Pomodori leggermente salati secondo ricette istantanee convenienti
Una conservazione popolare che viene raccolta in autunno sono i pomodori, in salamoia in vari modi con l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche. Nonostante le tante ricette, puoi fare i pomodori salati in modo veloce. Anche un principiante può cucinare tali colpi di scena: i pomodori vengono preparati rapidamente e facilmente e il gusto è sorprendente.
Preparazione del pomodoro
Ecco alcune semplici linee guida per preparare pomodori in scatola istantanei:
- potete velocizzare la salatura dei pomodori se forate con cura ogni pomodoro con uno stuzzicadenti;
- si consiglia di scegliere frutti medi o piccoli di dita di donna, pomo d'Adamo e altre varietà in miniatura;
- in modo che le verdure non si accartoccino durante la salatura, si consiglia di metterle in una casseruola larga in cui non si adagino l'una sull'altra.
Elenco degli ingredienti per la salatura
Indubbiamente, ogni specialista culinario ha il suo segreto per cucinare pomodori leggermente salati, ma c'è un elenco generale dei prodotti necessari per questo piatto. 
Per rendere i pomodori istantanei gustosi e aromatici, puoi aggiungere a loro: aglio, erbe aromatiche, rafano. Una miscela di peperoni, il coriandolo è adatto anche come spezie.
Non abbiate paura di usare troppo sale per il decapaggio, poiché i pomodori, a causa della loro buccia, assorbiranno tutto il sale necessario.
Con cosa mangiano i pomodori leggermente salati?
I pomodori snack fast food servono come antipasto per carne rossa e pollame. I pomodori salati sono in perfetta armonia con i piatti di pesce. I pomodori sono combinati non solo con la carne, ma anche con riso, patate e persino pasta.
Se servi un antipasto del genere per una festa, gli ospiti saranno deliziati. Un ulteriore vantaggio dei pomodori piccanti leggermente salati è che aiutano a neutralizzare l'effetto delle bevande alcoliche. I pomodori con aglio ed erbe aromatiche sono armoniosi nei primi piatti, ad esempio in miscugli, stufati e ricette di verdure.
Ricette Di Pomodoro Salato
Per questo piatto sono adatte diverse varietà di pomodori, tra cui verde, giallo e marrone. La senape in polvere può essere aggiunta ai barattoli di pomodoro per prolungarne la durata.
Modo rapido per cuocere i pomodori leggermente salati
Per regalare a parenti e amici uno spuntino delizioso, puoi preparare pomodori salati a cottura rapida in una casseruola da 3-4 litri.
Avrai bisogno:
- 2 kg di pomodori;
- un mazzetto di verdure (prezzemolo, sedano, aneto);
- 4-5 spicchi d'aglio;
- 1 cipolla rossa;
- 1 litro di acqua filtrata;
- 5 foglie di alloro;
- 10 grani di pepe nero;
- 2,5 cucchiai. cucchiai di sale;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 45 ml di aceto 9%.
Opzione di cottura passo passo:
- Per prima cosa, i pomodori vengono lavati e asciugati.
- L'acqua viene versata nella padella. Si aggiungono foglie di alloro, sale e pepe. Dopo l'ebollizione, la marinata viene fatta bollire per 5 minuti. Quindi viene raffreddato e mescolato con aceto.
- L'aglio viene spremuto attraverso la ciotola dell'aglio.
- La cipolla viene tagliata in qualsiasi modo conveniente. I verdi vengono tagliati arbitrariamente.
- Le verdure tritate vengono poste in una casseruola e sopra i pomodori. Quindi stendi uno strato di cipolle. Versare con la salamoia e aggiungere l'aglio.
- Copri la pentola con un coperchio.Quando il pezzo si è raffreddato, metti i piatti con i pomodori in frigorifero. Dopo 24 ore si possono già mangiare gustosi pomodori salati.
Devi mettere in salamoia i pomodori verdi un po 'più delle varietà rosse. Dovrebbero essere conservati nella marinata per 24-48 ore.
Pomodori leggermente salati con prezzemolo, aneto e aglio
Le erbe aromatiche e l'aglio sono ingredienti sicuri nella preparazione di gustosi pomodori salati. Preparare uno spuntino per la famiglia e gli ospiti è piuttosto semplice.
Elenco dei prodotti:
- 800 g di pomodori;
- 1 litro d'acqua;
- cipolla;
- 8 fette aglio;
- 120 g di sale;
- 110 g di zucchero;
- verdi.
