Amanti spuntini a buffet

L'idea di organizzare una tavola con piatti originali, dove ognuno sceglie cosa mangiare, nasce nel XIX secolo in Francia. Ma oggi, preparare vari snack per un tavolo da buffet è un'opportunità non solo per sorprendere gli ospiti, ma anche per mostrare le tue abilità culinarie. La parola "buffet" si traduce letteralmente come una forchetta, che indica uno spuntino leggero, non un pasto abbondante. Grazie a questo, gli ospiti hanno la possibilità di gustare una varietà di piatti e godere della compagnia.

Per ospitare un ricevimento a casa, è necessario imparare a preparare deliziosi spuntini per il tavolo del buffet. In effetti, in generale, questa è una grande opportunità per fantasticare e mostrare amore per le persone care al tuo cuore. Tali piatti sono solitamente preparati con soggezione ed entusiasmo, poiché è molto importante che siano sostanziosi, gustosi e piccoli. Ognuno di loro è una squisita opera d'arte, preparata con amore. Considera le ricette più popolari con foto di piatti a buffet e snack. Forse alcuni di loro conquisteranno i nostri cuori e vorremo condividere il nostro cibo con gli amici.

Su questo argomento:involtini di cavolo pigro nel forno: una ricetta con una foto passo dopo passo!

Involtini di uova appetitosi

Questo piatto interessante attira abbastanza spesso gli ospiti con il suo colore brillante e l'aroma gradevole. Per prepararlo, avrai bisogno di ingredienti così semplici:

• diversi pezzi di uova di gallina;
• formaggio fuso;
• prosciutto;
• aglio;
• un rametto di erbe fresche (prezzemolo, aneto, basilico);
• sale;
• Maionese.

Quando il cibo è pronto, inizia a creare questo delizioso spuntino a buffet.

Le uova di gallina crude vengono rotte in una lastra di vetro.

Aggiungi due cucchiai pieni di maionese.

Sbatti il ​​composto con una frusta a mano o usa un frullatore.

In una padella calda si cuociono le frittelle all'uovo porzionate.

Per il ripieno viene grattugiato il formaggio fuso.

Il prosciutto viene tagliato a cubetti, è preferibile renderli della stessa dimensione.

L'aglio viene tagliato a pezzetti in modo che rilasci il succo e il sapore.

I prodotti preparati vengono uniti in una ciotola, mescolati e conditi con maionese.

Il pancake all'uovo finito è disposto su un piatto. Lo fanno con attenzione in modo che non scoppi.

Sulla terza parte mettere il ripieno e avvolgerlo con cura in un rotolo. Un antipasto per il tavolo del buffet è pronto.

Una base d'uovo non ha bisogno di essere fritta in padella. Per creare una versione dietetica dello spuntino, il pancake viene cotto al forno.

Panini al formaggio con pomodori

La prima cosa che raggiunge la tua mano quando vieni a trovarci è un panino. E se sembra molto attraente, attirerà sicuramente l'attenzione. Anche i cuochi inesperti possono cucinare un antipasto luminoso per un buffet sotto forma di un panino. Per fare ciò, prendi un semplice elenco di prodotti:

• pane a fette o pagnotta;
• formaggio stagionato;
• aglio;
• un pomodoro;
• Maionese;
• prezzemolo fresco.

Per cominciare, stendete dei pezzi di pane o una pagnotta su una teglia e infornate per qualche minuto. Quando sul prodotto appare una crosta dorata, viene rimosso e raffreddato. Quindi il formaggio viene tritato su una grattugia grossa e condito con aglio passato attraverso una pressa. La maionese viene aggiunta e mescolata.

I pomodori vengono tagliati in bellissimi cerchi in modo che si adattino al panino in modo originale. I pezzi di pane raffreddati vengono spalmati con un sottile strato di maionese. Completare con formaggio grattugiato con aglio, che è coperto con una fetta di pomodoro.Questo antipasto viene servito a un tavolo da buffet festivo insieme a un rametto di verdure.

Il punto forte del tavolo del buffet sono le tortine di pesce

Recentemente, i cestini in miniatura, all'interno dei quali si trovano cibo delizioso, hanno preso il loro posto d'onore sulla tavola festiva. Circa mezzo secolo fa erano associati solo ai dessert dolci, ma oggi sono mini-snack insostituibili per un tavolo da buffet. Per preparare le tortine di pesce, avrai bisogno di prodotti:

• formaggio fuso;
• uova di gallina bollite;
• carne di salmone salato;
• cetriolo;
• Caviale rosso;
• tortine di pasta frolla;
• Maionese.

La versione tradizionale della creazione di una scorza a buffet consiste nei seguenti processi:

1. Pelare il cetriolo fresco con un coltello affilato o un pelapatate. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Le uova sode vengono sbucciate e tagliate a cubetti identici.
3. La carne di pesce rosso viene tagliata a pezzetti. Allo stesso tempo, cercano di rimuovere tutte le ossa.
4. Il formaggio fuso viene grattugiato con una base grossolana.
5. Gli ingredienti tritati vengono mescolati e conditi con maionese al 67%.
6. La miscela viene applicata alle tortine, decorando con chicchi di caviale rosso (se presente).

