Cipolla erba cipollina: proprietà benefiche e utilizzi
È noto fin dal Medioevo che l'erba cipollina ha proprietà benefiche e può essere utilizzata come pianta medicinale e ornamentale. Ha iniziato a far parte del numero di piante da giardino solo dal secolo scorso, essendosi diffuso in tutta Europa. In Russia, la pianta cresce non solo nella parte europea, ma anche nel Caucaso, nell'Estremo Oriente e in altre regioni a causa della sua senza pretese.
Cos'è un arco di erba cipollina
Questo tipo di cipolla è una pianta erbacea perenne con bulbi di forma ovale. Le foglie verdi hanno la forma di tubi. La loro altezza può raggiungere mezzo metro.
La pianta fiorisce a maggio per tre settimane. Dopo la fioritura, si formano i baccelli dei semi. Le foglie giovani vengono utilizzate per il cibo prima del periodo di fioritura.
Con l'inizio della fioritura, l'erba cipollina perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.
Esistono diverse varietà di erba cipollina. Tra loro:
- Praga;
- Boemia;
- Pianta del miele e altri.
Molte varietà vengono coltivate in Russia. Ma i più popolari sono due tipi: siberiano e russo (alpino). Si distinguono per la resistenza al gelo, la Siberia è particolarmente famosa per la sua resistenza alle basse temperature.
Gli allevatori hanno svolto lavori sull'allevamento di varietà decorative di cipolle destinate alla semina in aiuole.
La composizione del prodotto
L'erba cipollina è un altro nome popolare per l'erba cipollina. È usato in dietetica per la sua ricca composizione e una grande quantità di sostanze nutritive. Oltre il 90% del peso dei germogli è costituito da acqua. Il resto del volume ricade su fibre, proteine.
Le "pipe" verdi contengono molte vitamine:
- E;
- Gruppo B;
- E;
- C e altri.
Schnitt è ricco di aminoacidi e oligoelementi che hanno un effetto benefico sulle funzioni del corpo. Contiene anche fitocidi che aiutano il corpo a combattere le infezioni.
Cipolla erba cipollina: proprietà benefiche
La ricca composizione e le numerose proprietà benefiche dell'erba cipollina ne fanno una parte importante di molte diete. Le sue proprietà:
- rafforzamento della funzione visiva;
- supporto immunitario;
- saturazione del corpo con sostanze utili;
- normalizzazione dell'appetito;
- effetto antielmintico;
- stimolazione della secrezione intestinale;
- effetti benefici sui sistemi vascolare, cardiaco e altri;
- rimozione di malattie gengivali;
- resistenza alle infezioni.
Apparendo all'inizio della primavera, l'erba cipollina compensa la mancanza di vitamine che il corpo non ha ricevuto durante l'inverno. Il rafforzamento dell'immunità si verifica quando i germogli vengono mangiati. Questo sostiene il corpo, dandogli la capacità di resistere alle infezioni.
L'acido folico nella composizione del prodotto è particolarmente utile per le future mamme, soprattutto nelle prime fasi. Il beta-carotene nella composizione, come dimostrato dalla ricerca, influenza l'acuità visiva. La lisina (un amminoacido) è indicata per gli atleti come ausilio per la costruzione muscolare.
L'erba cipollina è più avanti delle cipolle per quantità di vitamine.
Oltre ad essere consumata come parte dei piatti, l'erba cipollina ha altre proprietà utili:
- impedisce ai parassiti (acari, afidi) di raggiungere le piante vicine;
- è un pianta del miele;
- decora il giardino durante il periodo di fioritura.
Utilizzare nella medicina tradizionale
L'uso dell'erba cipollina non si limita ad arricchire vari piatti.
Nelle ricette della medicina tradizionale, questa pianta viene utilizzata in diverse forme:
- infusi;
- comprime;
- fresco.
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P / p No.
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Problema |
Soluzione al problema |
| 1. | La perdita di capelli | Strofina regolarmente le piume di cipolla tritate sul cuoio capelluto. Dopo 10 minuti, la composizione può essere lavata via. |
| 2. | Crescita lenta dei capelli, caduta dei capelli | Si sta preparando una miscela di 2 cucchiai di vodka e 1 cucchiaio di pappa di piume di cipolla fresca. Entro 90 giorni, è necessario strofinare la miscela medicinale un quarto d'ora prima di lavare i capelli. |
| 3. | Acne | La pappa dalle piume di cipolla verde tritate viene posta in una garza e applicata alle aree problematiche per un quarto d'ora. |
| 4. | Lentiggini | |
| 5. | Mais | Il succo di cipolla verde viene mescolato con miele (preferibilmente tiglio) in un rapporto 1: 1 e applicato regolarmente come impacco. |
| 6. | Forfora
| Il succo di cipolla viene utilizzato per la lavorazione. È sufficiente trattare la testa una volta ogni 7 giorni. Viene tenuto in testa per 60 minuti e lavato via con acqua tiepida. |
| 7. | Colore dei capelli opaco | |
| 8. | Prevenzione dell'infezione fungina dei piedi | Per 1,5 settimane, il succo di cipolla fresco viene strofinato sulla pelle. |
Uso in cucina
L'erba cipollina ha un gusto caratteristico e un aspetto originale. Le sue foglie tubolari lucide possono essere utilizzate nella composizione:
- insalate;
- decorazione per guarnire;
- vari piatti di carne e verdure.
Il gusto delle cipolle aggiungerà una leggera piccantezza, arricchendole con sostanze utili. E metterà accenti luminosi nella progettazione di piatti pronti. Nella raccolta per l'inverno mediante congelamento ed essiccazione, questo tipo di cipolla non viene utilizzato, poiché perderà quasi tutte le proprietà utili della pianta.
La velocità può essere incorporata in molte ricette, ad eccezione di quelle che includono i legumi. Questo perché il sapore della cipolla prevale su quello dei legumi.
Controindicazioni da usare
Prima di iniziare a usare l'erba cipollina, dovresti leggere l'elenco delle controindicazioni.
Mangiare questa pianta è controindicato nelle seguenti condizioni:
- ulcera allo stomaco o 12 ulcera duodenale;
- malattia del fegato;
- gravi patologie cardiache e vascolari.
Se sei allergico all'erba cipollina, non puoi usarlo non solo negli alimenti, ma anche esternamente.
Quando si mangia erba cipollina, soprattutto in grandi quantità, possono verificarsi i seguenti effetti collaterali:
- mal di testa;
- nausea;
- bruciore di stomaco;
- disturbi intestinali;
- manifestazioni allergiche.
Le conseguenze spiacevoli vengono registrate molto raramente. Se si verificano, interrompere l'uso di questo prodotto ed eseguire una terapia sintomatica.
L'erba cipollina merita attenzione come coltura da giardino. È senza pretese, utile, serve come mezzo naturale per prevenire danni alle piante vicine da parte di parassiti e decora il giardino con il suo aspetto originale, specialmente durante il periodo di fioritura.