Ricetta del succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
La ricetta tradizionale del succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi e le sue variazioni manterranno a lungo l'aroma insuperabile, il gusto fresco e le proprietà utili dei frutti autunnali croccanti e succosi. I nettari concentrati e completamente naturali sono molto piacevoli, senza prodotti chimici e coloranti. Gli spazi vengono conservati a lungo a causa dei tannini che compongono la composizione.
Opzione tradizionale
Componenti per 1 lattina con capacità 3 litri:
- 3 kg di mele autunnali dense come "Antonovka";
- bicchiere di zucchero incompleto (può essere cambiato).
Metodo di cottura a fasi:
- Risciacquare le mele che sono dense senza danni putrefattivi sotto l'acqua corrente per rimuovere detriti e sporco.
- Taglia la frutta in quarti, ritaglia la parte centrale e le aree rovinate. È meglio lasciare la pelle.
- Ruota i pezzi attraverso una coclea o uno spremiagrumi elettrico.
- Versare il liquido aromatico risultante in una comoda bacinella.
- Posizionare il contenitore sul fuoco, attendere che la schiuma appaia sul succo. Va tolto con una schiumarola, spegnere il fuoco e attendere che la schiuma torni in superficie con un tappo.
- Se salti questo passaggio, le pelli affonderanno e diventeranno sedimenti sul fondo della lattina.
- Uccidi l'acidità del succo con lo zucchero a tua discrezione.
- Rimanda il succo ai fornelli, scaldalo in modo che le bolle inizino ad apparire nella padella.
- Spegnere immediatamente il fuoco, confezionare il nettare caldo in bottiglie sterili o versare in una bottiglia.
- Chiudere bene il collo con un coperchio, capovolgerlo e lasciarlo sotto una coperta calda per un lento raffreddamento.
- Il prodotto sarà concentrato, quindi è meglio diluirlo con acqua bollita prima di bere.
Se vuoi che esca più succo dal frutto, dovresti scegliere mele con un verde chiaro.
Con miele
Una bevanda luminosa e aromatica con morbide note di miele - un magazzino di minerali in inverno. Il blank acquista una tonalità ambrata e una piacevole consistenza vellutata. È necessario assicurarsi che le famiglie non abbiano manifestazioni allergiche al miele.
Per un barattolo da 2 litri devi prendere:
- fino a 1 kg di mele leggermente acerbe;
- 100 ml di liquido vero miele;
- ½ tazza di zucchero semolato;
- 1-1,2 litri di acqua filtrata.
Processo di cottura graduale:
- I frutti devono essere completamente lavati, i semi rimossi, il succo spremuto dalla polpa.
- Il grado di densità nei modelli moderni può essere regolato.
- Unire il succo con l'acqua filtrata, aggiungere lo zucchero e il miele.
- Fate bollire un recipiente con il succo a fuoco basso per 5-7 minuti, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 2 ore.
- Bollire nuovamente la bevanda, versarla in un contenitore scottato con acqua bollente e arrotolare con coperchi di metallo.
Conservare la conservazione in una cantina fredda.
In un multicooker
Il processo di produzione del succo di mela in un multicooker viene accelerato, mentre il dispositivo trattiene la maggior parte delle vitamine, perché il languore del succo si verifica in una ciotola ermetica con un riscaldamento statico e onnipresente dell'area di lavoro.
Set di prodotti:
- 3 kg di mele dalla consistenza croccante;
- 200 g di zucchero semolato.
Devi cucinare il succo delle mele a casa in più fasi:
- Spremere i frutti maturi lavati freschi senza danni, inviarli nella ciotola multicooker.
- Impostare l'opzione "Zuppa" sul cruscotto, continuare a far bollire il succo dopo l'ebollizione per 5 minuti, aggiungendo lo zucchero.
- Distribuire la bevanda satura in lattine fritte al forno.
Arrotolare con i coperchi e raffreddare sotto una coperta.
Succo limpido di mele verdi
Piacevole da gustare, il vero succo senza zuccheri artificiali si ottiene da mele verdi croccanti. La bevanda è universale: puoi berlo liscio, diluirlo con acqua bollente o preparare dolci a base di esso.
Necessario:
- 3 kg di mele verdi.
Ricetta del succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi senza sedimenti:
- Prepara un contenitore sterile e fai bollire il coperchio per 5 minuti.
- Risciacquare bene i frutti, tagliarli in 4-6 fette, tagliare i piccioli e i semi dall'interno.
