Ricette popolari con foto di marmellata di arance

Tutti, nessuno escluso, amano la frutta, soprattutto se ne fai la marmellata dolce. Puoi trovare prelibatezze di lamponi, ciliegie o mele in ogni casa e questa selezione di ricette fotografiche ti aiuterà a preparare marmellata di arance esotiche.

La marmellata di arance non è solo gustosa e insolita, ma è anche molto utile in inverno, poiché contiene la nota vitamina C e molte altre sostanze utili. E se aggiungi altri frutti, ottieni un vero cocktail vitaminico.

In modo che la marmellata non bruci durante il processo di cottura, utilizzare una padella smaltata o un calderone in acciaio inossidabile.

Per la marmellata vengono selezionate solo arance mature dolci, dalle quali i semi devono essere rimossi (contengono amarezza). Se la ricetta prevede l'utilizzo di arance con la buccia, vengono pre-sbollentate per alcuni minuti. Questo ti aiuterà a sbarazzarti del sapore amaro della pelle. E le bucce d'arancia essiccate vengono prima versate con acqua per mezz'ora in modo che si ammorbidiscano (vedi. marmellata di scorze di anguria con limone per l'inverno e arancia).

Per dare alla prelibatezza un aroma più fragrante, aggiungere un paio di cucchiaini della sua scorza tritata alla polpa sbucciata delle arance.

Una ricetta semplice per un fragrante dessert all'arancia

Fare la marmellata di arance più deliziosa è un gioco da ragazzi. Per barattoli da due litri del prodotto finito, dovresti prendere:

• 4-5 arance grandi;
• zucchero - 5 bicchieri;
• acqua - 400 ml.

Aggiungi cannella o chiodi di garofano se lo desideri.

Istruzioni per la cottura:

1. Tagliare la buccia della frutta lavata e rimuovere i semi. Tagliate la polpa a cubetti.
2. Asciugare un po 'e tritare metà delle scorze d'arancia in un frullatore. Puoi semplicemente tagliarlo a strisce.
3. Mettere la polpa e la scorza in un pentolino, aggiungere lo zucchero e l'acqua, portare a ebollizione e lasciar raffreddare.
4. Fai bollire di nuovo la marmellata raffreddata.

Questa marmellata è ideale per farcire frittelle sottili. Puoi anche stenderlo caldo in barattoli sterilizzati e arrotolarlo.

Dessert all'arancia astringente

La marmellata di arance sbucciate è particolarmente gustosa perché ha una leggera nota acidula. A causa della mancanza d'acqua, un tale dessert risulta essere piuttosto denso ed è ideale come ripieno per torte. Per la marmellata, hai bisogno di arance e zucchero in un rapporto 1: 1.

Lavate bene le arance e fatele bollire per 15 minuti, finché la scorza non diventa morbida.

Raffreddare la frutta e tagliarla a pezzi di media grandezza.

Mettetele in una casseruola, coprite di zucchero e lasciate agire per 30 minuti per far partire il succo.

Cuocere per 1,5-2 ore finché la marmellata non si addensa. La marmellata finita viene disposta in contenitori di plastica con coperchio e conservata in frigorifero, oppure arrotolata in barattoli e abbassata in cantina.

Se le arance sono troppo dolci, puoi aggiungere il succo di limone.

Spuntino all'arancia con brandy per adulti

Deliziosa marmellata di arance per l'inverno si ottiene aggiungendo un po 'di brandy e spezie. Tale marmellata può essere utilizzata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini, poiché l'alcol evapora durante il processo di cottura.

Quindi, prepara:

• arance e zucchero - 1 kg ciascuno;
• acqua - 3 l;
• 1 cucchiaino. terra Zenzero, noce moscata e cannella;
• 2 chiodi di garofano;
• cardamomo - 4 semi;
• brandy - 50 ml.

Se non c'è il brandy, puoi prendere rum o cognac.

Fasi di cottura:

1. Lavate i frutti e tagliate sottilmente la scorza (è conveniente farlo con un tagliaverdure). Tagliarlo a strisce o pezzi.
2. Spremere il succo dalla polpa d'arancia e selezionare i semi.
3. Piegate la polpa spremuta ei semi in un sacchetto di garza e mettetela in una casseruola. Versare l'acqua e il succo delle arance, versare la scorza. Lascia la padella in un luogo buio e caldo per tutta la notte.
4. Cuocere il pezzo fino a quando il liquido evapora della metà. Quindi estrarre il sacchetto di garza e aggiungere lo zucchero. Dopo 10 minuti aggiungere tutte le spezie.
5. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per altri 30 minuti, quindi versare il brandy. Eliminate i semi di cardamomo e chiodi di garofano.
6. Porta la marmellata di arance pronta e arrotolala.

La prontezza viene controllata come segue: gocciola un po 'di marmellata su un piattino e inclinalo. Se la goccia non si scarica, la marmellata è pronta.

Orange "Six" con aroma di caffè

Non tutte le casalinghe sanno come preparare la marmellata di arance al caffè. Non c'è niente di difficile in questo, tranne che deve essere cotto per due ore per portarlo alla consistenza desiderata. Chicchi di caffè e germogli di chiodi di garofano aggiungeranno un sapore unico all'aroma fruttato!

