Ricette veloci e gustose per cucinare la coscia di agnello al forno

Il cosciotto d'agnello al forno è considerato il piatto d'autore di ogni tavola festiva. Questo non è sorprendente, perché tale carne risulta non solo bella nell'aspetto, ma anche molto gustosa. Affinché un piatto del genere conquisti il ​​cuore di tutti gli ospiti, è necessario utilizzare solo la parte fresca della carcassa e seguire i consigli nella sua preparazione. Se tutto è fatto correttamente, il risultato ti piacerà sicuramente. Per cuocere l'agnello al forno, hai bisogno di un minimo di ingredienti, tempo e abilità. Anche un bambino può far fronte a questo compito.

Carne che si scioglie in bocca

Il cosciotto d'agnello è la parte più tenera della carcassa e ha la minor quantità di grasso. Questo tipo di carne contiene tutte le vitamine e i microelementi necessari. Contiene iodio, ferro, magnesio, fosforo e altre sostanze. Sono rapidamente e completamente assorbiti dal corpo. A causa delle proprietà uniche della carne, è nutriente e soddisfacente, il che non si può dire di altri tipi.

Ingredienti principali:

• sale;
• uno Limone;
• agnello - 2,5 kg;
• rosmarino fresco (a piacere);
• 3 spicchi d'aglio;
• olio vegetale.

Per rendere il piatto succoso e morbido, si consiglia di coprirlo con un foglio e tenerlo in questo stato per 20 minuti a temperatura ambiente.

Lavare la carne e togliere tutte le vene.

Unisci le spezie con il succo di limone e un po 'di olio vegetale. Mettere la carne in un recipiente capiente e ungerla accuratamente con il composto preparato. Metti lì l'aglio sbucciato e tritato.

Marinare la carne per 12 ore in frigorifero.

Mettere il cosciotto di agnello in una teglia unta. Cuocere in forno a 160⁰ Da un'ora e mezza. Affinché la carne acquisisca una crosta dorata, va tenuta in forno per mezz'ora a 200⁰ A PARTIRE DAL.

Va servito con caldo e patate o riso.

Deliziosa ricetta per la coscia di agnello al cartoccio

Molti ristoranti famosi hanno preso atto di questo tipo di ricetta. Il cosciotto d'agnello cotto al forno al cartoccio risulta essere molto gustoso se si utilizza la parte fresca della carcassa. Grazie al coperchio in metallo, il piatto acquisisce un aroma e una succosità incredibili. Inoltre, il cibo sembra incredibile.

Per preparare questa ricetta hai bisogno di:

• cosciotto di agnello 2-3 kg;
• 200 grammi di prugne;
• una grande carota;
• due lampadine anteriori;
• un mazzetto di fresco prezzemolo;
• testa d'aglio;
• mezzo bicchiere di senape;
• Limone;
• olio d'oliva o vegetale - quattro cucchiai;
• altre spezie a piacere.

La carne fresca dovrebbe avere il grasso più leggero possibile.

Prepara prima la carne. Dovrà essere lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Una volta che il prosciutto è pronto, puoi iniziare la marinata.

Unisci i condimenti secchi, il prezzemolo tritato finemente e l'aglio tritato in una ciotola profonda. Mescolare i componenti e aggiungere l'olio. Aggiungete anche il succo di limone appena spremuto.

Strofina bene la gamba con la marinata risultante.

Avvolgere la carne in un grande foglio di carta stagnola e lasciarla marinare per 10-12 ore. Poi fate dei piccoli tagli e metteteci dentro un pezzetto di prugna secca e un ciuffo di prezzemolo. Questo aiuterà l'agnello a cucinare bene.

Lavare le carote e le cipolle, sbucciarle e tagliarle a cerchi.

Cospargere la carne con senape e sale e mettere intorno carote e cipolle tritate.

Prima di inviare al forno, avvolgere di nuovo la gamba in un foglio.Infornare a 180⁰ C. Dopo un'ora di cottura, spiegatela e tenetela in forno per altri 60 minuti. Durante la cottura innaffiare periodicamente la carne con il succo selezionato. Trascorse 2 ore, rimuovere la teglia dal mobile. Puoi iniziare la degustazione in 20 minuti.

Questa ricetta per il cosciotto di agnello al forno è una vera manna dal cielo quando devi cucinare qualcosa di interessante, soddisfacente e in grandi quantità.

Ricetta incredibilmente deliziosa per l'agnello nella manica

Chiunque voglia compiacere i propri cari con cibo delizioso - questa ricetta è ciò di cui hai bisogno. Il segreto per preparare la coscia di agnello al forno è la marinata. Grazie ai giusti ingredienti la carne risulta morbida, tenera e con un piacevole retrogusto.

Il metodo di cottura è molto semplice e veloce. Non richiede conoscenze e abilità speciali.

Ingredienti necessari:

• 1 kg di agnello;
• 4 fettine di limone;
• 2 piccole teste d'aglio;
• sale qb;
• tre pezzi di foglie di alloro;
• mezzo cucchiaino di pepe in grani;
• 0,5 cucchiaini intero coriandolo;
• un cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio. l. Senape francese;
• un cucchiaio di olio vegetale raffinato.

Lavare la carne e strofinare con sale su tutti i lati. Affinché si impregni bene, lasciate il cosciotto d'agnello per un'ora.

Per preparare la marinata, macinare le foglie di alloro, il coriandolo e il pepe in un frullatore.

Quindi unire miele, senape e spezie in una ciotola. Aggiungi anche olio vegetale nel contenitore e mescola tutto bene.

Ungere l'agnello da tutti i lati con la marinata risultante.

Mettere la carne in una manica e sopra di essa mettere fette di limone e spicchi d'aglio. Stringere bene i bordi e lasciare in frigorifero per due ore.

Prima di mettere la carne nel forno, è necessario preriscaldare il mobile a 170⁰ A PARTIRE DAL.

L'agnello viene cotto per 2,5 ore. Puoi controllare la carne con uno spiedino di legno. Se un liquido chiaro viene rilasciato dal sito perforato, è considerato pronto.

Il cosciotto d'agnello, cotto al forno nella manica, risulta essere molto succoso e gustoso. Tale carne si separa bene dall'osso e non è molto grassa. Un piatto del genere sarà molto utile sia per gli adulti che per gli anziani e i bambini.

La spalla o la coscia di agnello al forno è un piatto popolare in molti paesi del mondo. È parte integrante delle cene in famiglia e delle vacanze. Tale carne è in grado di arricchire il corpo di vitamine essenziali. Se tutto è fatto correttamente, la carne risulterà tenera, succosa, che ricorda un piatto di un ristorante costoso.

Video ricetta per la coscia di agnello al forno con verdure