- Prendi il succo dalla frutta, filtralo con una garza per rimuovere tutta la polpa.
- Mettere la padella sul fuoco, portarla a 95 ℃, quindi spegnere il fuoco, assaggiare la massa e addolcirla se necessario.
- Riscaldare a 85 ℃, evitando l'ebollizione.
- Distribuire in barattoli puliti e conservare con coperchi bolliti.
Posizionare il contenitore capovolto e raffreddare lentamente nella stanza.
Ricetta del succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi con una pera
Il succo moderatamente dolce, fragrante con un armonico equilibrio di acidità è garanzia di attività ed energia per l'intera giornata. La bevanda tonifica, mentre la composizione trattiene ferro, vitamine e fibre.
Set di cibo richiesto:
- 3 kg di frutta mela sbucciata;
- 5 kg di pere al miele;
- 200-300 g di zucchero.
Procedura di preparazione del succo:
- Asciugare le mele lavate con le pere dall'umidità in eccesso, prive di semi e di eventuali zone rovinate.
- Tritare la polpa di frutta a pezzi.
- Spremere il succo dai componenti attraverso il regime senza polpa o filtrare il liquido finito attraverso 4 strati di garza.
- A fuoco basso, manda una casseruola con il succo, riscalda, mescolando, fino a quando uno stato vicino a ebollizione.
- Versare lo zucchero e rimuovere la schiuma dolce.
- Durante la cottura, mescolare la massa in modo che i chicchi siano completamente sciolti nel liquido.
- Bollire la massa per 10 minuti, quindi riempire il contenitore fino in cima e conservare con i coperchi bolliti.
Dopo che il cibo in scatola si è raffreddato, è meglio mettere la bevanda nella dispensa per l'inverno.
Succo di mela opaco - video
Ricetta del succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
Per una lotta efficace contro il raffreddore infettivo, il succo di mela e lampone è il più adatto. È anche comunemente usato come efficace agente per alleviare il calore al posto dell'inceppamento.
Necessario:
- 1 kg di lamponi dolci maturi;
- 2 kg di mele sode;
- 1 bicchiere di acqua filtrata.
Metodo di cottura in più fasi:
- Spremete il succo dalle mele lavate e sbucciate e versatelo in una casseruola.
- Separare con cura i lamponi, scartare i campioni acerbi.
- Mettere le bacche in uno scolapasta e mescolare una soluzione di 25 g di sale e 5 litri di acqua.
- 3-4 volte di seguito immergere i lamponi in un liquido salato per eliminare polvere e piccoli insetti.
- Invia le bacche pulite in una ciotola e strizzale con un pestello.
- Versare la purea di bacche con un bicchiere d'acqua e scaldare a fuoco basso, non facendola bollire.
- Filtrare il succo dei semi, mescolare con il nettare di mela e riscaldare a 85 ℃.
- Versare la massa calda in contenitori sterili e arrotolare con i coperchi bolliti.
Raffredda i pezzi sotto una coperta.
Per proporzioni ideali, la porzione di lampone nel pezzo in lavorazione dovrebbe essere del 60%.
Ricetta succo di mela per l'inverno attraverso uno spremiagrumi con carote
Questa bevanda carota e mela è ricca di vitamine C, A e B. Il prodotto è adatto a chi ama lo sport e la sana alimentazione.
Per la preparazione avrai bisogno di:
- 1 kg succoso carote;
- 2 kg di mele fatte in casa.
Algoritmo passo passo dei passaggi:
- Un cocktail vitaminico brillante sarà preparato solo con carote dolci fresche e frutta di stagione.
- Lavate i frutti, eliminate le parti avariate e il centro con i semi.
- Taglia i frutti a cubetti.
- Raschiare le carote o sbucciarle con un pelapatate.
- Taglia la radice vegetale a semicerchi.
- Spremere gli ingredienti uno per uno e mescolare in una ciotola di acciaio inossidabile.
- Far bollire il composto per 2 minuti, eliminando il rumore con un cucchiaio o un colino.
- Versare il succo nei contenitori, arrotolare ermeticamente con i coperchi.
Dopo un lento raffreddamento sotto la coperta, trasferire la conservazione in cantina.
Con polpa di albicocca
La ricetta del succo di mela per l'inverno tramite uno spremiagrumi all'albicocca fornisce a tutta la famiglia una bevanda salutare che può essere utilizzata come dolce per le pappe.
