Ricette di grano saraceno e carne in umido: un piatto semplice e appetitoso
Le ricette per il grano saraceno con lo spezzatino sono meritatamente popolari tra le casalinghe, poiché un piatto nutriente e soddisfacente per una famiglia numerosa si ottiene da un set minimo di ingredienti. Le semole aromatiche sciolte vengono immerse nel brodo di carne e le fette di carne al vapore vengono cotte al vapore in modo che si sciolgano semplicemente in bocca.
Ricette di grano saraceno con stufato in una casseruola
Componenti necessari:
- 5 cucchiai. grano saraceno;
- lattina di manzo in umido 0,5 l;
- 750 ml di acqua potabile;
- testa di cipolla;
- un pizzico di sale fino e un trito di peperoni freschi;
- un mazzetto di prezzemolo.
Con un cucchiaio, rimuovi il grasso che si trova sopra il cibo in scatola e trasferiscilo nella padella. Sciogliere il grasso a fuoco basso.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e tenere a fuoco per 5 minuti.
Aggiungere i pezzi di manzo nel brodo di gelatina dal barattolo alla casseruola. Se c'è lavrushka, dovrebbe essere catturato.
Riconsiderare i chicchi di grano saraceno, sciacquare più volte con acqua e versarli in una casseruola con la carne.
Versare il porridge con acqua calda alla rinfusa in modo che il liquido copra i chicchi di 3 dita.
Lessare gli ingredienti, abbassare il più possibile la fiamma e far bollire il grano saraceno a coperchio chiuso per 20 minuti.
Lasciate che il piatto si impregni di aromi e lasciate in infusione per 15 minuti. Una pentola di grano saraceno può essere avvolta in un asciugamano o semplicemente lasciata sotto il coperchio.
Servire, pre-salare e spolverare con pepe appena schiacciato.
Il gusto del piatto finito dipende dalla qualità dello stufato. È meglio acquistare il prodotto in un barattolo di vetro in modo da poter valutare il contenuto del contenitore.
Le fette di carne dovrebbero apparire intere e grandi, senza venature o pellicole. Il cibo in scatola contiene piccole quantità di grasso e brodo.
Porridge dell'esercito
Il sostanzioso porridge del soldato cucinato con lo stufato ti permetterà di sentire il gusto di un viaggio a tutti gli effetti. Cucinare in braciere, calderone o casseruola dal fondo spesso ti aiuterà ad avvicinarti al gusto della cucina di campo.
Componenti necessari:
- 300 g di chicchi di grano saraceno selezionati;
- 650 ml di acqua purificata;
- 1 carota succosa;
- 2 teste di cipolla;
- 1 lattina di manzo in scatola di qualità;
- 1 cucchiaino sale finemente macinato;
- pizzico di miscela peperoni.
Istruzioni dettagliate su come cucinare il grano saraceno con lo stufato:
- Risciacquare bene le verdure, tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia media.
- Riscaldare pentole unte sul fuoco. Sul primo, friggere le cipolle tritate fino a renderle trasparenti e nel secondo friggere i chicchi di grano saraceno a fuoco basso. Mescolare i componenti in modo sistematico.
- Versare lo spezzatino di manzo senza uno strato di grasso e la gelatina sulla cipolla fritta. Fai sobbollire il cibo per altri 5 minuti.
- Disporre le scaglie di carota, condire con le spezie e salare leggermente. Friggere gli ingredienti finché sono teneri.
- Versare la quantità di acqua e la cipolla e la carne fritta in una casseruola. Bollire togliendo la schiuma formata in superficie.
- Salare il brodo, condire con le spezie a proprio piacimento e adagiare i cereali tostati. Cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco minimo in modo che il grano saraceno sia bollito e il liquido evapori.
- Servire con sottaceti fatti in casa o insalata di verdure fresche.
Ricette di grano saraceno con carne in umido alla maniera di un mercante
I nucleoli morbidi vengono lessati in un piacevole succo di carne con pezzi di carne interi.
Necessario:
- 1 cucchiaio. cereali;
- 2 cucchiai. acqua filtrata;
- 350-400 g di pollo o stufato di manzo;
- testa di cipolla;
- 1 carota fresca;
- 1 cucchiaino mix di peperoni;
- sale fino a proprio piacimento;
- 2-3 st. l. erbe fresche tritate.
Ricetta per grano saraceno mercantile con carne in umido passo dopo passo:
- Pelare le carote e le cipolle e lavarle. Tritate finemente la cipolla e tagliate le carote a cubetti sottili.
- Lavare le semole 2-3 volte, asciugarle e friggerle in una padella senza olio fino a quando non appare un aroma luminoso. Metti i cereali in una casseruola.
- Fai bollire separatamente cipolla e carote per 2-3 minuti nel grasso da una lattina. Metti le verdure in una casseruola per il porridge.
- Mettere i pezzi di stufato in una casseruola, condire con sale e pepe.
