I benefici e i rischi del peperoncino per donne e uomini
Il peperoncino è una spezia famosa con un aroma pungente e un gusto pungente. I baccelli sono pungenti a causa del composto fenolico capsaicina che contengono. I benefici e i danni dei peperoncini dipendono principalmente dai metodi e dalla quantità di consumo del baccello caldo. Va usato con cautela in cucina e nella medicina tradizionale, a dosaggi rigorosi.
Varietà e prevalenza della cultura
Piccantezza media nelle varietà:
- Tabasco;
- Jalapeno;
- Pasilla;
- Pepe di Caienna.
Le varietà focose includono:
- Habanero;
- Serrano;
- Uccello verde.
La pungenza moderata appartiene a:
- Poblano;
- Lombok;
- Padron;
- Shishito.
La composizione e le proprietà del peperoncino
L'amarezza di un peperone è determinata dalla concentrazione di capsaicina nel frutto. La sostanza è presente nella buccia, nei semi, nella polpa. Irrita le papille gustative in bocca, creando una sensazione di bruciore. Il peperoncino contiene vitamine e minerali, molti componenti biologicamente attivi. Questi sono oli essenziali, zuccheri, fibre alimentari, composti di cenere, amminoacidi, stireni. Il suo contenuto calorico è minimo: solo 40 kcal per 100 grammi.
La pungenza dei peperoni è valutata sulla scala Scoville. Alle varietà più piccanti vengono assegnati sapori esplosivi, caldi, brucianti e ardenti.
Le proprietà benefiche del peperoncino ne determinano l'uso in cucina, medicina e cosmetologia. Il consumo regolare di frutta piccante nel cibo aiuta a migliorare la salute e il benessere e prolungare la vita. Le varietà piccanti sono utilizzate per la perdita di peso e la prevenzione di varie malattie.
I peperoncini freschi sono ricchi di acido ascorbico, superando persino i limoni.
I benefici del peperoncino per il corpo:
- effetti battericidi e disinfettanti;
- dilata i vasi sanguigni e aumenta la circolazione sanguigna;
- rafforza le difese del corpo;
- dà un effetto analgesico e antispasmodico;
- effetto positivo sul sistema nervoso e sul cervello;
- sopprime i processi di degenerazione e mutazione cellulare;
- attiva la produzione di ormoni ed enzimi;
- riduce gli effetti di stress e depressione;
- normalizza l'attività cardiovascolare;
- riduce il rischio di coaguli di sangue sulle pareti dei vasi sanguigni;
- normalizza i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo;
- facilita la digestione di cibi pesanti e grassi;
- stimola la funzione di formazione del muco;
- migliora la microflora intestinale;
- favorisce la combustione del grasso sottocutaneo.
I benefici e i rischi del peperoncino per le donne
I peperoncini fanno bene alle donne. È un valido aiuto nella lotta contro i chili in eccesso e la cellulite. Accelera il metabolismo ei processi metabolici, ha un pronunciato effetto bruciagrassi. In piccole quantità, l'amaro vegetale sopprime l'appetito, riduce la voglia di dolci e salato e inibisce l'invecchiamento precoce.
Il Cile è un potente afrodisiaco che stimola l'attività sessuale.
La cosa principale è osservare la moderazione quando lo si mangia. I peperoncini sono adatti anche per uso esterno.Sotto forma di maschere, migliora la crescita dei capelli, rinforza i follicoli piliferi, elimina la forfora e previene la caduta dei capelli.
Esistono diete speciali che prevedono l'inclusione del pepe amaro nella dieta. Questo ingrediente attiva il metabolismo del corpo, migliora il tono e aiuta a bruciare le calorie in eccesso.
I benefici e i rischi del peperoncino per gli uomini
I rappresentanti del sesso più forte preferiscono i gusti luminosi e vigorosi. Se consumati correttamente, i peperoncini piccanti possono aiutare a diversificare e migliorare la tua dieta quotidiana. Ha benefici e danni al peperoncino per gli uomini. Stimola la produzione di testosterone, il principale ormone maschile. Pertanto, con il suo aiuto, puoi migliorare la potenza e aumentare la libido. L'odore e il gusto pepati stimolano la secrezione di succo gastrico, migliorando così la digestione. Il pepe fa bene al fegato? Le sostanze contenute nel peperoncino proteggono e ripristinano le cellule dell'organo filtrante, hanno un effetto coleretico su di esso.
La principale piccantezza del pepe risiede nei semi e nelle pareti interne del baccello. Se li rimuovi, il sapore del prodotto diventa più morbido.
Regole per la preparazione e l'uso
I benefici e i rischi del peperoncino dipendono da come lo usi. Il famoso condimento è richiesto in tutte le cucine del mondo. I baccelli vengono utilizzati freschi, essiccati, in scatola, congelati ed essiccati. Il peperoncino macinato è un ingrediente essenziale nelle miscele già pronte come For Pilaf, Khmeli-Suneli, Shichimi, Garam Masala e altri. Aromatizza zuppe e contorni, piatti di carne e pesce, insalate e bevande, anche dolci e pasticcini. Fai con lui adjiku, olio aromatico, salse, condimenti e marinate, aggiunti durante la conservazione.
Puoi spegnere il "fuoco" in bocca mangiando peperoncino con un pezzo di pane o un cucchiaio di panna acida. L'acqua in questo caso aumenterà solo l'amarezza.
Come consumare correttamente il peperoncino:
- aggiungere a vari piatti come condimento;
- mangiare fresco, accompagnato da prodotti sostanziosi;
- alla volta è permesso mangiare non più di 1 baccello;
- per ridurre la gravità dei semi e le partizioni interne vengono rimosse;
- in caso di disagio, il prodotto deve essere scartato;
- escluso dalla dieta se ci sono controindicazioni.
Ci sono modi per utilizzare il peperoncino per via topica. Il suo succo o polvere viene aggiunto a unguenti e impacchi riscaldanti. L'ingrediente che brucia accelera il flusso di sangue nell'area problematica, allevia il gonfiore e l'infiammazione e riduce il dolore. Con esso vengono realizzati bendaggi contro la cellulite e il rilassamento cutaneo. Gli estratti di pepe sono usati nei cosmetici e nei profumi. Fanno maschere fatte in casa per capelli e cuoio capelluto.
Controindicazioni e danni
L'uso del peperoncino dovrebbe essere abbandonato se sono presenti microdanni sulla mucosa del cavo orale, sulle labbra. Il pepe è vietato alle persone con disturbi gastrointestinali, elevata acidità dello stomaco. Questo è un forte fattore irritante che può aggravare la condizione con gastrite, pancreatite, ulcera peptica. Gli chef consigliano di lavorare con peperoni amari in guanti speciali, poiché il suo succo consuma la pelle. Lavarsi sempre le mani dopo il contatto con un prodotto pungente. Evita il contatto con gli occhi.
I peperoncini sono solo per persone sane. La comparsa di sintomi che indicano disturbi digestivi segnala il rifiuto del condimento ardente.
I peperoncini hanno benefici per la salute e danni. Il cibo piccante è pericoloso per le persone con malattie dell'apparato digerente e per i bambini. Anche l'uso esterno richiede cautela, poiché è possibile una forte reazione allergica. Si consiglia di rinunciare ai cibi amari durante la gravidanza e l'allattamento.