L'insalata di prosciutto e funghi più popolare
L'insalata di prosciutto e funghi è un piatto versatile che si adatta sia alla tavola delle feste che alla dieta quotidiana. Questo piatto sostanzioso non solo ha un ottimo sapore, ma è anche ricco di vitamine, proteine e minerali. Combinando questi due prodotti, puoi aggiungere altri ingredienti alla ricetta - in ogni caso, ogni membro della famiglia apprezzerà questo delizioso spuntino.
Insalata di prosciutto e funghi: una ricetta classica
Ingredienti:
- prosciutto - 300 g;
- champignon - 350 g;
- uova - 3 pezzi;
- cracker - 80 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- maionese - 150 g.
Schema di cottura:
- I funghi devono essere sbucciati e tritati finemente. Successivamente, devono essere fritti fino a doratura, aggiungendo pepe e sale a piacere.
- Anche le uova vengono schiacciate a cubetti. Se è necessario accelerare il processo di cottura, è possibile utilizzare un tagliauovo: ciò non influirà sul gusto, ma semplificherà la cottura.
- Successivamente, il prosciutto viene tagliato nello stesso modo degli ingredienti precedenti. In un contenitore a parte, mescolare il prosciutto tritato, le uova e i funghi fritti. Le fette biscottate vengono aggiunte per ultime al piatto. I componenti sono conditi con maionese.
- Resta solo da mescolare accuratamente la miscela risultante, metterla su un piatto piano e cospargere con formaggio grattugiato.
Si consiglia di aggiungere una piccola quantità di erbe fresche al piatto prima di servire. La deliziosa insalata con formaggio, prosciutto e funghi è pronta.
Insalata con funghi sott'aceto e prosciutto
Insalata di prosciutto e funghi in salamoia - questo è un piatto semplice, ma allo stesso tempo appagante e da leccarsi i baffi che anche un cuoco inesperto può facilmente preparare. Per cucinare sono adatti sia i tuoi funghi salati che quelli acquistati in negozio.
Ingredienti:
- prosciutto - 100 g;
- funghi in salamoia - 120 g;
- uova sode - 2 pezzi;
- cipolla - 1 PC;
- cetriolo sottaceto - 1 pz;
- panna acida e maionese - 2 cucchiai da dessert.
Istruzioni per la cottura:
- Tritate la cipolla a semianelli sottili, mettetela in una ciotola a parte e versateci sopra acqua bollente per cinque minuti. Dopo un tempo specificato, l'acqua calda viene scaricata e le cipolle vengono lavate con acqua fredda.
- Il prosciutto e le uova sode vengono tagliate a strisce sottili o addirittura a cubetti: la scelta è facoltativa.
- A questi componenti vengono aggiunti cipolle lavate e funghi in salamoia tritati.
- Successivamente, il cetriolo sottaceto tritato viene introdotto nel piatto (puoi tagliarlo a strisce o cubetti). L'insalata è condita con maionese e panna acida. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Resta da mescolare tutto accuratamente.
- Il piatto finito viene trasferito in una casseruola o in qualsiasi altro piatto profondo.
Prima di servire, si consiglia di decorare il piatto con erbe fresche e cospargere con eventuali spezie.
Insalata di pasta sfoglia
Coloro che mancano di varietà nella loro dieta e vogliono provare nuovi deliziosi gusti dovrebbero prestare attenzione all'insalata di sfoglia con prosciutto e funghi. Un piatto bello e insolito sarà un'ottima opzione per decorare un tavolo festivo. Tutti i funghi possono essere usati per cucinare, sia freschi che in salamoia. Il clou principale di questa insalata sono diversi strati di colori diversi.
Ingredienti:
- patate lesse - 3 pezzi;
- carote bollite - 2 pezzi;
- prosciutto - 200 g;
- maionese - 2 cucchiai;
- uova sode - 4 pezzi;
- funghi marinati (Champignon) - 300 grammi;
- formaggio fuso - 300 g;
- cipolle verdi a piacere.
Istruzioni per la cottura:
- Devi prima far bollire le patate. Quindi viene pulito e strofinato su una grattugia grossa. Mentre macina, deve essere distribuito con cura in modo che non si schiacci.
- Lo strato di patate risultante deve essere imbrattato con uno strato sottile di maionese.
- Successivamente, iniziano a macinare erbe fresche. Cospargere bene lo strato di patate con cipolle verdi tritate.
- Successivamente, procedere alla preparazione del livello successivo. Su una grattugia grossa, è necessario macinare le uova di gallina e distribuirle uniformemente in uno spesso strato. Bisogna fare attenzione a non sopraffare gli ingredienti. Successivamente, questo strato di uova viene imbrattato con un sottile strato di maionese.
- I funghi vengono tagliati in una forma arbitraria e disposti nel livello successivo.
- Il livello successivo è disposto il prosciutto schiacciato e nuovamente unto con cura con uno strato sottile di maionese.
- Dopodiché, procedono alla carota: l'ingrediente viene sbucciato e strofinato su una grattugia grossa. Dopo la distribuzione uniforme, lo strato di carota viene anche imbrattato di maionese.
- Con l'aiuto di una grattugia, il formaggio fuso viene schiacciato, mescolato con maionese e disposto nel livello successivo e finale. I piatti con insalata devono essere coperti con pellicola trasparente o coperti con un piatto, e poi refrigerati per un'ora.
- Prima di servire un piatto, deve essere accuratamente tolto dai piatti, tagliato e posto su un piatto con fondo piatto.
Assicurati di cospargere l'insalata preparata con una cipolla verde.
Se segui correttamente la ricetta, nessuno può resistere a un'insalata con prosciutto e funghi.