insieme alla buccia. Macina l'albicocca con loro.
- Mescolare la purea di frutta risultante con 3 kg di zucchero.
- Sterilizzare i barattoli con tappo a vite.
- Dividere il composto in barattoli, versarvi sopra un cucchiaio di zucchero, per evitare la comparsa di muffe in superficie durante la conservazione. Twist.
- La marmellata è pronta!
Se vuoi una marmellata con un amaro piccante, non è necessario rimuovere la buccia d'arancia e il limone.
La marmellata di albicocche con arancia può contenere non solo limone, ma anche lime, pompelmo, gayanym, rangpur, cedro e altri agrumi. Anche mele, prugne o pere completeranno perfettamente questa marmellata. Solo quando si rotola una miscela di diversi ingredienti per l'inverno, è consigliabile incorporare mezzo cucchiaino di acido citrico per barattolo da 1 litro.
Marmellata di albicocche con arancia molto gustosa, mia moglie la prepara in modo un po 'diverso. I bambini vanno pazzi per questa marmellata, puoi usarla come riempitivo per torte, metterla tra le torte, risulta anche molto gustosa.