Le proprietà curative dello scorcier nella sua composizione chimica
La scorzonera è una coltura vegetale coltivata per un gustoso e succoso raccolto di radici. Le proprietà curative del bruciatore sono ampiamente conosciute. La radice salva da obesità, diabete, ipertensione, anemia, gotta, cirrosi, prostatite e altre malattie. Nel periodo primavera-autunno, è un integratore vitaminico alla dieta, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e mantenere l'efficienza. La preziosa composizione minerale della pianta garantisce la forza di ossa e denti. Il prodotto è preparato come qualsiasi verdura. Ne derivano insalate e contorni, aggiunti a zuppe, casseruole, carne e pesce, in scatola, essiccati, congelati.
Specie vegetali e prevalenza
La scorzonera è utilizzata come prodotto alimentare gustoso e salutare, oltre che come medicina naturale.
Composizione e contenuto calorico del prodotto
La scorzonera è una radice nera medicinale con una composizione unica e molte proprietà utili. Contiene vitamine del gruppo B, A, C, E, PP. Colpisce l'ampio elenco di minerali presenti nel raccolto di radici. Tra questi ci sono potassio, rame, magnesio, ferro, zinco, calcio, manganese, fosforo. L'ortaggio è ricco di pectine, saccaridi, fibre, contiene inulina, levulina, asparagina. La pianta appartiene alla categoria dei prodotti dietetici. Il contenuto calorico di 100 grammi di polpa è di soli 17 kcal.
Per assaggiare, l'ortaggio a radice della scorchonera ricorda asparagoper questo in passato veniva chiamato “asparago dei poveri”.
Benefici per la salute della scorzonera
Mangiare la radice di scorzonera fornisce la prevenzione di molte malattie. Con il suo aiuto, le persone preservano la bellezza, migliorano il benessere e prolungano la vita. La pianta è considerata particolarmente preziosa per gli anziani. Il vegetale previene lo sviluppo dei cambiamenti legati all'età, aiuta a normalizzare la glicemia e il colesterolo, migliora il funzionamento del cuore e del cervello, purifica il corpo dalle sostanze nocive e aumenta la resistenza del corpo.
Per la categoria di età avanzata, la radice è meglio mangiata dopo il trattamento termico: bollitura, frittura, stufatura.
Le proprietà curative dello scorchion:
- guarigione di ferite e ulcere;
- anestesia;
- effetto disinfettante e battericida;
- effetto antinfiammatorio;
- purificazione da tossine e tossine;
- normalizzazione della glicemia e del colesterolo;
- ripristino del fegato;
- dissoluzione di pietre nei dotti dei reni e della cistifellea;
- rafforzamento dell'immunità;
- soppressione dell'appetito;
- migliore funzione intestinale.
Ricette e metodi di cottura
Nella medicina popolare le foglie e le radici della scorzonera vengono utilizzate sia fresche che essiccate. Innanzitutto, il raccolto di radici viene lavato e sbucciato. Prima di mangiare, la radice sbucciata viene messa a bagno brevemente in acqua salata. L'ammollo rimuove il succo di latte e allevia l'amarezza. Dopo il trattamento termico (bollitura, frittura, stufatura), la polpa diventa morbida, ma la succosità rimane.
È meglio maneggiare le radici della scorzonera con i guanti, poiché il succo di latte macchia la pelle di un colore scuro.
Succo fresco
Il raccolto di radici viene lavato, sbucciato, grattugiato o passato attraverso un tritacarne. Il succo viene spremuto dalla massa risultante usando una garza o un panno di cotone sottile. Il succo accelera la guarigione di ferite e crepe nella pelle, allevia l'infiammazione da ascessi e ulcere e aiuta con le punture di insetti. Trattare la gola con il succo, immergere i tamponi di cotone e applicare le applicazioni sulle gengive per gengiviti e malattie parodontali.
Decotto di foglie o radici
Prendere un cucchiaio di foglie secche in un bicchiere d'acqua, portare a ebollizione e far bollire a fuoco basso per 15 minuti. Successivamente, il brodo viene infuso per mezz'ora, filtrato. Le foglie possono essere sostituite con trucioli di radice secca. Per il trattamento del raffreddore, il miele viene aggiunto al brodo e assunto per via orale. Con l'urolitiasi, lo bevono ogni giorno per un mese. Il liquido viene utilizzato per bagni terapeutici per diatesi, eczema, artrite.
Infuso d'acqua
Per 250 ml di acqua bollente, è necessario un cucchiaio di radice tritata, fresca o secca. Il liquido viene bollito per 10 minuti e quindi infuso fino a quando non si raffredda completamente. L'infuso finito viene filtrato e bevuto a sorsi durante la giornata. Con il suo aiuto, vengono trattate tracheiti e bronchiti, prese per malattie da radiazioni, insufficienza renale ed epatica, deterioramento della mobilità articolare, dolori muscolari e nevralgie.
Tintura alcolica
Per mezzo litro di vodka di alta qualità, devi prendere una grande radice. Di solito viene immerso intero in una bottiglia o tagliato longitudinalmente in 4 pezzi. La tintura viene preparata per una settimana. Applicare l'agente esternamente o internamente. Con l'artrite e la radicolite, le compresse vengono fatte sulle aree dolorose del corpo. Nel periodo primavera-autunno, per il rafforzamento generale del corpo, assumere 30-40 gocce al mattino. La tintura aumenta il tono del corpo, migliora le prestazioni.
Tè curativo
Miscelato in parti uguali foglia di tè e materia prima secca scorzonera. Il tè sano viene preparato in una teiera, una pressa o direttamente in una tazza. La bevanda si beve come il tè. Calma il sistema nervoso, salva dalla tossicosi, sopprime l'appetito, migliora l'umore, accelera i processi metabolici e di recupero.
Unguento anestetico
La polvere di radice di scorzonera viene mescolata con burro o grasso di maiale. Unguento curativo è usato per il dolore ai muscoli e alle articolazioni, allevia la psoriasi ed elimina i sintomi di altre malattie della pelle. La composizione viene strofinata direttamente sulla lesione.
Cosa può danneggiare una scorzonera
Il danno della scorzonera può manifestarsi solo con l'intolleranza individuale. Le proprietà benefiche dell'ortaggio sono confermate da molti anni di coltivazione e consumo da parte di adulti e bambini. Un'elevata concentrazione di sostanze biologicamente attive consente di utilizzare la pianta per scopi medicinali.
L'uso dello scorcier si basa sulle sue proprietà medicinali. La pianta è ampiamente utilizzata nella medicina popolare in vari modi, è la prevenzione di molte gravi malattie. In autunno, l'ortaggio a radice viene utilizzato come prodotto erboristico stagionale. Si abbina bene con gli altri verdure, ingredienti di carne e pesce, uova, pasta, cereali. La scorzonera viene raccolta per un uso futuro: in scatola, congelata, essiccata. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche del raccolto di radici vengono preservate completamente.