Caratteristiche dell'allevamento di anatre mulard a casa
Le anatre Mularda si sono guadagnate l'attenzione di grandi allevamenti di pollame e proprietari di allevamenti privati grazie al loro rapido aumento di peso e all'eccellente qualità del fegato gourmet. Questa varietà di pollame ha già soppiantato le oche, che in precedenza erano considerate dai buongustai i migliori "fornitori" di materie prime per il foie gras, e sono sempre più coltivate per la carne nelle famiglie dei comuni allevatori dilettanti di pollame.
Tuttavia, tra le razze o le specie di anatre domestiche, non è possibile trovare il pacciame. Il fatto è che questo è un ibrido interspecifico, che ha visto la luce solo grazie alla mente curiosa dell'uomo.
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L'origine delle anatre mulard domestiche
La selezione si è basata su rappresentanti di anatre mute, che abitano naturalmente il continente americano, e germani reali di origine europea e asiatica. Gli anatroccoli ottenuti a seguito dell'incrocio furono chiamati mulard dopo due parti dei nomi inglesi delle specie originali MUscovy duck e malLARD.
Sebbene sia le femmine che i maschi di pacciamatura possano mostrare segni di interesse sessuale, sono completamente sterili. Pertanto, l'allevamento di anatre mulard a casa non prevede di lasciare il ceppo genitore. Tutti gli uccelli ibridi allevati vengono macellati.
La prole ottenuta dall'accoppiamento di muschiate e comuni, le anatre alla pechinese conservano le qualità positive di entrambe le varietà e, soprattutto, riducono l'influenza delle loro debolezze. Ad esempio, le anatre domestiche di razze da carne, sebbene più grandi dei loro parenti americani, accumulano rapidamente grasso, il che influisce negativamente sulla qualità dei prodotti. Allo stesso tempo, non differiscono in una disposizione calma, sono senza scrupoli e non sempre schiudono volentieri le uova deposte. Le anatre mute non stanno maturando così presto come Pechino o altre razze di carne. Ma hanno una carne tenera incredibile che contiene un basso contenuto di grassi, sono galline eccellenti, calme e vigili sulla pulizia.
Quali anatre mulard risulteranno dall'accoppiamento di rappresentanti di due specie diverse? Molto spesso, gli individui ibridi sono variegati, bianchi e neri o bianchi e marroni, ma sono notevolmente più grandi dei loro genitori.
Caratteristiche dell'allevamento di anatre mulard
Per combinare tutti gli aspetti positivi e ottenere una prole forte da coppie interspecifiche il prima possibile, vengono utilizzati anatra muta maschio e anatre domestiche comuni femmine. Come risultato dell'accoppiamento naturale, che viene utilizzato per allevare anatre mulard a casa, gli anatroccoli di tali coppie compaiono nell'incubatrice dopo 30–31 giorni.
Per la riproduzione, gli uccelli sessualmente maturi vengono scelti all'età di 7-10 mesi. Il periodo migliore, quando la percentuale di uova fecondate è più alta, va dalla metà della primavera all'inizio dell'estate. A questo punto, lo stock genitore è formato da anatre di Pechino e muschio. Ci dovrebbero essere 4-6 anatre per maschio nel recinto.È meglio che una tale famiglia abbia la propria casa con un'area per camminare a loro disposizione. La densità di popolazione è calcolata sulla base di 1 metro di superficie per tre uccelli all'interno del capannone e un metro pro capite per camminare.
Poiché l'istinto di incubazione nelle razze da carne non è sufficientemente sviluppato, le uova deposte vengono rimosse. Per ulteriori riproduzioni di anatre mulard utilizzare incubatrice oppure mettere fino a 20 uova sotto una buona gallina, ad esempio un'anatra muschiata.
