Scegliere una ricetta originale per i biscotti alle mandorle
Gli appassionati di dolci fatti in casa sono sempre pronti a regalare ai loro amici una nuova sorpresa. Ti offriamo di scegliere una ricetta adatta per gli amaretti e goderti il suo gusto ineguagliabile. Il dessert è stato a lungo famoso per il suo aroma straordinario, la consistenza delicata e il cuore leggermente viscoso. Esistono molte varietà di amaretti, tra cui il classico, con l'aggiunta di cannella, cioccolato o miele. Ognuno ha il suo sapore. Proviamo a trovare l'opzione più originale tra le tante proposte.
La ricetta senza tempo degli amaretti dei nostri antenati
Per preparare l'impasto avrai bisogno di:
- farina di frumento (circa 50 g);
- zucchero semolato (1 bicchiere);
- mandorle (150 g);
- uova di gallina (3 proteine);
- burro (50 g).
Per questa ricetta di amaretto, le noci non devono essere sbucciate o tostate in forno.
Semplici passaggi per creare prodotti da forno
Versare le mandorle fresche nel macinino o miscelatore e schiacciato completamente. Dovresti prendere una piccola briciola. Grazie a questo, le noci vengono distribuite uniformemente in tutto il fegato, creando un piacevole retrogusto. Inoltre si cuoce bene.
Versare le mandorle tritate in una ciotola separata. Vengono aggiunti zucchero e proteine. Usando un frullatore, sbatti bene il composto per circa 2-3 minuti.
Il prodotto finito viene versato in una casseruola e messo a fuoco. Quando compaiono le prime bolle, la miscela viene mescolata intensamente con una spatola di plastica o di legno. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, togli la padella dal fuoco.
La farina di frumento viene setacciata al setaccio per ossigenarla. Mescolando continuamente la billetta liquida, aggiungere la farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere la stessa delle frittelle.
Successivamente, il forno viene preriscaldato a circa 190 ° C. Coprite la teglia con carta e grasso. Con l'aiuto di un cucchiaio stendete piccole goccioline di pasta, che si trasformeranno in una prelibatezza insolitamente gustosa. Il prodotto viene cotto per circa 20 minuti. Quando appare una crosta rossastra, rimuoverla immediatamente dal forno. Servire con qualsiasi bevanda calda, latte e persino composta.
Man mano che i biscotti aumentano durante la cottura, si consiglia di lasciare spazio per questo sulla teglia. Altrimenti, si trasformerà in torte informi.
Delicatezza originale da 3 ingredienti
Per le persone impegnate, è adatta la ricetta originale dei biscotti con farina di mandorle.
Necessita solo di 3 componenti:
- Farina di mandorle;
- polvere (zucchero);
- un bianco d'uovo.
Versare la farina di mandorle finita in un contenitore profondo. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene il tutto. Sbatti le proteine in una schiuma fresca. Distribuire delicatamente sulla miscela secca. Fai un impasto denso.
Il contenuto calorico degli amaretti varia da 420 a 500 kcal.
Grassi circa 13,6 g Carboidrati 67 circa, 4 g Proteine - 7,6 g Inoltre, il prodotto contiene molti preziosi elementi utili alla salute.
Formare delle palline e poi stenderle su una teglia. Cospargere con zucchero a velo setacciato sopra. Infornare a una temperatura delicata di circa 180 ° C per non più di 15 minuti.Durante questo periodo i biscotti saranno ricoperti da una delicata crosta marrone. L'interno del prodotto sarà morbido con un nucleo viscoso.
Prodotti da forno sani per i diabetici
Se la glicemia supera la norma consentita, devi scegliere selettivamente gli alimenti. Tuttavia, molti diabetici apprezzano gli amaretti senza zucchero che vengono cotti in 20 minuti.
Elenco dei componenti richiesti:
- mandorle;
- Farina di frumento;
- vanillina;
- fecola di patate;
- i bianchi d'uovo;
- Stevia.
Sistema di cottura
Le mandorle vengono sbucciate. Macina con un frullatore. Viene aggiunta la proteina, che non ha bisogno di essere montata. Mescola tutto accuratamente.
Farina di frumento, stevia e fecola di patate si uniscono in una ciotola. Aggiungere il preparato proteico di mandorle e fare un impasto tenero.
Cuocere in forno utilizzando stampini per cupcakes fatto di silicone. Servito freddo con tè. Questa ricetta per amaretti è ampiamente utilizzata da persone che seguono varie diete.
Delizioso spreco per l'affare
Nel processo di preparazione del latte dalle mandorle, rimangono molti rifiuti. In modo che nulla vada perso, vengono utilizzati per la cottura.
