Forniamo una corretta alimentazione e prepariamo deliziose casseruole di verdure
Sempre più persone hanno iniziato a seguire una dieta sana. La casseruola di verdure è un'opzione per un pasto estivo, dal momento che puoi ottenere qualsiasi verdura in questo momento. Non solo il piatto è molto gustoso, ma anche salutare. Soprattutto per coloro che stanno guardando il loro peso. Nonostante la sua natura dietetica, il piatto non lascerà nessuno indifferente. Per un pasto più soddisfacente, basta aggiungere la carne macinata.
Leggere: verdure al forno al forno!
Casseruola di carne e verdure
Devi avere a portata di mano: 2-3 melanzane, tre pomodori, 0,6-0,7 kg di carne macinata, una carota, 4 rape di cipolla, una confezione di pane pita sottile, due zucchine, 3-4 cucchiai. panna acida, 50-70 g di formaggio, 0,2 kg di maionese e spezie (ad esempio, aglio secco, luppolo-suneli).
Il calcolo delle zucchine è indicato per i giovani. Se stai usando frutti "maturi", tieni presente che dovrai rimuovere i semi. A proposito, le zucchine giovani devono solo essere lavate e non sbucciate.
Processo di cottura:
- Lavate le melanzane, tagliate le code, tagliatele a fettine, mettetele in un contenitore con acqua e aggiungete un po 'di sale. In questo stato, resiste a 25 minuti.
- Nel frattempo preparare le zucchine, tagliate a cubetti.
- Dovresti anche pelare le cipolle e le carote e lavare i pomodori.
- Mettere la carne macinata in una padella con olio riscaldato e soffriggere, aggiungendo un po 'di spezie e sale. Tagliare due cipolle a cubetti e aggiungerle alla padella quando la carne è a metà cottura e friggere finché sono teneri.
- In un'altra padella soffriggere le carote grattugiate e le restanti due teste di cipolla. Quando la massa acquisisce una tonalità dorata, mettici sopra le zucchine con le melanzane, mescola e friggi per 10 minuti.
- Prepara una salsa mescolando panna acida, spezie e maionese. Se lo si desidera, è possibile utilizzare aglio fresco, passato solo attraverso una pressa.
- Cospargere la pirofila con la margarina, stendere la carta papiro e montare la casseruola di verdure. Per prima cosa mettere un foglio di pane pita, sopra a strati: verdure fritte, tritate fresche pomodoro... Versare la salsa su questo strato e coprire con la pita. Quindi mettere tutta la carne macinata, ungere con la salsa rimanente, spolverare con formaggio grattugiato e coprire con pane pita. Invia il modulo al forno per mezz'ora. Il piatto si prepara a 180 gradi.
Si consiglia di raffreddare un po 'la casseruola finita nella forma in modo che afferri, quindi tagliarla a pezzi e servire.
Verdure al forno
Ti stai chiedendo cosa cucinare per cena? Presta attenzione alla casseruola di verdure al forno (ricette con foto per una comprensione visiva di ogni passaggio). Si prepara velocemente. Un po 'di creatività e puoi iniziare il tuo pasto.
Dai prodotti avrai bisogno: 0,8 kg di tuberi di patata, la stessa quantità di carne macinata, tre carote e cipolle, 2 spicchi d'aglio, 0,1-0,2 kg di formaggio (secondo i tuoi gusti), 0,4 kg di pomodoro, 1 cucchiaio. fagioli bolliti in baccello. Inoltre, hai bisogno di olio vegetale (5 cucchiai)
Preparazione:
- Pelare e lessare i tuberi di patata. Nel frattempo affronta i pomodori. Su di essi è necessario eseguire tagli a forma di croce, scottare con acqua bollente e quindi rimuovere la pelle. Mettere i pomodori in una padella e cuocere a fuoco lento fino a che liscio. Aggiungere le spezie, il sale, un po 'di zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
- Grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in un'altra padella fino a renderla morbida.
- Mettere la carne macinata sulla carota, mescolare e friggere.
- In precedenza bollito fagioli trasferire nelle vicinanze la carne macinata, insieme ad aglio, spezie e salsa di pomodoro bollita passata attraverso una pressa. Mescola tutto e fai sobbollire per 5 minuti.
- Mettere il contenuto della teglia in una pirofila e appiattire. Macinare le patate nel purè di patate, riempire con loro una sac à poche. Spremere la purea attraverso l'accessorio per carne macinata sotto forma di una griglia. Grattugiare il formaggio e distribuirlo sulla superficie.
Metti la casseruola di patate con le verdure al forno per mezz'ora. Al momento di servire guarnire con erbe aromatiche tritate.
Casseruola dietetica
Questo piatto è insolito sia nell'aspetto che nel gusto. Inoltre, la casseruola di verdure dietetiche contiene una piccola quantità di calorie, ma allo stesso tempo fornisce al corpo vitamine e sostanze nutritive.