Usando questo trucco, gli allevatori di pollame esperti ottengono una percentuale abbastanza alta di schiusa riuscita. Tuttavia, in questo caso, l'anatra dovrà essere curata separatamente. Per la gallina è molto importante non solo bere e mangiare abbondantemente, ma anche sguazzare liberamente nell'acqua. Piume umide e calore creano l'atmosfera necessaria per lo sviluppo degli embrioni. Pertanto, in un'incubatrice con uova di anatra deposte, viene utilizzata anche l'irrigazione con acqua calda.
Anatre mulard in crescita a casa
Gli anatroccoli appena nati sono generalmente forti e senza pretese. Pertanto, l'ulteriore coltivazione di anatre mulard non ha quasi caratteristiche speciali. L'attenzione principale è rivolta alla selezione della dieta per la crescita più rapida e l'aumento di peso.
Spesso dagli allevatori di pollame puoi sentire l'opinione che le anatre mulard, nella foto, crescono bene su quasi tutti i mangimi. Dall'età di un mese, i pulcini vengono rilasciati per camminare e prestano poca attenzione all'alimentazione degli uccelli, sperando che anatroccoli vivi e curiosi si forniscano autonomamente il cibo. Tale contenuto, infatti, solleva l'allevatore di pollame da molti problemi. Ma un uccello lasciato a se stesso non sarà in grado di mostrare i risultati che gli sono inerenti per natura. Sebbene all'età di tre mesi i pulcini diventeranno più grandi dei loro genitori, a causa della mancanza di mangime proteico, dell'abbondanza di umidità, che contribuisce alla rapida rimozione del cibo dall'intestino e al grave dispendio energetico giornaliero, la mularda lo farà. Non svelare tutto il potenziale della mularda.
Fin dalle prime settimane di vita, i pulcini dovrebbero seguire una dieta equilibrata con predominanza di mangimi specializzati o miscele nutrizionali a base di cereali.
Dall'organizzazione competente per l'alimentazione delle anatre mulard e il loro mantenimento, dipende da quanto peso guadagnerà l'uccello entro 7-9 settimane e successivamente, quando arriverà il momento della macellazione. Per un rapido ingrasso delle anatre, cercano di limitare i movimenti. Grazie alla capacità di coltivare carne magra a basso contenuto di grassi, tramandata dai loro antenati muschiati, le anatre mularda domestiche non ingrassano nemmeno con una dieta sostanziosa e senza lunghe passeggiate. Pertanto, per loro non è previsto ruspante e mangiatoie e abbeveratoi sono installati nelle immediate vicinanze del luogo di allevamento.
Allevare anatre mulard è come allevare polli da carne, quando tutto è finalizzato a un rapido aumento del peso della carcassa.
Cibo succoso ed erbe vengono aggiunti al mosto o dati separatamente. L'acqua è offerta in gocciolatoi. Quando si alimentano le anatre pacciamanti si tiene conto anche della tendenza a beccare, pertanto occorre introdurre nella dieta zolfo e mangime ricco di calcio. Non dobbiamo dimenticare componenti così importanti del menu come farina di pesce e carne e ossa, lievito e integratori minerali. Gli anatroccoli dovrebbero riceverli dal primo mese di vita.
In condizioni industriali, i pacciami vengono macellati all'età di 7-10 settimane. Le anatre producono un'ottima carne, e oggi i maschi vengono sempre più ingrassati per ottenere le materie prime più delicate per il foie gras.
Quando si utilizza l'alimentazione forzata di anatre mulard all'età di 4 mesi, gli allevatori di pollame riescono a ottenere un fegato di 500 grammi della massima qualità. Allo stesso tempo, il peso dell'uccello stesso può raggiungere 4 o più chilogrammi.
Un video sulla cura delle anatre mulard sarà un utile aiuto per un allevatore di pollame alle prime armi. Soggetto alle regole di conservazione, alimentazione adeguata e mantenimento della pulizia nei pollai, questo uccello senza pretese e interessante ti delizierà con una rapida crescita e un'eccellente qualità dei prodotti a base di carne.