Tandem originale di ingredienti: grano saraceno con cavolo
Il grano saraceno preferito da tutti contiene molte sostanze preziose e un livello calorico piuttosto basso. Il famoso grano saraceno con cavolo cappuccio è considerato un piatto speciale perché ha un gusto eccellente. Questa combinazione di prodotti interessa molti cuochi alle prime armi. Gli chef offrono una varietà di deliziose ricette. Alcuni di loro sono particolarmente impressionanti nella loro semplicità. Considera le ricette più comuni nella nostra zona.
Grano saraceno con cavolo e salsa di soia
Include ingredienti semplici:
- grano saraceno (marrone);
- Cavolo bianco;
- succose cipolle bianche;
- carota;
- salsa di soia;
- Limone;
- condimento "erbe provenzali";
- olio vegetale;
- sale;
- pepe macinato (nero);
- fresco prezzemolo;
- Foglia d'alloro.
In un contenitore separato, far bollire i cereali in acqua salata fino a cottura ultimata.
Pelate la cipolla. Lavato. Sono tagliati a semianelli sottili. Le carote vengono grattugiate a grosse sezioni. Il cavolo bianco viene tagliato a listarelle. Cospargere delicatamente con il succo di limone. Leggermente schiacciato con le mani.
L'olio vegetale viene versato nella padella. Riscaldamento. Metti i semianelli di cipolla. Friggere fino a doratura. Aggiungi le carote.
Quando appare il succo d'arancia, spargere il cavolo nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quindi il composto viene salato, pepato e condito con salsa di soia. Continua a bruciare per altri 5 minuti.
Il grano saraceno bollito è cosparso di erbe provenzali. Mescolare e unire con il cavolo in umido. Dopo 2-3 minuti, il piatto è pronto.
Servire caldo di grano saraceno con cavolo condito con salsa di soia. Cospargere con prezzemolo tritato sopra.
Se nella padella non c'è abbastanza grasso vegetale, aggiungere qualche cucchiaio.
Versione autunnale del piatto vegetariano
Quando nel giardino c'è un mare di frutti deliziosi, le casalinghe creano prelibatezze sorprendenti. Hanno poche calorie. Tuttavia, hanno un buon profumo, hanno un aspetto originale e piacciono anche agli amanti dei piatti di carne. Una semplice ricetta di grano saraceno con cavolo e verdure aggiuntive piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia se preparata correttamente.
Per il caso avrai bisogno di:
- cavolo (cavolo bianco stretto);
- semole non macinate;
- cipolle succose;
- carota dolce;
- peperone;
- pomodori o concentrato di pomodoro;
- sale;
- condimenti preferiti;
- pepe (nero macinato);
- olio vegetale;
- acqua;
- verdi.
Il cavolo bianco viene accuratamente lavato sotto il rubinetto. Rimuovi le foglie superiori. Prima tagliarli a metà e poi tritarli sotto forma di cannucce. Le carote sbucciate vengono strofinate su una grattugia normale. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili. Peperone dolce - a strisce. Il grano saraceno viene lavato in diverse acque.
L'olio vegetale viene versato in un contenitore profondo. Per prima cosa, gli anelli di cipolla vengono fritti. Poi scaglie di carote, peperoni e cavolo tritato. Quando le verdure sono tenere, aggiungere sale, pepe, concentrato di pomodoro o pomodori. Infine, le spezie preferite (sono diverse per tutti). Agitare.
Aggiungi acqua calda e cereali. Cuocere per altri 20 minuti. Servito in ciotole profonde, cosparso di erbe fresche.
Il liquido nel contenitore dovrebbe essere in un rapporto 1: 2.
Un pasto abbondante per colazione o pranzo
I cuochi esperti usano la ricetta originale del grano saraceno con cavolo e carne per preparare un pasto abbondante.
Richiede i seguenti ingredienti:
- qualsiasi tipo di carne (maiale, pollame, vitello, coniglio);
- grano saraceno (fritto);
- cavolo bianco;
- cipolle di media grandezza;
- fragrante carota;
- aglio;
- pasta di pomodoro;
- condimenti di erbe secche per un dilettante;
- Foglia d'alloro;
- sale;
- pepe macinato (nero);
- acqua;
- olio vegetale.
La carne fresca viene lavata via, il liquido in eccesso e il sangue possono defluire. Tagliare in porzioni. Invia a una padella o una casseruola profonda. Friggere in olio vegetale fino a quando il succo evapora completamente e si forma una crosta dorata.
Le cipolle vengono tagliate a cubetti. Le carote vengono strofinate su una grattugia normale. L'aglio viene passato attraverso una pressa. Aggiungi le verdure allo stufato. Mescolare e rosolare fino a renderlo morbido. Quindi mettete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e fate soffriggere per altri 2 minuti.
Il cavolo cappuccio viene tagliato a listarelle. Impastare leggermente con le mani. Versare nelle verdure con la carne. Stufare per diversi minuti. Versare l'acqua calda. Aggiungi spezie, sale, mescola. Versare il grano saraceno. Il contenitore è coperto da un coperchio. Spegni il fuoco. Fai sobbollire per circa 30 minuti. Il grano saraceno con cavolo e pezzi di carne vengono serviti su piatti piani con erbe tritate cosparse sopra.
Se ci sono strati di grasso nella carne, devono essere rimossi. Quindi il piatto risulterà sostanzioso, ma senza calorie in eccesso.
Grano saraceno con cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta in pochi istanti
Le casalinghe impegnate preferiscono cucinare il grano saraceno con il cavolo in una pentola a cottura lenta in soli 30 minuti.
Per prima cosa vengono raccolti i prodotti:
- cereali fritti;
- Cavolo bianco);
- cipolle (preferibilmente bianche);
- succose carote aromatiche;
- olio vegetale;
- sale;
- Spezia;
- acqua.
Il primo passo è preparare le verdure. Il cavolo cappuccio viene tagliato a listarelle. Taglia la cipolla a cubetti. Le carote vengono strofinate su una grattugia tradizionale.
Sul multicooker seleziona l'opzione "Fry". Il grasso vegetale viene versato in una ciotola. Cipolle, carote, cavoli vengono lanciati a turno.
Il grano saraceno viene accuratamente selezionato, rimuovendo oggetti difettosi e detriti. Sciacquare più volte in acqua.
Quando le verdure sono pronte, l'acqua viene versata nella ciotola al ritmo di 1: 2. Versare il grano saraceno. Agitare. Copri con un coperchio. Viene avviato il programma "Multishef". Imposta il tempo su 15 minuti. Dopo il segnale acustico viene rilasciato vapore. Dopo 5 minuti, il piatto è servito. Decorare con rametti di prezzemolo fresco se lo si desidera.