Una ricetta collaudata per cotolette di cipolla per chef audaci
Per diversificare il cibo fatto in casa, casalinghe intraprendenti trovano nuovi piatti. A molte persone è piaciuta la ricetta originale delle cotolette di cipolla, che anche un cuoco alle prime armi o un adolescente possono cucinare. Inoltre, il prodotto è ricco di elementi preziosi che rinforzano l'organismo. Ha un gusto gradevole e un aroma unico. Il suo aspetto appetitoso attira non solo gli amanti del cibo vegetale, ma anche i buongustai conservatori. Consideriamo in dettaglio come cucinare le cotolette di cipolla con le tue mani a casa.
La versione classica della creazione di un piatto
Un piatto viene preparato dai seguenti ingredienti:
- diverse cipolle grandi;
- uovo;
- Farina di frumento;
- pepe (nero macinato);
- sale;
- olio vegetale.
Il primo passo è sbucciare la cipolla. Sciacquare sotto un forte getto d'acqua. Tagliare a pezzetti o strofinare su una grattugia grossa.
Secondo la ricetta classica per le cotolette di cipolla, un uovo di gallina viene guidato nella pappa risultante. Si aggiungono farina, sale e spezie. Mescolare bene.
La massa risultante dovrebbe avere una consistenza densa, che ricorda la normale carne macinata.
La carne macinata preparata viene spalmata in una padella preriscaldata con un cucchiaio. Forma palline ovali. Fritto accuratamente su diversi lati in modo che diventino dorati. Servire il prodotto con eventuale porridge o purè di patate. Ad alcune persone piace usarli come spuntino freddo per bevande inebrianti.
La ricetta originale per cotolette di cipolla con funghi
Certo, la versione classica ha il suo fascino, ma con ingredienti aggiuntivi le cotolette sono ancora più gustose. Considera un metodo di cottura piatti con funghi.
Una serie di prodotti:
- cipolle (circa 0,5 kg);
- funghi (funghi prataioli, agarichi di miele, bosco bianco);
- uova di gallina (3-4 pezzi);
- Pepe nero macinato;
- curry;
- paprica;
- sale;
- farina (per viscosità della carne macinata);
- olio vegetale.
Segreto di cucina
Considera una ricetta passo passo per le cotolette di cipolla con una foto per ottenere un delizioso pasto per cena. L'importante è aderire ai consigli di chef esperti e mettersi al lavoro.
Passo 1
Funghi di qualsiasi tipo vengono ripuliti da detriti e residui di terreno. Lavato in uno scolapasta o in un ampio contenitore. Asciugare e poi tritare con un coltello affilato. Stendere in una padella preriscaldata e friggere fino a quando il liquido evapora completamente.
Passo 2
Le cipolle sbucciate vengono tagliate a pezzetti. Mescolato con funghi. Lì vengono aggiunti uova, farina di frumento, condimenti e sale. Mescola con una spatola di legno.
Passaggio 3
Preriscalda una padella spaziosa. Versare l'olio vegetale. Le cotolette si formano usando un cucchiaio. Friggere per circa 4 minuti su ogni lato. Il piatto si serve su un piatto largo o con un contorno, come secondo piatto.
Prima di friggere, i funghi di bosco dovrebbero essere bolliti più volte in acqua pulita.
Delizioso, semplice e bello
Per coloro che amano sperimentare, considera una ricetta insolita per cotolette di cipolla senza farina. Viene invece utilizzata la semola. Il prodotto è ottenuto con un gusto originale e un aroma gradevole.
Ingredienti richiesti:
- grandi cipolle bianche;
- diverse uova di gallina (facoltativo);
- semolino (per 300 g di cipolla 4 cucchiai);
- Pepe;
- sale;
- noce moscata (per un dilettante);
- ketchup;
- olio vegetale per friggere.
Tecnologia di cottura
Le cipolle lavate vengono tritate miscelatore oppure tagliarla a cubetti. Si aggiungono uova, salsa di pomodoro "Ketchup", semolino, sale e spezie. Mescolare bene e sbattere leggermente con un cucchiaio. La miscela viene lasciata per 30 minuti. Durante questo periodo, il cereale si gonfia e la carne macinata acquisisce la consistenza desiderata.
L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Quindi la carne macinata viene disposta con cura, formando cotolette di cipolla in miniatura con semolino. Friggerle a fuoco moderato, girandole periodicamente in direzioni diverse. La delicatezza aromatica viene servita con purè di patate, pasta o grano saraceno. Le cotolette fredde vengono utilizzate come spuntino tra i pasti principali.
Piatto dietetico appetitoso
Non è facile per chi è ammalato astenersi dai cibi preferiti. Per alleviare la "sofferenza", gli esperti culinari hanno creato una semplice ricetta di cotolette di cipolla magra per l'alimentazione.
Un piatto viene preparato dai seguenti prodotti:
- diverse teste di cipolle;
- una manciata di farina di frumento;
- in scatola Mais (banca);
- spezie moderate (curry, paprika);
- sale;
- olio per friggere.
Le cipolle tritate vengono mescolate con mais in scatola, farina e condimenti. Salare e mescolare con una spatola di legno. La massa risultante dovrebbe assomigliare a una panna acida densa.
Mettete la padella sul fuoco e versate l'olio. Portalo a ebollizione. Le cotolette si formano usando un cucchiaio. Friggere a fuoco medio per 10 minuti. Quando si forma una crosta marrone dorata, rimuoverla su un piatto. Servire con farina di grano o riso condita con burro.