Succo di pomodoro attraverso uno spremiagrumi per l'inverno: ricette facili e veloci

Borscht, insalate e salse richiedono condimento al pomodoro. Pertanto, dovresti chiudere il succo di pomodoro per l'inverno, una ricetta attraverso uno spremiagrumi aiuterà a mantenere il cibo preparato nella forma corretta con il gusto previsto. I piatti con l'uso del pomodoro saranno saturi di vitamine utili proprio quando è così necessario in inverno. E anche un bicchiere di succo di pomodoro riempirà il tuo corpo di energia senza cibo.

L'importanza del pomodoro nella dieta

Le proprietà curative dei pomodori aiutano a normalizzare il metabolismo nel corpo. I fumatori devono semplicemente mangiare i pomodori, poiché le sostanze in decomposizione in essi contenute contribuiscono alla rimozione della nicotina dai polmoni. Per stabilizzare la pressione sanguigna, devi bere succo di pomodoro ogni giorno.

I pomodori nella dieta quotidiana sono un cuore sano, ossa sane, prevenzione del cancro. Il consumo regolare di pomodori è vantaggioso per le persone obese. Per l'Alzheimer, si consiglia anche di mangiare questo frutto rosso.

Non è consigliabile mangiare pomodori in scatola per le ulcere gastriche.

Pomodori in scatola

Questo frutto rosso è il più apprezzato in tutte le conserve, sia nel suo insieme in un unico genere, sia insieme ad altri ortaggi e frutta. Il succo di pomodoro in uno spremiagrumi può anche essere arrotolato come pomodori interi. In futuro, il pezzo in lavorazione risultante viene utilizzato come aggiunta a contorni o come ingrediente in altri piatti. In inverno, può essere utilizzato come componente di borscht, kharcho, aggiunto a uno stufato o usato come base per una salsa. Il pomodoro può essere conservato con la polpa attraverso un tritacarne o con liquido puro, tutto dipende da dove verrà utilizzato questo succo in futuro.

La torta risultante dopo lo spremiagrumi può essere trasformata in ketchup.

Scegliere un pomodoro per il succo di pomodoro

Per questo piatto è meglio scegliere i pomodori dell'orto. Sono sani e non OGM. Con la corretta osservanza di tutte le fasi dell'inscatolamento, il gonfiore e l'esplosione del cibo sono esclusi. Per fare il succo di pomodoro a casa attraverso uno spremiagrumi, i pomodori dovrebbero essere selezionati morbidi e succosi, poiché in questo caso è necessario ottenere quanto più succo possibile, la polpa e la buccia andranno nella spazzatura.

Per fare un pomodoro, puoi usare verdure leggermente contaminate, questo non influirà sul gusto e sulla qualità del cibo. Quelli che si sono bruciati al sole e non sono più completamente adatti alla conservazione funzioneranno bene. Si possono usare anche pomodori che hanno iniziato a marcire leggermente dopo essere rimasti a casa per diversi giorni. Naturalmente, le aree danneggiate dovrebbero essere tagliate e gettate via.

Ricette Di Succo Di Pomodoro

L'approvvigionamento di tale succo è il più economico; non richiede aceto o olio vegetale. Di seguito troverai alcune delle opzioni per preparare il succo di pomodoro in uno spremiagrumi.

Succo di pomodoro appena spremuto attraverso uno spremiagrumi senza inscatolare

Ingredienti per 1 bicchiere di succo:

• pomodoro medio - 200 g (circa 2 pezzi);
• sale / zucchero qb.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente le verdure.
2. Tagliarlo in due pezzi.
3. Passa attraverso uno spremiagrumi. Se lo desideri, aggiungi sale. Il succo di pomodoro è pronto.

La ricetta per il succo di pomodoro standard attraverso uno spremiagrumi per l'inverno

Ingredienti:

• pomodori succosi - 10 kg (ottieni 8,5 litri di liquido),
• sale qb.

Fasi di cottura:

1. Lavate i pomodori, eliminate le verdure, tagliateli in 4 o 2 pezzi.
2. Passare i pomodori in uno spremiagrumi.
3. Sterilizzare barattoli da 8 litri. Mescolare il succo appena spremuto con il sale e portare a ebollizione sul fuoco. Nel processo di bollitura di un pomodoro, è necessario rimuovere la schiuma da esso.
4. Versare il succo bollito nei barattoli e arrotolare un coperchio di latta. Non è necessario girarlo, proprio come avvolgerlo. L'aggiunta di pomodoro ai piatti per l'inverno è pronta!

È preferibile scegliere barattoli più piccoli, perché un barattolo di pomodoro da 3 litri non può essere utilizzato immediatamente ed è indesiderabile conservarlo in frigorifero per settimane.

Se vuoi fare il succo di pomodoro fatto in casa, una ricetta per spremiagrumi sarà il modo più razionale per farlo. Per coloro che vogliono aggiungere una piccantezza insolita al sapore di pomodoro standard, possono essere aggiunti diversi prodotti agli ingredienti. Le ricette per questo succo sono presentate di seguito.

Succo di pomodoro con sedano

Ingredienti:

• pomodoro - 1 kg;
• gambi di sedano - 3 pezzi.;
• sale - 1 cucchiaio. l .;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

Fasi di cottura:

1. I pomodori accuratamente lavati vengono passati attraverso uno spremiagrumi.
2. Fai bollire il succo risultante.
3. Grattugiare il sedano sbucciato o tritarlo finemente. Versare le fette risultanti nel succo bollente. Bollire di nuovo. Per ottenere una massa omogenea, puoi far scorrere la massa preparata in un frullatore e far bollire di nuovo.
4. Versare il pomodoro risultante in barattoli e arrotolare il coperchio.

Succo di pomodoro con peperone dolce

Ingredienti:

• pomodoro - 9 kg;
• peperone dolce - 2 kg;
• aglio - 3 spicchi;
• cipolla - 1 pz.

Processo di cottura:

1. Versare acqua bollente sui pomodori e metterli subito in acqua fredda per eliminare facilmente la pelle.
2. Invia a uno spremiagrumi.
3. Sbucciare, sbucciare, aglio e cipolla, passare attraverso un tritacarne.
4. Versare il succo spremuto in una casseruola, aggiungere le verdure tritate e far bollire sul fuoco.
5. Far bollire per 10 minuti e versare in barattoli. Arrotolare. Fatto!

1 secchio contiene circa 9 kg di pomodoro.

Succo di pomodoro con spezie e aceto

Ingredienti:

• pomodoro - 11 kg;
• zucchero - 500 g;
• sale - 170 g;
• aceto - 270 g;
• pimento - 30 piselli;
• peperone rosso - 0,5 cucchiaini;
• garofano - 10 gemme;
• cannella - 3,5 cucchiaini;
• aglio - 1 testa;
• noce moscata qb.

Processo di cottura:

1. Lavate i pomodori, tagliateli e metteteli in uno spremiagrumi.
2. Bollire il succo risultante, mescolarlo alla rinfusa e cuocere per altri 10 minuti.
3. Versare l'aceto e le spezie, far bollire per 10 minuti.
4. Versare il succo bollente nei barattoli e sigillare.

Per la lavorazione di grandi quantità di pomodori, è meglio usare uno spremiagrumi elettrico, ridurrà significativamente il tempo e lo sforzo.

Le ricette per il succo di pomodoro per l'inverno attraverso uno spremiagrumi sono quasi le stesse, differiscono solo leggermente quando vengono aggiunti ingredienti aggiuntivi.