Prodotti:

• 6 arance grandi:
• 6 bicchieri d'acqua;
• 6 bicchieri di zucchero;
• 6 chicchi di caffè;
• 6 garofani.

Ricetta marmellata di arance con foto:

1. Versare le arance con acqua calda e riposare per mezz'ora.
2. Pelate gli agrumi, divideteli a spicchi. Rimuovi la pellicola e seleziona le ossa.
3. Tritare finemente la scorza a listarelle.
4. Mettete tutto in una casseruola, aggiungete acqua e fate cuocere per un'ora.
5. Quando in un'ora il pezzo si sarà ridotto un po ', aggiungere lo zucchero e cuocere per un'altra ora. Durante la cottura, periodicamente schiumare e mescolare.
6. Mettere i fagioli e i chiodi di garofano prima di togliere la pentola dal fuoco (circa 15 minuti).

La marmellata pronta viene conservata in frigorifero per 1 mese.

Scorza d'arancia in sciroppo di zucchero

Se dopo le vacanze di Capodanno si sono accumulati molti "rifiuti d'arancia" in casa, non gettarli via. Dopotutto, puoi preparare una deliziosa marmellata di bucce d'arancia. Per fare questo, immergere 1 kg di buccia (fresca) per un giorno in acqua fredda, mentre l'acqua deve essere cambiata tre volte durante questo periodo.

Tagliare le bucce ammollate a listarelle sottili e sbollentarle per 5 minuti.

Lessare lo sciroppo da 1,5 kg di zucchero e 2,5 bicchieri d'acqua.

Immergere le croste e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide a fuoco basso. Infine aggiungere 30 g di scorza d'arancia fresca tritata (che non è stata ammollata) e 3 g di succo di limone.

Bellissimi riccioli di scorza

Non solo deliziosa, ma anche una marmellata molto bella viene preparata dalle bucce d'arancia. La sua particolarità sta nel fatto che la scorza è splendidamente piegata sotto forma di una lumaca o di un ricciolo. L'unico svantaggio di questa prelibatezza è che il processo di preparazione delle croste e di cottura della marmellata richiederà diversi giorni. Ma il risultato supererà ogni aspettativa! A proposito, la marmellata di riccioli di buccia d'arancia sembra ottima come decorazione su vari dessert (torta, gelatina).

Prodotti richiesti:

• arance (preferibilmente con una buccia sottile) - 3 pezzi.;
• zucchero - 300 g;
• acqua - 400 ml.
• succo di limone (o acido citrico) - 0,5 cucchiaini

Tre arance dovrebbero fare 200 g di bucce. Se usi più arancia, devi prendere il doppio dell'acqua e una volta e mezza lo zucchero.

Ricetta fotografica per marmellata di arance passo dopo passo:

1. Lavate la frutta e tagliate la buccia a listarelle. Rimuovere con attenzione lo strato bianco interno. Le strisce dovrebbero essere sottili in modo che possano piegarsi facilmente.
2. Arrotolare ogni striscia di buccia in un rotolo e ricavarne delle perline. Per fare questo, i riccioli vengono infilati su un filo con un ago il più strettamente possibile in modo che le "perline" non si srotolino.
3. Metti il ​​pezzo in una ciotola di acqua fredda e lascia riposare per 3 giorni. L'acqua deve essere cambiata tre volte al giorno. Di conseguenza, le croste diventeranno morbide e perderanno la loro amarezza.
4. Lessare i riccioli inzuppati in 4 serie di 20 minuti ciascuno, immergendoli in acqua fredda dopo aver spento il fornello. L'acqua in cui sono state cotte viene cambiata ogni volta.
5. Mettere le croste precotte in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua e cuocere fino a quando lo sciroppo non avrà la consistenza del miele fresco (allungare leggermente). Aggiungi acido citrico alla fine.
6. Dopo che la marmellata si è raffreddata, tira fuori lo spago dai riccioli e disponili magnificamente nei barattoli. Da tenere in frigorifero.

Dessert all'arancia multicooker

Per preparare la marmellata di arance in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• arance con buccia sottile - 1 kg;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• acqua - 1 cucchiaio.

Alla sera sbucciare la frutta, dividerla a fettine e togliere la pellicola. Mettere le fette di arance in una ciotola multicooker, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per 12 ore per far partire il succo.

Il giorno successivo, selezionare la modalità "Cottura a vapore" sul multicooker e posizionare la ciotola senza coprirla con un coperchio. Portare la marmellata a ebollizione, mescolando di tanto in tanto e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Lasciare raffreddare completamente il pezzo e ripetere questa procedura altre due volte. La marmellata pronta può essere utilizzata per mangiare o arrotolata per l'inverno.

Per ottenere una delicata marmellata di arance, dopo il primo procedimento di cottura, la massa va tritata in un frullatore.

Chi non ha mai assaggiato un dolce all'arancia ha perso molto. L'aroma delizioso e il colore luminoso e solare della marmellata non lasceranno nessuno indifferente. Lascia che l'ispirazione venga a te e queste foto-ricette per la marmellata di arance ti aiuteranno a realizzare i tuoi sogni! Buon Appetito!