Incredibile confettura di ciliegie dolci per l'inverno con l'aggiunta di altri frutti dell'orto

La marmellata di amarene per l'inverno è un'ottima soluzione per conservare a lungo bacche sane. Questa pozione può essere cucinata da ciliegie intere e bacche snocciolate. Il processo di estrazione del nocciolo richiede una certa perseveranza e tempo, quindi praticamente tutti cercano di utilizzare le ciliegie con i semi. In una qualsiasi delle opzioni scelte, il risultato sarà incomparabile. Puoi trasformare le ciliegie in marmellata non solo nella loro singola forma, ma si sposa bene con limone, arancia, fragole, lamponi, ciliegie e persino noci. Ogni frutto in più porta il suo sapore indimenticabile. Puoi vedere tutte le ricette qui sotto.

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Confettura extra di amarene al limone

Solo 1 chilogrammo di ciliegie verrà utilizzato per fare la marmellata di ciliegie dolci con il limone. Avrai anche bisogno di un po 'di agrumi - 1 frutto di media grandezza. Per convertire i componenti in marmellata, è necessario preparare un chilogrammo di zucchero. Se hai delle ciliegie bianche, la quantità degli ingredienti principali sarà la stessa, solo lo zucchero dovrebbe essere aumentato di 200 grammi. In questo modo, puoi preparare un'ottima marmellata di amarene bianche seguendo i passaggi seguenti.

Preparazione:

1. Lavate le bacche. Passa attraverso, sbarazzandoti delle ossa.
2. In una ciotola o casseruola smaltata, mescola la frutta selezionata con lo zucchero. Invia a un bruciatore a bassa temperatura.
3. Trasforma il limone puro in fette di qualsiasi forma desideri.
4. Non appena la miscela di ciliegie bolle, si devono versare delle fette di limone. Mentre mescoli, cuoci fino a che non si addensa.
5. Il farmaco caldo deve essere confezionato in un contenitore sterile e sigillato ermeticamente con un coperchio.

I frutti vermi dovrebbero essere messi a bagno per 15 minuti in acqua salmastra.

Confettura extra di ciliegie con noci

Per fare una straordinaria marmellata di ciliegie con le noci, hai bisogno di 1 chilogrammo di bacche. 100 grammi di noci fresche aiuteranno a rendere il piatto insolito e 800 grammi di zucchero aggiungeranno dolci.

Preparazione:

1. Rimuovere con attenzione i semi dalle bacche lavate in modo pulito. Può essere fatto con un attrezzo speciale o scrupolosamente con le mani.
2. Rimuovere il guscio dalla noce e tagliarla a pezzi leggermente più piccoli della ciliegia.
3. La ricetta per la marmellata di ciliegie dolci prevede di mettere ogni pezzo di noce al centro della ciliegia, nel punto in cui una volta si trovava l'osso. Se non c'è desiderio o tempo, puoi semplicemente mescolare le noci con le bacche.
4. Mettere le ciliegie ripiene in una casseruola e guarnire con lo zucchero. Quindi lasciare per 1 - 1,5 ore.
5. Accendi un piccolo fuoco e attendi che lo zucchero semolato si sciolga completamente. Quando si ottiene il risultato desiderato, spegnere il fuoco e attendere circa 5 ore affinché i componenti siano saturi l'uno con l'altro.
6. Ripeti il ​​processo di cottura con un intervallo di 5 ore ancora un paio di volte.
7. Versare il farmaco finito in barattoli puliti e sterilizzati e chiuderlo bene con un coperchio. Buon Appetito!

Usa solo frutta secca fresca. Il resto darà un retrogusto sgradevole e un amaro alla marmellata.

Marmellata di amarene e fragole

Preparare la marmellata di ciliegie con l'aggiunta di un'altra bacca - fragolanon sarà difficile. Ci vorranno circa 700 grammi di ciliegie con un osso e mezzo chilo di fragole. Mezzo cucchiaino di acido citrico aiuterà a diluire la dolcezza naturale degli ingredienti e lo zucchero trasformerà tutto in marmellata - 1 chilogrammo.