Ricetta:
- L'aneto e il prezzemolo vengono tritati e gli spicchi d'aglio vengono spremuti attraverso l'aglio in una ciotola. Inoltre, taglia la testa di cipolla.
- I pomodori vengono lavati dalla polvere e asciugati. Tutti i pomodori sono tagliati a croce e lì viene messo del condimento verde all'aglio.
- Fai bollire l'acqua in una casseruola. Versa lo zucchero e il sale. Anche le spezie vengono aggiunte a piacere. La marinata finita viene raffreddata e sopra vengono versati i pomodori.
- La pentola in cui vengono infusi i pomodori con aglio ed erbe aromatiche viene tenuta a temperatura ambiente per esattamente 1 giorno. Quindi lo spuntino può essere messo in frigorifero per lo stesso tempo.
Ricetta veloce per pomodori salati in coreano
Un modo originale per preparare pomodori piccanti in salamoia, che non richiede molto tempo. Questa ricetta di pomodoro merita sicuramente di essere servita in vacanza e nei giorni feriali.
Elenco dei prodotti:
- 2 kg di pomodori;
- 3 peperoni;
- testa d'aglio;
- 2 baccelli di peperoncino;
- prezzemolo, aneto qb;
- 100 g di aceto;
- 90 ml di olio d'oliva;
- 90 g di zucchero;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 120 g di sale.
Ricetta passo passo:
- Peperone, peperoncino e spicchi d'aglio vengono intrecciati in un tritacarne o tritati in un frullatore. I verdi vengono tagliati arbitrariamente.
- In un barattolo da 3 litri, le verdure sono impilate a strati: prima i pomodori, poi il condimento e alla fine le verdure.
- In una ciotola mescolate l'aceto, il succo di limone, l'olio, il sale e lo zucchero. Versare le verdure nel barattolo con il condimento ottenuto. Coprite con un coperchio e mettete in frigorifero.
- Puoi servire pomodori salati alla coreana in tavola in un paio d'ore. Se insisti per uno spuntino per più di 8 ore, il gusto delle spezie sarà più pronunciato.
Pomodori marroni leggermente salati
Questo antipasto piacerà a tutti gli amanti dei sottaceti al pomodoro. Questi pomodori sono moderatamente salati e piccanti. I pomodori marroni istantanei con aglio caldo possono essere preparati con cibi prontamente disponibili che tutti hanno nel frigorifero.
Prodotti:
- 1,2 kg di pomodori marroni;
- 2 teste d'aglio;
- 1 baccello di peperoncino;
- 5-6 allori;
- 12 piselli di pepe nero;
- 2 cucchiaini di coriandolo;
- 120 g di sale grosso;
- 110 g di zucchero;
- un mazzetto di aneto fresco;
- 1,5 litri di acqua;
- 50 ml di aceto al 9%.
Fasi di cottura:
- Tutti gli ingredienti secchi della ricetta vengono messi nell'acqua. La marinata viene fatta bollire per 3 minuti. Versare l'aceto e togliere la padella dal fuoco.
- L'aglio viene spremuto attraverso l'aglio e le erbe vengono tritate. Questi ingredienti sono mescolati.
- Il peperoncino viene tagliato a rondelle sottili. Nei pomodori tagliati trasversalmente, ma non completamente, mettete un pezzo di pepe e un po 'di condimento all'aglio.
- I pomodori ripieni vengono posti in un ampio contenitore, tagliati. I pomodori vengono versati con marinata raffreddata. I sottaceti vengono posti sul ripiano inferiore del frigorifero per 24 ore. Quindi si possono mangiare pomodori leggermente salati.
Come conservare correttamente uno spuntino
È meglio conservare i pomodori piccanti leggermente salati in un luogo fresco. L'intervallo di temperatura per un tale spuntino è + 5 ... + 7 C.A poco a poco, i pomodori saranno immersi nella marinata e diventeranno ancora più gustosi. In un seminterrato o in un frigorifero, la durata di conservazione è di 8 mesi. Conservare i pomodori leggermente salati a temperatura ambiente per non più di 14 giorni.
Non è necessario versare i pomodori con la marinata calda perché il loro aspetto si deteriorerà: la pelle scoppierà e si restringerà. La salamoia dovrebbe essere leggermente calda per mantenere l'integrità del frutto.
I metodi di cottura veloci sono importanti per chi vuole fare uno spuntino delizioso al pomodoro in poco tempo. Quando si preparano pomodori leggermente salati, è importante tenere conto delle proporzioni degli ingredienti di accompagnamento, ma per il resto le ricette sono abbastanza semplici anche per i principianti.