Composta di ribes nero - porzione invernale di vitamine
La composta di ribes nero delizierà tutti i membri della famiglia con il suo gusto agrodolce e il ricco colore viola scuro. I cespugli di ribes crescono in quasi tutti i giardini e gli orti, quindi fare spazi vuoti dalle loro bacche non richiede costi finanziari, il che è importante ai nostri tempi. Ci vorrà solo un po 'di tempo, di solito circa un'ora. Oltre alle composte, puoi preparare meravigliose marmellate, conserve, gelatine, succhi, sugo, gelatine, vino e ripieni di torte di ribes nero.
L'utilità del ribes nero
La pianta contiene vitamine C, E, B, PP, ferro, calcio, zinco, beta-caroteni, sodio, fosforo, magnesio, acidi organici e altre sostanze utili che non scompaiono durante il trattamento termico durante l'inscatolamento. Questo fatto è appropriato nella preparazione della composta di ribes nero per l'inverno. Inoltre, il ribes nero ha tutti gli ingredienti che gli permettono di essere conservato a lungo in barattoli senza aceto e additivi al limone.
In un cespuglio di ribes, non sono utili solo le bacche, ma anche foglie, fiori e boccioli. A causa dell'alto contenuto di vitamina C nelle foglie, da esse vengono prodotti dei decotti, che hanno un effetto positivo sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Le tinture di gemme e ramoscelli sono usate come lozioni sugli occhi e sulle aree danneggiate da eczema e dermatite. Il consumo regolare di bacche di ribes le rende antipiretiche, lenitive, toniche, diuretiche, antinfiammatorie, antisettiche e toniche. Sulla base dei suddetti oligoelementi che influenzano positivamente l'organismo, è imperativo rafforzare il sistema immunitario con un bicchiere di composta ogni mattina.
Non è possibile utilizzare il ribes nero per le persone con elevata acidità di stomaco e per coloro che hanno la tendenza alla formazione di trombi.
Composta di ribes nero veloce
Preparazione:
- Ordina le bacche, eliminando quelle appassite e viziate. Metterli in una ciotola di acqua fredda e sciacquare. Scolare l'acqua sporca e versare il ribes pulito nel barattolo.
- Fai bollire l'acqua e versa metà del barattolo con il ribes. Coprendo con un coperchio, lasciare per 40 minuti a saturare le bacche con acqua.
- Versare lo zucchero in una casseruola o in una ciotola e scolare l'acqua dal barattolo. Mescolare l'intera consistenza e far bollire.
- Versare lo sciroppo risultante nel barattolo una seconda volta e serrare saldamente il coperchio. Composta di ribes nero per l'inverno senza sterilizzazione, avvolgere in un panno denso fino a quando non si raffredda. Quindi puoi metterlo nella dispensa per la conservazione.
Le bacche non hanno bisogno di sbarazzarsi degli steli. La loro presenza non danneggerà la sicurezza delle provviste e lo spazio vuoto avrà un aspetto decorativo.
Composta di ribes nero e mele
La bevanda invernale di ribes nero può essere conservata non solo nella sua forma pura, ma anche combinata con altri frutti o bacche. Il cibo futuro acquisisce non solo un diverso ramo del gusto, ma è anche intrecciato con molte sostanze utili aggiuntive.Un mix così fortificato può essere composta di mele e ribes nero. Ci vorranno 500 grammi di mele e 150 grammi di ribes. Lo sciroppo contiene 5 cucchiai grandi di zucchero e 3 litri di acqua.
Preparazione:
- Lavaggio mele, divideteli in 4 parti, eliminate i semi. Le mele possono essere modellate in qualsiasi forma, anche preservare il tutto sarebbe una buona idea.
- Risciacquare le bacche di ribes.
- Raccogli l'acqua in una casseruola e immergici i pezzi di mela e ribes nero. Bollire.
- Versare lo zucchero nella frutta bollente, abbassare la fiamma e far bollire per 5 minuti.
- Versare in barattoli e sigillare. La composta è pronta!
Dopo aver aperto il barattolo, la frutta in scatola non deve essere gettata via. Possono essere mangiati proprio così o messi come ripieno in torte.
Composta di ribes nero con arancia
La composta di ribes acquisirà un gusto insolito grazie all'aggiunta di agrumi. Su una composta da ribes nero con un'arancia prendere 1 litro di frutti di bosco, mezza arancia e 350 grammi di zucchero.
Preparazione:
- Lavate le bacche.
- Trasforma l'arancia in fette di qualsiasi forma desiderata.
- Mettere gli ingredienti in un barattolo e versarvi sopra l'acqua bollente per 5 minuti.
- Scolare l'acqua aromatica in una casseruola, aggiungere lo zucchero, far sciogliere a ebollizione.
- Versare lo sciroppo spumeggiante sugli agrumi e sui frutti di bosco. Arrotolare subito, capovolgere e avvolgere.
Composta di ribes nero e lamponi
Unire due bacche di stagione in una bevanda saporita è solo un'ottima idea. Questo risultato può essere composta di ribes nero e lamponi... Devi raccogliere tutti i ribes neri che desideri, dipende dal tuo desiderio, da quanto concentrata vuoi che sia la composta. Il secondo ingrediente principale saranno 200 grammi di lamponi. 1 chilogrammo di zucchero diluito in 1 litro d'acqua fungerà da sciroppo. Inoltre, è necessario aggiungere i lamponi allo sciroppo.
Preparazione:
- Ordina e lava le bacche di ribes. Sbollenta la frutta lavata per 5 minuti.
- Metti i frutti lavati in barattoli sterilizzati.
- Lo sciroppo viene bollito con l'acqua, lo zucchero e anche i lamponi sono posti lì.
- La miscela di lamponi bollenti viene versata in barattoli con ribes. Coprendolo con un coperchio, attendere 5 minuti.
- Scolare il liquido in una casseruola, far bollire di nuovo e riempire nuovamente i barattoli. Sigillo, fatto!
Per esaltare il gusto, puoi aggiungere rametti di melissa e limone.
La composta di ribes nero può essere combinata non solo con mela e lampone. Esistono molte ricette per conservare questa bevanda con altri ingredienti. Questi possono essere: fragole, pere, ribes rosso, menta, limone, lime e persino cetrioli. Le fasi di cottura con altri ingredienti saranno le stesse delle ricette sopra, solo la quantità varierà in base ai tuoi gusti. Anche la quantità di zucchero viene regolata in base alle tue preferenze. Buon Appetito!