Preparazione:

1. Lavare le bacche, eliminando tutte le verdure e gli steli.
2. Rimuovere i semi dalle ciliegie.
3. Mettere le ciliegie in una casseruola dal fondo spesso, coprire con mezzo chilo di zucchero. Metteteci sopra le fragole e coprite con i restanti 500 grammi di zucchero. Lascia la futura marmellata di ciliegie per l'inverno per 10-12 ore in una posizione calma in modo che il succo inizi a risaltare.
4. Dopo che è trascorso il tempo specificato, mettere su una piastra a fuoco basso, far bollire e far bollire per 5 minuti. Spegnere il fuoco e attendere 5 ore per il completo raffreddamento. Ripeti la procedura 3 volte.
5. Il terzo tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 10 minuti. Cuocere in questo modo per 15 minuti, quindi aggiungere l'acido citrico e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
6. Imballare in barattoli puliti e sigillare ermeticamente per l'inverno.

Marmellata di ciliegie con gelatina

Per ottenere una marmellata di ciliegie sottile e tenera, 1 cucchiaio di gelatina aiuterà. Per la preparazione dei dolci invernali, andranno 500 grammi di bacche, bollite in 200 grammi di zucchero. Per creare la marmellata di gelatina sono necessari altri 450 grammi di acqua.

Preparazione:

1. Rimuovere con attenzione i semi dalle ciliegie lavate.
2. Unisci gli ingredienti dati in una casseruola: bacche, acqua, zucchero. Bollire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti a fuoco basso.
3. Mettere un cucchiaio di gelatina in acqua, nella quantità di 2 cucchiai. Attendere il gonfiore e solo dopo utilizzare un bagnomaria per sciogliere i granuli.
4. Metti la gelatina in una casseruola con le ciliegie e porta di nuovo a ebollizione, ma non far bollire. Versare la marmellata calda in barattoli puliti, sigillare e avvolgere nella biancheria calda. Dopo il completo raffreddamento, rimuovere la coperta e spostare il pezzo in lavorazione nella dispensa.

La gelatina deve essere fresca e la quantità utilizzata è rigorosamente secondo la ricetta. Altrimenti, invece della marmellata, puoi ottenere la composta.

Ciliegie e confettura di ciliegie

La marmellata in agrodolce è composta da ciliegie e ciliegie. Invece del normale uso di zucchero, per questo dolce viene offerta 1 tazza di miele fresco. Sulla base di questo, devi prendere tre chilogrammi di ciliegie e ciliegie.

Preparazione:

1. Ordina le bacche, lavandole accuratamente. Invia 1,5 chilogrammi di ciliegie e la stessa quantità di ciliegie a barattoli sterili, riempiendoli a metà.
2. Rimuovere i semi dalle bacche rimanenti, mettere la polpa in una casseruola e versare il miele. Bollire fino a quando non è denso.
3. Versare la miscela di bacche di miele bollita in barattoli, alcuni dei quali sono già occupati da frutta fresca con semi.
4. Raccogli l'acqua pulita in una casseruola e immergi i barattoli con il contenuto per la procedura di sterilizzazione, che dura 30 minuti.
5. Togliere dall'acqua e chiudere con i coperchi. Fatto!

Se il miele non è a portata di mano, è possibile sostituire 250 grammi (1 tazza) di miele con 2,5 tazze di zucchero diluito in 100 grammi di acqua.

Confettura di ciliegie dolci con arancia

Le ciliegie rosse mature possono essere utilizzate per fare una marmellata straordinaria. Per fare questo, devi raccogliere circa 1 chilogrammo di bacche. Aggiungi un sapore di agrumi a un piatto dolce con 1 grande arancia... Questo numero di componenti richiederà 1,2 chilogrammi di zucchero.

Preparazione:

1. Lavate molto bene l'arancia, perché anche la sua buccia prenderà parte alla raccolta. Quindi grattugiare la scorza e spremere il succo degli agrumi.
2. Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere la scorza e versare il succo su tutto. Bollire la miscela.
3. Spremere le ciliegie pure con i semi nello sciroppo e far bollire per 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate fermentare per 10 ore. Ripeti la procedura 4-5 volte.
4. Dividi la massa cotta in barattoli e attorciglia strettamente.

La prontezza della marmellata può essere determinata da una goccia, che dovrebbe essere posizionata sulla superficie liscia del piatto. Se il liquido si diffonde, la marmellata non è ancora pronta.

La marmellata di ciliegie per l'inverno viene preparata senza complicazioni, l'importante è seguire i passaggi presentati sopra. Usare un multicooker in questo piatto ridurrà notevolmente il tempo e ti darà una marmellata non meno gustosa di quella cotta nel solito modo in una casseruola. Goditi il ​​tuo tè con marmellata di ciliegie!

Video ricetta per marmellata di ciliegie dolci con mandorle