Avrai bisogno di: due zucchine, tuberi di patata e rape di cipolla, 4 carote, 0,25 kg di ricotta a basso contenuto di grassi, un peperone, 4 uova, 30 g di formaggio, 1 cucchiaio. esche. Inoltre ti servono: un mazzetto di prezzemolo, pepe nero, 0,5 cucchiaini. coriandolo, 0,18 kg di panna acida a basso contenuto di grassi, olio vegetale.
Preparazione:
- Prepara le verdure.
- Grattugiare finemente le carote.
- Grattugiare grossolanamente le zucchine con le patate.
- Peperone tagliato a cubetti.
- Trasferisci tutti i prodotti in un contenitore profondo, aggiungi gli altri ingredienti e mescola.
- Verificare la presenza di sale e aggiungere se necessario.
- Ungere una teglia o una pirofila con burro, cospargere di farina, mettere la massa.
Una casseruola di verdure viene preparata in forno per un'ora a una temperatura di 180 gradi.
Casseruola multi-fornello
Una casseruola di verdure in una pentola a cottura lenta è un'opzione per chi ama gli stufati ma non vuole scherzare con esso. Il vantaggio della casseruola è che puoi usare qualsiasi tipo di verdura.
Per rendere la casseruola ancora più gustosa, prima di stenderla, è necessario scaldare la ciotola multicooker aggiungendovi un filo d'olio, aglio e cipolla strizzati con una pressa.
Non appena diventano trasparenti, puoi posare il resto dei prodotti. Per rendere il piatto "forte", potete versarvi dentro due uova sbattute.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti: melanzana, carote, peperoni, cipolle e zucchine, uno ciascuno, 0,15-0,2 kg di formaggio, 3 spicchi d'aglio, spezie e sale.
Preparazione:
- Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti.
- Tagliate le melanzane a pezzi, aggiungete acqua salata e lasciate riposare per 20 minuti.
- Tagliate la cipolla a cubetti e il peperone a semianelli.
- Tagliate a cubetti le carote sbucciate.
- Tagliate l'aglio a fettine sottili.
- Mettere le verdure tritate nella ciotola del multicooker, installarle nella macchina, chiudere il coperchio e cuocere in olio in modalità "Fry" per 5 minuti.
- Quindi aumentare il tempo di un'ora, chiudere il coperchio e cuocere la casseruola.
- Quando la casseruola di verdure è quasi pronta, spalmare sulla superficie il formaggio grattugiato, mescolare e cuocere per altri 10 minuti.
Lasciare la casseruola preparata per un quarto d'ora sotto il coperchio della macchina in modo che afferri.
Tandem di verdure
Suggeriamo di considerare una ricetta per una casseruola di verdure a base di verdure varie. Piacerebbe anche a chi non ama il cavolfiore. Puoi aggiungere i broccoli o sostituirlo con il cavolfiore, se lo desideri.
Per cucinare avrete bisogno di: una piccola testa di cavolfiore, due cipolle ciascuna, un pomodoro e una zucca, un peperone, due uova, una carota, 0,1 kg di formaggio, erbe aromatiche qb, 0,15 kg di fagiolini. Hai anche bisogno di: 4 cucchiai. olio di semi di girasole, 0,15 kg di panna con un contenuto di grassi del 10%, pepe nero, sale ed erbe italiane.
Preparazione:
- Cavolfiore lavare, dividere in piccole infiorescenze. Taglia i fagiolini a pezzetti. Immergere tutto questo in acqua bollente salata per 5 minuti.
- Mettere le verdure in uno scolapasta e scolare.
- Tagliare il peperone in quarti ad anelli, le carote a cubetti, le cipolle a metà anelli.
- Tagliate a cubetti i pomodori insieme alla buccia.
- Versare un po 'd'olio in una padella e friggere le cipolle e le carote. Quindi aggiungere i peperoni e cuocere a fuoco lento tutto il contenuto per 5 minuti.
- Aggiungere i fagioli, i pomodori e la verza nella padella, condire con le spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per 7 minuti.
- Nel frattempo lavate le zucchine e tagliatele a rondelle spesse 0,5 cm.
- In una padella a parte, friggere le zucchine nell'olio fino a renderle morbide e condire con sale.
- Raccogli la casseruola disponendo uno strato di zucchine fritte su una teglia.
- Distribuire uniformemente metà delle verdure stufate e ripetere gli strati.
- Rompere le uova in un contenitore a parte, versarvi la panna e sbattere il contenuto. Versare il composto nella casseruola.
- Grattugiare il formaggio e distribuirlo uniformemente sulla casseruola.
- Infornate la teglia e infornate la pirofila per 45 minuti a 180 gradi.
Lavate le erbe aromatiche, tritatele finemente e cospargetele sulla casseruola cotta prima di servire.
Come puoi vedere, lo sformato di verdure è un piatto molto veloce e soddisfacente che dovrebbe essere sicuramente in tavola d'estate. Abbiamo proposto diverse deliziose ricette, tra le quali sceglierai sicuramente quella più adatta alla tua famiglia e che salverai nel tuo ricettario.