Pane alla cipolla unico per il tuo pasto quotidiano
Nessuna vacanza o cena ordinaria è completa senza prodotti da forno lievitati. Mostrando creatività, molte casalinghe preparano il pane alla cipolla, che ha un aroma eccellente e un gusto insolito. Per questo viene utilizzata la tradizionale pasta lievitata, così come le cipolle crude o fritte. Ci vuole un po 'di tempo per cucinare, l'importante è scegliere una ricetta collaudata. Considera come cuocere il pane alle cipolle nel forno, nella macchina per il pane e nella pentola a cottura lenta per ottenere un prodotto di qualità. Conosceremo anche ricette popolari di chef esperti.
Semplici passi verso l'obiettivo prefissato
Gli appassionati di dolci fatti in casa adoreranno questa semplice ricetta che include una selezione di prodotti:
- farina di grano tenero di alta qualità;
- acqua calda stabile;
- lievito (secco);
- olio vegetale;
- sale;
- zucchero semolato bianco;
- diverse teste di cipolle.
Processo di cottura
Una ricetta semplice con una foto di pane alla cipolla nel forno piacerà anche alle casalinghe inesperte. Consiste in diverse operazioni.
Per prima cosa fanno un impasto. Lo zucchero e il lievito vengono sciolti in acqua leggermente riscaldata. La farina setacciata viene aggiunta in piccole porzioni per ottenere la consistenza della panna acida.
La miscela preparata viene posta vicino a una stufa calda per 30 minuti. Questo avvierà il processo di fermentazione.
Nell'impasto finito vengono aggiunti sale, olio vegetale, cipolla tritata finemente e farina. Impastare la pasta densa e lasciare per 60 minuti per raddoppiarla. L'impasto viene steso su un piano infarinato e si prepara qualsiasi forma di pane alla cipolla. Stendere su una teglia ricoperta di carta forno. Lasciar riposare ancora qualche minuto affinché la pasta cresca.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 40 minuti. Quando compare una crosta dorata, il prodotto è pronto. Servire raffreddato in tavola.
I dietisti proibiscono fortemente di mangiare prodotti da forno caldi. Danneggia il sistema digestivo.
Pane istantaneo tradizionale alla cipolla
Il ritmo dinamico della vita spesso toglie alle casalinghe la forza e la voglia di lavorare in cucina. Tuttavia, con l'aiuto della tecnologia moderna, puoi preparare pasti deliziosi.
Molte persone usano:
- microonde;
- macchina per il pane;
- forno;
- fornello lento.
Considera una ricetta elementare per il pane alla cipolla in una macchina per il pane, che richiederà:
- la più alta qualità di farina di frumento;
- acqua calda purificata;
- olio vegetale (raffinato);
- zucchero di canna o di barbabietola;
- sale finemente macinato;
- lievito in pacchi;
- cipolla bianca grande.
Algoritmo per creare un prodotto unico
Olio vegetale, lievito, acqua purificata e ingredienti sfusi vengono versati nella ciotola della macchina del pane. Mescolare bene con una spatola di legno. Seleziona e avvia l'opzione "Principale" sul dispositivo.
Allo stesso tempo, il riempitivo di cipolla viene preparato per pane insolito. La verdura viene pelata dalla buccia. Tagliare in piccoli pezzi con un coltello affilato. Il grasso vegetale viene versato nella padella. Quando si sarà scaldato versare la cipolla tritata. Passare fino a quando appare la crosta marrone chiaro.
Dopo 40 minuti, la macchina per il pane emette un segnale acustico. Ora è il momento di aggiungere un ingrediente unico all'impasto. Per fare ciò, apri il coperchio del dispositivo.Aggiungere le cipolle fritte e impastare delicatamente il composto con le mani. Quindi il programma viene riavviato per portare il prodotto a prontezza.
Poiché il pane alla cipolla viene cotto per circa 3 ore, è consigliabile che la padrona di casa lo faccia in anticipo. Altrimenti, la famiglia rimarrà senza un alimento base per la cena.
Pane profumato con panna acida
La cucina è una "scienza" che ti permette di sperimentare e fare le tue cose. Grazie a questo, ci sono molte ricette per il pane alla cipolla, che includono vari ingredienti. Uno di loro ricorda i prodotti da forno.
Set di componenti:
- latte vaccino fresco;
- olio vegetale raffinato;
- panna acida densa;
- lievito (preferibilmente secco);
- grande uovo di gallina;
- diverse cipolle bianche;
- zucchero della pasta;
- sale.
Fasi di cottura
Di norma, l'impasto viene prima preparato in modo classico. Tuttavia, al posto dell'acqua, usa leggermente riscaldata latte... Ad esso vengono aggiunti zucchero, un po 'di sale, farina, lievito. Copri con uno strofinaccio. Trasferisci sul fuoco per 20-30 minuti.
Mentre la massa sta arrivando, sono impegnati nelle cipolle. Staccalo. Sono tagliati in piccoli quadrati. Fritto in padella in olio vegetale. Quando si forma un rossore marrone, condire con sale e zucchero semolato. Lasciar raffreddare completamente.
Versare le cipolle saltate nell'impasto. Aggiungere l'uovo di gallina, la panna acida fatta in casa e impastare un impasto di media consistenza. Formare torte. Cuocere in forno a temperatura non inferiore a 190 ° per circa 45 minuti.
Se l'impasto non si attacca alle mani, è pronto per essere infornato.
Pane fatto in casa con cipolle in una pentola a cottura lenta
In ogni momento, i prodotti da forno fatti in casa stupiscono con un gusto eccellente e un aroma unico.
Oggi gli chef preparano il pane alla cipolla in un multicooker utilizzando un classico set di ingredienti:
- lievito pressato;
- farina (segale o grano);
- olio vegetale (per impasto e frittura);
- diverse cipolle bianche piccole;
- kefir, latte o acqua calda;
- sale "Extra";
- zucchero (preferibilmente di canna).
Fasi di cottura
Il lievito compresso viene macinato in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Versare nel composto il latte caldo e la farina setacciata. L'impasto è coperto con un tovagliolo di carta. Inviato in un luogo caldo per 20 minuti.
La cipolla tritata viene fritta in olio vegetale. Per questo, usa una padella profonda. Quando sarà dorato, metterlo su un piatto a raffreddare.
La farina viene versata in un piatto separato, salata e il kefir viene versato. Mescolare bene con una spatola di plastica. Si aggiungono l'impasto e le cipolle rosolate. Anche se l'impasto denso, ma piuttosto morbido è impastato.
La ciotola multicooker è unta con grasso vegetale. Un foglio di carta pergamena è posto sul fondo e sopra è posto il pane alle cipolle. Chiudere il coperchio per far arrivare la pasta. Dopo 20 minuti, viene di nuovo schiacciato.
Selezionare la modalità "Cottura" sul pannello del dispositivo. Imposta il timer per 60 minuti. Dopo il segnale acustico, il prodotto viene lasciato raffreddare nella ciotola del multicooker. Il pane finito viene tagliato a pezzetti. Servito su un vassoio per colazione, pranzo e cena.