Come coltivare l'aglio (è molto facile!)
Ho programmato di coltivare il mio aglio da molto tempo. E non solo perché lo uso regolarmente in cucina. L'aglio fresco può anche essere aggiunto alla dieta dei polli e gli spicchi interi al bevitore. Pertanto, non c'è abbastanza aglio tutto il tempo.
Diversi anni fa, ho finalmente provato a fare quello che avevo rimandato per tutto il tempo, e ne ero così portato via che ora non riesco più a immaginare il mio giardino senza aglio. Risulta essere abbastanza facile da coltivare. Tutto quello che devi fare è piantare gli spicchi d'aglio nel terreno in autunno (5-6 settimane prima del primo gelo nella tua zona climatica) e le teste intere cresceranno da loro in primavera.
Uno dei vantaggi della coltivazione dell'aglio è che gli insetti e la maggior parte degli animali come cervi, lepri e talpe non lo toccheranno.
Piantare l'aglio
In linea di principio, puoi piantare l'aglio acquistato in negozio, ma ti suggerirei di cercare bulbi biologici o aglio coltivato localmente. Questo ti aiuterà ad assicurarti che sia privo di pesticidi e prodotti chimici nocivi. Dividi la testa in fette separate e seleziona quelle più grandi per la semina. Non rimuovere la pellicola protettiva dai denti.
L'aglio preferisce luoghi soleggiati e terreno ben drenato, quindi scegli i siti di piantagione appropriati.
Piantare gli spicchi d'aglio con l'estremità appuntita verso l'alto, a 10-15 cm di distanza, in modo che le cime siano circa 5 cm sotto la superficie del terreno. L'aglio è un eccellente fungicida e pesticida naturale, quindi respinge gli afidi da pomodori e rose. È anche un buon compagno per gli alberi da frutto, fragola, cavolo cappuccio e cavolfiore, broccoli. Con il suo odore pungente, l'aglio non teme talpe, lepri e cervi.
Puoi pacciamare il tuo aglio appena piantato con uno strato di paglia tritata, foglie secche o fieno - spesso circa 10 cm. Il pacciame aiuterà a mantenere una temperatura del suolo uniforme per tutto l'inverno, il che a sua volta aiuta a preservare le radici, trattenere l'umidità e proteggere da erbacce.
In primavera, quando i germogli iniziano a sfondare il terreno, i resti del pacciame possono essere rimossi.
I "gambi" che sono comparsi entro la fine della primavera dovrebbero essere tagliati. Crescono dal centro dei chiodi di garofano e assorbono l'energia necessaria per far crescere nuovi bulbi.
Non buttarli via! Sono buonissimi se tagliati e saltati in una padella di ghisa preriscaldata e poi conditi con un filo d'olio, sale e pepe.
Raccolta
L'aglio è pronto per essere raccolto quando le sue foglie diventano marrone giallastre e iniziano a cadere. Usa le mani o una piccola spatola per raccogliere delicatamente i bulbi.
Scuotere delicatamente lo sporco dall'aglio, quindi lasciare asciugare i bulbi in un luogo ben ventilato e ombreggiato per due settimane.
Puoi intrecciare le foglie o legarle a mazzetti per farle asciugare. In alternativa, puoi semplicemente tagliare le radici e la maggior parte dei gambi e posizionare l'aglio su una griglia o una teglia da forno.
Dopo alcune settimane, quando il guscio è asciutto, puoi tagliare completamente le cime e conservare i bulbi d'aglio nella dispensa, oppure appendere le cipolle intrecciate in una credenza e tagliare una testa alla volta secondo necessità.
Ricorda di conservare alcuni dei più grandi chiodi di garofano per la semina autunnale da raccogliere in primavera.