Molti chef preferiscono fare la maionese a casa. Per fare questo, usano una ricetta tradizionale che include un uovo, senape e olio vegetale.

Cestini originali con fegato

Varie ricette con foto di snack sul tavolo del buffet aiutano a diversificare il menu festivo per cuochi intraprendenti. Dopo aver letto attentamente questa guida, creano piatti fantastici con le proprie mani. I cestini di fegato di merluzzo si distinguono per il gusto eccellente. Per uno spuntino avrai bisogno di:

• fegato di merluzzo in scatola;
• cestini al forno di pasta frolla;
• uova di gallina;
• cipolle verdi;
• foglie di lattuga;
• Maionese;
• sale.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, le uova vengono bollite in acqua salata.
2. L'olio viene accuratamente scolato dal fegato di merluzzo e impastato con una forchetta di metallo.
3. Le piume di cipolla verde vengono lavate sotto il rubinetto e poi tagliate a pezzetti.
4. Mescolare erbe e fegato. Agitare.
5. Le uova sode vengono tagliate a cubetti. Unire al fegato e condire con la maionese.
6. Un pezzo di lattuga viene messo in ogni cesto. Adagiate il ripieno, servite magnificamente e servite come antipasto a buffet. Il suo aspetto originale attirerà sicuramente cari ospiti.

In epoca sovietica, tale cibo era considerato una prelibatezza. Oggi quasi tutte le persone possono permettersi un simile trattamento. La cosa principale non ha paura di sperimentare.

I bagel ripieni sono i preferiti della vecchia generazione

Una volta un critico culinario mi chiese di preparare un piatto che gli avrebbe portato completa soddisfazione. Il saggio cuoco, sotto la guida di un topo, gli diede Ratatouille. Questo piatto ha ricordato al critico un'infanzia senza nuvole ed è diventato più gentile. La famosa storia del cartone animato. Allo stesso modo, i bagel ripieni ricordano a molti il ​​cibo del secolo scorso. Ma ancora oggi sono il cibo preferito dei veri buongustai. Pertanto, non sorprende che sia incluso nell'elenco delle ricette per snack a buffet. Per creare un piatto, devi raccogliere una serie di prodotti:

• carne macinata (come per le cotolette);
• bagel di medie dimensioni;
• carota;
• uova;
• cipolla;
• latte;
• crema;
• ketchup;
• formaggio stagionato;
• prezzemolo;
• Pepe;
• sale.

Per dare all'antipasto un sapore insolito, puoi usare i bagel dall'aspetto dolce.

La tecnologia di cottura consiste nelle seguenti opere:

1. I bagel vengono messi a bagno nel latte (possibilmente in acqua tiepida).
2. Ungete una teglia con grasso vegetale e spalmateci sopra i bagel ammorbiditi.
3. Mettere le verdure tritate, le cipolle (la panna può essere aggiunta) nella carne macinata e poi mescolare bene.
4. Con un cucchiaino, farcire delicatamente i bagel con la carne. Cospargere con ketchup sopra e mettere in forno per mezz'ora.
5. 10 minuti prima della cottura, togliere la teglia dal forno.I bagel vengono cosparsi di formaggio grattugiato pre-preparato e rimandati al forno caldo.
6. I pasti pronti sono disposti su piatti, decorando la tavola festiva.

Delicatezza gourmet

Ricette sorprendenti con foto di snack per un tavolo da buffet non cessano mai di attirare l'attenzione degli appassionati di cibo gourmet. Uno dei più popolari è il calamaro ripieno. Per il piatto devi prendere:

• uova di gallina;
• formaggio stagionato;
• calamaro;
• gamberetto;
• crema;
• olio vegetale;
• lampadina;
• sale.

La tecnologia per preparare una prelibatezza consiste nelle seguenti operazioni:

1. Le uova di gallina vengono bollite in un liquido salato. Quindi vengono sbucciate dal guscio e tagliate a pezzetti.
2. I gamberi vengono liberati dal guscio e tritati.
3. Taglia la cipolla a cubetti piccoli. Fritto in olio di semi di girasole fino a quando appaiono botti marrone dorato.
4. Aggiungere i gamberetti al composto e stufare per 2 minuti.
5. Uova tritate, formaggio grattugiato e gamberi con cipolle vengono mescolati per ottenere un delizioso ripieno.
6. Farcite i calamari con un cucchiaino e disponeteli su una teglia. Versare sopra la panna. Cospargere di formaggio.
7. Cuocere in forno per 10 minuti ad una temperatura di almeno 250 gradi.

Il piatto è servito come panini gourmet, decorati con rami di verde.

Molti chef utilizzano da tempo ricette popolari per spuntini a buffet per apparecchiare una tavola originale in ufficio oa casa. Non hanno paura di trattare le persone care ai loro cuori con piatti originali, anche in un piccolo appartamento. Condividono un'esperienza inestimabile e augurano a tutti buon appetito.

5 idee per spuntini per un tavolo da buffet - video