I biscotti aromatizzati alla farina di mandorle sono fatti da un semplice insieme di alimenti:
- uovo;
- torta di mandorle;
- fiocchi di cocco;
- cioccolato fondente;
- sciroppo d'acero.
Aggiungi mirtilli rossi, ananas, papaia o un po 'di uvetta se lo desideri.
La torta dovrebbe essere leggermente umida per rendere il trattamento più gustoso.
Algoritmo per creare un dolcetto
Gli ingredienti elencati vengono raccolti in un piatto voluminoso. Impastare una pasta morbida ma densa.
Copri la teglia con carta da forno. Spalmare con qualsiasi olio da cucina. Con un cucchiaio stendete la pasta sulla superficie del braciere. Ogni pallina viene premuta leggermente per formare una bella forma. Preriscalda il forno a 180 ° C. I pezzi vengono inviati al forno. Lasciar riposare per circa 20 minuti fino a doratura. Quando i biscotti si sono raffreddati, vengono serviti in tavola.
Appetitosi macarons per il tè del mattino
Recentemente, è stato di moda utilizzare ricette dei popoli del mondo. Facciamo conoscenza con la variante di preparare gli amaretti francesi, famosi per il loro gusto eccellente.
Innanzitutto, vengono assemblati i componenti necessari:
- zucchero a velo senza grumi;
- Farina di frumento;
- mandorle;
- uova di gallina;
- Farina di riso.
Piccole briciole sono fatte dalle mandorle usando un macinino da caffè. Al prodotto finito si aggiungono zucchero a velo setacciato, farina di frumento e riso. Mescolare bene.
Gli ingredienti sfusi devono essere combinati alternativamente in modo che siano distribuiti uniformemente su tutto l'impasto.
Staccare l'albume dal tuorlo. Mettilo nella miscela preparata. Mescola di nuovo tutto accuratamente, quindi batti fino a formare una schiuma forte. Metti da parte il pezzo da lavorare per circa 30 minuti, quindi batti di nuovo per un po 'di tempo.
Versare l'impasto finito in una sacca da pasticcere. Formare delicatamente delle palline, disponendole razionalmente su una teglia. Gli amaretti francesi vengono cotti in forno per circa 20 minuti ad una temperatura massima di 180 ° C. Quando appare una crosta dorata, togliere i biscotti dal forno.
Per unire le metà, utilizzare latte condensato (bollito), cioccolata calda o marmellata. La delizia viene servita su un vassoio quando la famiglia si riunisce per il pasto mattutino.
Un compagno originale per le feste dei bambini
Deliziosi biscotti italiani alle mandorle sono realizzati con prodotti semplici:
- Farina di frumento;
- zucchero a velo;
- vanillina;
- mandorla;
- uovo;
- burro;
- un pizzico di sale;
- grasso per ungere la teglia.
Le mandorle fresche sono divise in 2 parti. Uno viene macinato in un frullatore e l'altro viene utilizzato per decorare il prodotto.
Mettere il burro morbido in una grande ciotola e aggiungere lo zucchero a velo, un uovo, le mandorle tritate, il sale e la farina. La solita pasta morbida viene impastata.
A questo punto si consiglia di preriscaldare il forno a 180 ° C.
Coprire la teglia con carta forno e ungere. Dall'impasto si ricavano delle palline. In ognuna di esse vengono poste delle mandorle intere. I pezzi vengono inviati al forno per 15 minuti. I biscotti alle mandorle cotti sono serviti come dessert durante la celebrazione festiva.
Mettere le noci nel congelatore per 15 minuti prima dell'uso. Di conseguenza, i prodotti da forno diventeranno bianchi.
Dolce preferito di tutti i tempi
Ci sono molti modi per preparare torte fatte in casa. Tuttavia, c'è qualcosa che rimane sempre di tendenza: i biscotti di farina d'avena preferiti con mandorle.
Per crearlo devi prendere:
- cereali;
- burro;
- panna acida a basso contenuto di grassi;
- zucchero (preferibilmente di canna);
- mandorle tritate;
- bibita;
- cannella.
Farina d'avena e mandorle vengono tritate alternativamente in una ciotola del frullatore. Il burro è pestato con zucchero di canna. Aggiungi panna acida, soda, farina d'avena e fai un impasto morbido. Quindi le mandorle tritate vengono versate e la massa viene nuovamente mescolata completamente.
Le torte rotonde in miniatura sono fatte dall'impasto. Adagiateli su una teglia ricoperta di pergamena. Cospargere con cannella tritata sopra. Infornate per circa 20 minuti. Quando si forma una crosta marrone, il biscotto è pronto. Il suo sapore indimenticabile ricorda i momenti felici di un'infanzia serena.