- Versare l'acqua in una casseruola, coprire con un coperchio e far bollire il porridge a fuoco basso per 25 minuti. Cospargere il grano saraceno su piatti caldi, cospargere con coriandolo tritato o erba cipollina.
Porridge in padella
Cucinare un pranzo appetitoso in padella è considerato il più semplice e veloce, poiché gli ingredienti vengono stufati allo stesso tempo. Puoi aggiungere funghi aromatici, pomodori o salsa alla ricetta.
Componenti:
- 150 g di nucleoli di grano saraceno;
- 1 lattina di stufato di pollo (350 g);
- 2 art. l. salsa di pomodoro;
- 100 g di funghi;
- grande testa di cipolla;
- un pizzico di sale finemente macinato;
- al gusto di pepe appena schiacciato.
Ricetta passo passo:
- Tritate la cipolla a cubetti o le piume sottili.
- Tagliare i funghi prataioli sbucciati dalla pelle in quarti o fette.
- In una padella soffriggere le cipolle e i funghi a pezzetti nell'olio caldo.
- Aggiungere la salsa di pomodoro all'arrosto, salare e pepare a piacere.
- Versare il grano saraceno selezionato e versare acqua bollente sul cereale in modo che copra i chicchi.
- Avvitare sul fuoco e cuocere a fuoco lento il piatto, versando un po 'd'acqua fino a quando il grano saraceno con il cibo in scatola diventa morbido e bollito.
È meglio servire il piatto in una padella, cospargendo la superficie con aneto aromatico tritato.
Delizioso grano saraceno con carne in umido in pentola
La ricetta per il delizioso grano saraceno con stufato cotto in una pentola di terracotta è facile da preparare. Il piatto ha un sapore delizioso come quello di un forno russo. L'aggiunta di funghi, pomodori o peperoni aiuterà a diversificare la ricetta.
Componenti:
- 500 g di stufato di maiale;
- 150 g di champignon o funghi di bosco;
- 5 tazze di chicchi di grano saraceno;
- testa di cipolla;
- 1 ortaggio a radice di carota;
- 50 ml di olio raffinato;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 rametti di rosmarino.
Pelare le verdure, eliminare la pelle dai funghi e smistare i chicchi.
Tritate finemente la cipolla, tritate le carote a cubetti e tritate i funghi in quarti. Lessare il grano saraceno in acqua salata.
Friggere la cipolla con le carote tritate in olio raffinato fino a renderle morbide.
Prima di cucinare il grano saraceno con carne in umido al forno, è necessario seguire la sequenza di posa dei prodotti. Metti prima lo stufato nella pentola.
Versare il grano saraceno bollito sulla carne a metà del volume e un quarto dei funghi.
Riempi lo strato successivo con l'aglio tritato e la carota e la cipolla fritta. Metti un po 'di rosmarino al centro.
Coprire il contenitore con un coperchio e infornare per 40 minuti in forno a 180 ° C. Sfornate la pentola, lasciate raffreddare e lasciate in infusione per 10-15 minuti, quindi portatela in tavola.
Per mostrare il carattere russo del trattamento, è necessario servire il piatto in una pentola su un supporto con i lati alti. Funghi bolliti, sottaceti o rami di abete rosso profumati possono essere disposti nelle vicinanze.
Porridge con verdure grigliate
Il grano saraceno con carne in umido e verdure in padella risulta succoso e aromatico. Per un piccante speciale, puoi riempire il porridge con formaggio grattugiato, mettere erbe profumate e erbe tritate.
Componenti:
- ½ tazza di chicchi di grano saraceno;
- un bicchiere di acqua filtrata;
- lattina di manzo 300 g;
- ½ zucchine giovani;
- ½ baccello di peperone dolce;
- 1 gambo sedano;
- un paio di pomodori carnosi;
- 1 cucchiaino miscele di spezie;
- 3 cucchiai. l. coriandolo tritato, aneto o prezzemolo.
La ricetta per il grano saraceno con carne in umido passo dopo passo con una foto faciliterà notevolmente il processo di cottura:
- Pelare le verdure, tritarle a caso e friggerle in olio per 3-4 minuti.
- Mescolare la verdura fritta con i cereali e lo stufato, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
- Condite il piatto a vostro piacimento, aspettate che il liquido bolle.
Al momento di servire cospargere il piatto con fettine di erbe aromatiche fresche.
Il contenuto calorico del grano saraceno con lo spezzatino dipende dalla carne inclusa nella ricetta. Con carne di maiale - 220 kcal / 100 g, con carne di manzo - 130 kcal / 100 g e con pollo - 150 kcal / 100 g. Il piatto risulta essere sostanzioso, quindi è meglio servirlo per cena.
Il trattamento diventerà particolarmente gustoso e ricco il giorno successivo alla preparazione.
Delizioso grano saraceno friabile con spezzatino può essere cotto in una casseruola, in padella o in una pentola. Le semole vengono immerse nel brodo di cibo in scatola ei pezzi di carne vengono dispersi lungo le fibre morbide. Con la semplicità dei componenti, il piatto risulterà fragrante, moderatamente piccante e nutriente.