Componenti:
- 3 kg di mele di varietà autunnali;
- 2 kg di albicocche grandi senza venature;
- un bicchiere pieno di zucchero;
- 1 litro d'acqua.
Come fare il succo di mele con albicocche passo dopo passo:
- Riconsiderare albicocche fragranti e carnose, buttare via esemplari con guscio rotto e wormhole.
- Dividere la frutta lavata a metà e scartare l'osso.
- Spremi il succo fresco con uno spremiagrumi. La torta è facile da usare per farcire torte e frittelle.
- Lessare lo sciroppo di acqua pura con lo zucchero, mescolare con la polpa delle albicocche.
- Bollire la massa per 12 minuti.
- Tagliare le mele a pezzi senza il centro ei semi, spremere anche il succo dalla polpa e filtrarlo attraverso 3 strati di garza.
- Mescolare gli ingredienti, scaldare il succo a 85 ℃ e distribuire tra i barattoli.
Conservare ermeticamente il pezzo caldo e riporlo in una cantina o in una dispensa buia.
Con ribes rosso
La semplice preparazione del succo di mela a casa con ribes nero sano fornirà una bevanda squisita per un grande gruppo di adulti e bambini. Puoi preparare molti dessert da un vuoto luminoso: gelatina, frullati, cocktail multicomponenti.
Componenti:
- 2 kg di mele acide autunnali;
- 1 kg di bacche grandi ribes nero;
- 250 ml di acqua filtrata.
Processo graduale:
- Tagliare le mele lavate, pelate dai semi, a fettine e spremerle fresche.
- Pelare bene il ribes nero, asciugarlo su un tovagliolo e passarlo con un pestello.
- Aggiungi un po 'd'acqua alla massa di bacche fragranti e manda il contenitore sul fornello.
- Lessare il ribes per 3 minuti, raffreddare e passare attraverso una garza.
- Separare lo sciroppo saturo dalla torta.
- Mescolare entrambi i tipi di succo, riscaldare, senza far bollire, a 85 ℃.
- Metti la bevanda calda in un contenitore sterilizzato, chiudendo i coperchi.
- Sterilizza i barattoli per 15 minuti e arrotolali con una chiave.
È meglio che la percentuale di ribes con mele nella bevanda sia del 25/75%.
Con la zucca
Il nettare di mele con polpa di zucca è caratterizzato da dolcezza naturale, colore brillante, aroma e una grande quantità di vitamine nella composizione.
Componenti:
- 2 kg di zucca zuccherata matura;
- 2 kg di mele croccanti;
- 800 g di zucchero semolato;
- 1 cucchiaino acido limone.
Procedura dettagliata su come preparare il succo di mela con la zucca:
- Sbucciare la zucca luminosa e morbida dalla pelle ruvida e dalle fibre grossolane all'interno.
- Tagliate la polpa a pezzetti, interrompetela con uno spremiagrumi.
- Spremi anche le mele fresche fresche senza il centro.
- Mescolare il nettare di entrambi i tipi di succo, versare acqua e far risaltare leggermente il gusto fruttato con acido limone.
- Bollire il pezzo da lavorare per 5 minuti, distribuire il cibo in scatola, arrotolarlo.
Attendere che il nettare si raffreddi sotto una coperta, conservare in cantina.
Con uva rosa e blu
Il gusto della preparazione è equilibrato, gradevole e rinfrescante. Puoi sperimentare con lo zucchero.
Necessario:
- 2 kg di mele;
- 5 kg di uva rosa;
- 500 g di uva blu.
Il consumo di vitamina dovrebbe essere fatto per fasi:
- Pelare, asciugare e privare dei semi.
- Tagliare il resto a fette e sbattere con uno spremiagrumi.
- Rimuovere l'uva dai rametti e sistemare i componenti difettosi.
- Frullare le uve intere in modalità ondulazione.
- Riscaldare 7 minuti in una casseruola dal fondo spesso, evitando di bollire.
- Dividete il nettare caldo in un contenitore sterile, arrotolatelo e fate raffreddare avvolgendolo con una coperta.
Conservare in una stanza, cantina asciutta, cantina o ripostiglio.
Il succo di mela bollito fai-da-te risulterà moderatamente dolce, ricco e aromatico. La bevanda è ben conservata per tutto l'inverno, è consuetudine servirla diluita con il menu festivo o preparare gelatina, gelatina, soufflé o strati per torte sulla base.