Coltiviamo il rafano della steppa della Crimea o il katran
Le radici un tempo succose di katran si potevano trovare in abbondanza nelle steppe della Crimea, per le quali ha preso il nome. Oggi, il rafano della steppa della Crimea ha preso saldamente il suo posto nei nostri letti. Essendo una cultura separata, katran allo stesso tempo è il "fratello" del rafano. Entrambe le piante appartengono alla famiglia delle crocifere e ti delizieranno con radici spesse, commestibili e sane. Ma hanno anche differenze significative, sia nell'aspetto che nella tecnologia in crescita.
Qual'è la differenza tra katran e rafano
In condizioni naturali, il katran è una pianta perenne, ma coltivata come una biennale. Durante il primo anno forma una grande rosetta di foglie grandi e larghe. La loro altezza può raggiungere i 120 cm, nel secondo anno produce un fusto ramificato, anche più alto, e fiorisce. La fioritura inizia all'inizio dell'estate e dura circa 2 mesi. I fiori sono piccoli, bianchi, ma raccolti in grandi pennelli. L'apparato radicale del katran è un lungo fittone, succoso e carnoso. La polpa cremosa sa di rafano.
A causa del dolce aroma delle infiorescenze, il katran è eccellente pianta del miele.
Nonostante il fatto che katran e rafano siano per molti versi simili tra loro, il primo ha molti più vantaggi.
La maggior parte dei giardinieri preferisce coltivare il katran perché:
- Non si trasforma in un'erbaccia che non può essere rimossa dal giardino. I restanti pezzi di radici muoiono dopo aver scavato, non dando una crescita giovane.
- Dà un raccolto maggiore. La radice del katran cresce fino a 60 cm di lunghezza e 5 cm di diametro solo nel primo anno. Le radici di merda si sviluppano a un ritmo lento.
- Più succoso (ovvero le radici stesse).
- Uso universale. Le radici possono essere cotte al forno o bollite e il fogliame giovane può essere aggiunto alle insalate.
- Agisce come una cultura decorativa. Sebbene il cespuglio sia alto, le sue foglie raggrinzite sono molto belle e la fioritura è lunga e profumata.
Rafano della steppa della Crimea - katran: caratteristiche di coltivazione
Katran viene piantato con semi direttamente in piena terra. Questo può essere fatto prima dell'inverno o della primavera. Per la semina primaverile, i semi necessitano di stratificazione, poiché hanno un guscio denso. Per piantare un katran, è necessario prendere un luogo luminoso con terreno fertile leggero.
Se lo desideri, puoi coltivare il katran attraverso le piantine seminando i semi a marzo. Tuttavia, in questo caso, è importante non perdere il momento del trapianto finché la radice del nucleo non diventa troppo lunga.
Prendersi cura del rafano della steppa della Crimea in generale non è particolarmente laborioso, vale a dire:
- Quando le piantine crescono, vanno diradate lasciando almeno 50 cm tra i cespugli. Questo è sufficiente per il primo anno, ea fine stagione sarà possibile scavare alcune delle piante che si ispessiscono le piantagioni. A questo punto, hanno già formato una radice giovane abbastanza spessa, adatta al consumo.
- Erbaccia regolarmente e allenta con cura le distanze tra le file.
- L'irrigazione viene eseguita secondo necessità, evitando che il terreno si secchi.
- Su un terreno povero durante la stagione, puoi nutrire il katran tre volte. Dopo il primo diradamento - con nitrato di ammonio, dopo 2 settimane - aggiungere sale di potassio. L'ultima medicazione dovrebbe essere fatta durante la fioritura.
Se il katran non viene scavato per il bene della radice, può crescere in un posto fino a 15 anni. Tuttavia, il più delle volte la raccolta di radici succose viene raccolta per 2 anni di coltivazione, scavandole in ottobre-novembre.